10 Món Ăn Truyền Thống của Phần Lan

Được biết đến là quốc gia hạnh phúc nhất thế giới, Phần Lan là điểm đến du lịch đang phát triển ở khu vực Bắc Âu. Có lẽ một lý do khiến người Phần Lan rất hạnh phúc (và một lý do thú vị để ghé thăm) là ẩm thực địa phương. Đồ ăn Phần Lan đơn giản, tươi ngon và bao gồm nhiều nguyên liệu địa phương có nguồn gốc từ rừng và hồ mà Phần Lan nổi tiếng. Dưới đây là 10 món ăn truyền thống của Phần Lan mọi người nên thử trong chuyến đi tiếp theo tới Bắc Âu.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

1. Salmiakki (cam thảo mặn)

Đừng nhầm lẫn với loại cam thảo được tìm thấy ở Mỹ, loại kẹo đen tuyền này có hương vị amoni clorua để tạo vị mặn, mạnh. Hầu hết mọi người có thể không thích món này ngay lần thử đầu tiên, nhưng đối với những người Phần Lan đã lớn lên và ăn món này, salmiakki chắc chắn sẽ gây nghiện. Thậm chí còn được gọi là “vàng đen”, người Phần Lan mang theo salmiakki khi đi du lịch.

Ngoài hàng chục loại kẹo salmiakki khác nhau, bạn sẽ tìm thấy vị cam thảo mặn trong kem, sô cô la, kẹo mềm và một trong những loại kẹo phổ biến nhất: rượu vodka. Một cách dễ dàng để nếm thử món ăn này là ghé vào quầy bán kẹo của siêu thị gần nhất. Một hộp nhỏ Fazer salmiakki là một cách tốt để bắt đầu. Đối với những người đang tìm kiếm thứ gì đó cực kỳ bốc lửa, hãy thử turkinpippuri, một loại kẹo salmiakki cứng chứa đầy bột salmiakki cay.

2. Ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen)

Bánh mì lúa mạch đen được người Phần Lan yêu thích đến mức được bình chọn là món ăn quốc gia vào năm 2017 (cùng năm Phần Lan kỷ niệm 100 năm độc lập khỏi Nga). Được dùng vào bữa sáng, bữa phụ trong bữa trưa và bữa ăn nhẹ, ruisleipä là món ăn chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của Phần Lan thường được dùng kèm với giăm bông và pho mát hoặc một phần bơ.

Dù ở siêu thị gần nhất hay tiệm bánh gần đó, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại, bao gồm reikäleipä, một loại bánh mì tròn lớn có lỗ ở giữa, hoặc jälkiuunileipä, một loại bánh mì cứng nướng ở nhiệt độ thấp. Ngoài ra còn có một số phiên bản khô, được gọi là näkkileipä và hapankorppu, loại sau được gọi là Finn Crisps ở nước ngoài. Bánh mì lúa mạch đen là lựa chọn tốt cho những ai đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh vì nó được làm từ bột chua và có nhiều chất xơ.

3. Korvapuusti (bánh quế)

Ngày nay, hương vị Scandinavia có thể được nếm thử trên khắp thế giới nhờ IKEA. Nếu bạn đã từng ghé thăm khu ẩm thực ở một trong những cửa hàng nội thất khổng lồ, bạn có thể đã gặp kanelbulle, một loại bánh cuộn ngọt ngào chứa đầy đường, quế và bạch đậu khấu. Phiên bản Phần Lan của món ăn này có một cái tên gây tò mò, korvapuusti, có nghĩa là “một cái tát vào tai”. Không ai biết chắc chắn tại sao loại bánh này lại có tên như vậy, nhưng có lẽ một lý do là nó có hình dáng giống một đôi tai. Bánh quế ngon nhất là ăn mới ra lò, với một tách cà phê hoặc một ly sữa lạnh bên cạnh.

4. Karjalanpiirakka (bánh Karelian)

Có nguồn gốc từ vùng Karelia ở phía đông Phần Lan, hiện là một phần của Nga, món bánh vỏ lúa mạch đen chứa đầy cháo đặc này đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến khắp cả nước. Cách ăn karjalanpiirakka phổ biến nhất là dùng munavoi, một món phết làm từ trứng luộc chín cắt nhỏ và bơ. Một cách dễ dàng và giá cả phải chăng để nếm thử món ăn địa phương này là đến khu vực bán bánh mì ở bất kỳ siêu thị nào và mua một chiếc đã được làm nóng trước. Ngoài nhân cháo, bạn còn có thể tìm thấy những chiếc bánh nướng nhân cà rốt và cơm cắt nhỏ cũng như khoai tây nghiền.

5. Leipäjuusto (bánh mì phô mai)

Phô mai nướng hơi ngọt này là đặc sản của vùng và đã trở thành món ăn phổ biến trên cả nước. Phô mai tạo ra âm thanh chói tai khi bạn cắn vào, điều này giải thích tại sao một số người Phần Lan, đặc biệt là trẻ em, gọi nó là “pho mát cót két”. Đặc biệt phổ biến ở các vùng phía bắc Phần Lan, món ăn này ngon nhất khi ăn nóng với một ít mứt mâm xôi phết lên trên.

Những quả mây màu cam sáng có nguồn gốc từ Scandinavia và chỉ có thể được tìm thấy mọc ở những vùng đầm lầy ở độ cao lớn. Hương vị là sự kết hợp của các nốt ngọt, chua và chua, tôn lên độ béo của phô mai một cách hoàn hảo. Mặc dù ít phổ biến hơn nhưng leipäjuusto cũng có thể được sử dụng trong món salad hoặc thậm chí các món ăn Ấn Độ thay vì phô mai.

6. Uudet perunat ja silli (khoai tây và cá trích ngâm)

Nếu bạn hỏi người Phần Lan mùa yêu thích của họ là gì, câu trả lời của họ có thể sẽ là mùa hè. Các tháng Sáu, Bảy và Tám không chỉ có nghĩa là ngày ấm hơn và dài hơn mà còn có rất nhiều nguyên liệu địa phương, một số nguyên liệu chỉ có sẵn trong một khoảng thời gian ngắn. Một trong những loại cây trồng được chờ đợi nhất là khoai tây vụ xuân.

So với những loại khoai tây thông thường của bạn, chúng có kích thước nhỏ hơn đáng kể, có kết cấu đặc đẹp mắt và vị hơi ngọt. Mặc dù người Phần Lan ăn khoai tây quanh năm nhưng vào mùa hè, chúng được phục vụ như món chính thay vì món phụ thông thường. Một bữa ăn mùa hè điển hình bao gồm khoai tây luộc, thì là, bơ và cá trích ngâm.

7. Poronkäristys (tuần lộc xào)

Bên ngoài các quốc gia Bắc Âu, tuần lộc được biết đến như những người giúp việc nhỏ của ông già Noel. Ở Phần Lan, tuần lộc là nguồn cung cấp protein phổ biến. Tuần lộc có vị rất ngon và bền vững. Những con vật này lang thang tự do trong các khu rừng phía bắc Phần Lan và ăn cỏ trên thảm thực vật địa phương. Giống như tất cả các loại thịt thú săn, tuần lộc có hương vị đậm đà và hàm lượng chất béo thấp. Cách phổ biến nhất là ăn nó xào với khoai tây nghiền và quả nam việt quất.

8. Lohikeitto (súp cá hồi)

Chế độ ăn của người Phần Lan rất giàu cá và loại cá phổ biến nhất cho đến nay là cá hồi. Cách thưởng thức món ăn đích thực của Phần Lan là dùng một bát súp cá hồi nóng hổi ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen. Món súp đơn giản này có thể được làm bằng nước dùng trong hoặc có màu trắng sữa, và trong những dịp đặc biệt, kem tươi được thêm vào để món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Ngoài cá hồi, súp còn thường có khoai tây, cà rốt và tỏi tây. Thì là đôi khi được thêm vào để trang trí, đặc biệt là vào mùa hè.

9. Paistetut muikut (món chiên)

Nếu bạn là người yêu thích cá và khoai tây chiên, đừng bỏ lỡ món cá chiên (cá trắng nước ngọt), được phục vụ riêng hoặc kèm với khoai tây nghiền. Thường có nguồn gốc từ một trong hàng nghìn hồ ở Phần Lan, món vendace tạo nên hương vị bù đắp cho những gì nó thiếu về kích thước. Công thức rất đơn giản: Cá được moi ruột, phủ trong hỗn hợp lúa mạch đen và bột mì, rồi chiên với nhiều bơ. Cách tốt nhất và duy nhất để ăn món trả thù là mua một phần tươi ở chợ. Và đừng ngạc nhiên nếu một người Phần Lan chụp ảnh bạn và yêu cầu bạn nói muikku – đó là cách nói phô mai của người dân địa phương!

10. Lihapiirakka (bánh nhân thịt)

Món bánh ngọt thịnh soạn này là một món ăn được yêu thích khác trên thị trường thực phẩm chịu ảnh hưởng của truyền thống ẩm thực phương Đông. Được làm từ loại bột tương tự như bánh rán, bánh ngọt có nhân cơm và thịt bò băm rồi chiên trong dầu. Vị béo và mặn cũng khiến nó trở thành món ăn nhẹ thích hợp cho những người thích tiệc tùng trở về nhà sau một đêm đi chơi. Hãy tìm lihapiirakka tại một trong nhiều quán nướng đêm khuya trên khắp đất nước. Hãy thử món xúc xích, trứng rán và dưa chua và bạn sẽ có cho mình một bữa ăn no nê. Những người ăn chay cũng không bị loại: Có một phiên bản không có thịt gọi là vihis.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo