11 Món Ăn Ngon Nhất Của Serbia Nên Thử

Serbia không ngay lập tức nghĩ đến điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất của Châu Âu – nhưng chắc chắn nơi đây không hề lép vế, cung cấp các món ăn cổ điển của vùng Balkan, các món ăn phụ làm từ hạt tiêu và món tráng miệng bột nhão, cùng nhiều món ngon khác.

Người Serbia thích ăn uống và thức ăn là một phần quan trọng trong gia đình. Khi du khách đến, bạn có thể mong đợi được mời đãi hết món này đến món khác, và khi ngồi ăn ở bất kỳ đâu ở Serbia, bạn có thể mong đợi những phần ăn sẽ rất lớn. Trong khi đi du lịch, hãy nếm thử các món ăn địa phương trong quán kafana ấm cúng (một quán rượu truyền thống phục vụ cà phê, đồ uống, đồ ăn nhẹ và bữa ăn nhỏ) hoặc thưởng thức món ăn truyền thống pha chút hiện đại tại một nhà hàng thời thượng như Ambar, ngồi trên Sông Sava ở Belgrade náo nhiệt.

Thêm vào một số đồ ngọt, một ngụm rượu mạnh trái cây địa phương và một ly (hoặc hai) rượu vang từ một trong những vườn nho xinh đẹp ngoạn mục của đất nước và bạn được đảm bảo sẽ có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

1. Sarma

Sarma được ăn ở khắp Trung Đông, Trung Á và Balkan, nhưng phiên bản cuộn bắp cải này của Serbia bao gồm việc nhồi bắp cải với thịt lợn băm, cơm, dưa cải bắp và sốt cà chua. Nó có thể được làm món chay với các lựa chọn thay thế cho nhân thịt lợn.

Đó là một món ăn phổ biến, theo truyền thống được ăn trong những tháng mùa đông và chủ yếu được phục vụ trong các sự kiện ăn mừng. Một phiên bản mùa hè có thể được nấu với lá nho thay vì dưa cải bắp. Ban đầu, nó được cho là có nguồn gốc từ thời Ottoman, và cái tên sarma xuất phát từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là ‘bọc vào’.

2. Ćevapi

Tóm lại, ćevapi là món thịt nướng được ăn ở các nước Balkan. Nó thực sự được coi là món ăn quốc gia ở nước láng giềng Bosnia & Herzegovina, nhưng bạn sẽ tìm thấy rất nhiều món ćevapi để thử ở mọi vùng của Serbia.

Thông thường, bạn sẽ thử thịt bò và thịt lợn băm, có hình dạng giống như xúc xích nhỏ hoặc thịt nướng kofte. Chúng được phục vụ tốt nhất với bánh mì dẹt và kem chua, mặc dù bạn sẽ thường thấy chúng với ajvar và kajmak (xem bên dưới).

3. Gibanica

Để tóm tắt gibanica trong một vài từ sẽ rất khó – có rất nhiều loại khác nhau! Món bánh ngọt filo này chứa đầy phô mai và trứng và ăn thành từng lát – mặc dù nó có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh và trong một số dịp khác nhau.

Phiên bản của Serbia thường được ăn lạnh và kèm theo một số loại sữa chua. Ở những vùng khác của Balkan, bạn có thể bắt gặp một phiên bản gibanica ngọt ngào hơn, hoàn hảo cho món tráng miệng. Dù thế nào đi nữa, bánh filo thường mềm ngon nhưng giòn, nhân rất đậm đà.

4. Ajvar

Một loại gia vị đơn giản được làm từ ớt đỏ trộn, dầu ô liu và một chút muối, ajvar thường được đựng trong một đĩa nhỏ và là loại gia vị lý tưởng cho nhiều đĩa pršuta (như prosciutto) và pho mát mà bạn sẽ ăn trong thời gian lưu trú. Có lẽ bạn có thể coi đây là câu trả lời của Serbia cho món hummus.

Nó có vị thơm ngon khó cưỡng, và một số công thức nấu ăn có thể thêm một chút tiêu đen hoặc giấm rượu vang trắng để làm cho nó ngon hơn nữa. Nó sẽ nằm trong danh sách bắt đầu của hầu hết các thực đơn hoặc nếu bạn đang mua sắm ở siêu thị trong chuyến du lịch của mình, bạn có thể tìm thấy một số nhãn hiệu ajvar khác nhau từ cơ bản đến sành ăn tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm.

5. Tiểu tiện

Ý nghĩa của từ urnebes gần giống với các từ tiếng Anh ‘rối loạn’ hoặc ‘lộn xộn’, do đó, điều đó cho bạn ý tưởng về món salad mặn, đôi khi bốc lửa này trông (và có mùi vị) như thế nào.

Một số người có thể thấy thuật ngữ salad cho món ăn này có vấn đề và thích dùng từ ‘lây lan’ để mô tả độ đặc đặc biệt của pho mát mặn nghiền nhuyễn, kem chua, ớt cay, muối và tỏi – cùng với bất kỳ loại gia vị nào khác mà đầu bếp muốn thêm vào. TRONG.

Bất kể bạn chọn phân loại nó như thế nào, urnebes chắc chắn là duy nhất. Nó thường được thưởng thức ở Niš, thành phố lớn thứ ba của Serbia, mặc dù ở các vùng khác của đất nước, nó có thể sẽ có sự kết hợp hương vị riêng.

6. Kajmak

Về bản chất, sản phẩm sữa kajmak phổ biến của Serbia (đôi khi được gọi là kaymak) thực chất là một loại kem đông, mặc dù thực tế nó là một loại phô mai thô, chưa tiệt trùng được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu. Chúng tôi thậm chí còn nghe nói nó có thể được làm từ sữa trâu.

Ở những nơi như Balkan, Trung Á, Thổ Nhĩ Kỳ và Georgia (nơi thường tiêu thụ nó), bạn có thể dùng nó với bất cứ thứ gì. Bạn có thể thưởng thức nó trên bánh mì, trong bữa sáng, như một món ăn kèm với ćevapi hoặc sarma. Bất cứ điều gì bạn thích.

7. Bất cứ thứ gì có trái cây

Không ai đi du lịch chỉ để thử mứt, mặc dù khi ở Serbia, bạn nên nỗ lực phối hợp để tìm kiếm càng nhiều bữa sáng và món tráng miệng ngon nhất có thể. Serbia là một trong những nước sản xuất trái cây quan trọng nhất thế giới; hiện tại, nó cung cấp 8% sản lượng mâm xôi trên thế giới.

Đặc biệt, mứt rất ngon, có bán ở các siêu thị hoặc hầu hết các quán ăn phục vụ bữa sáng (mơ và quả mọng – rất ngon – mặc dù chúng ta phải thừa nhận rằng mận và ca cao có hương vị khá lạ). Slatko, một loại trái cây bảo quản mềm và ấm, trước đây được phục vụ như một thức uống hoặc chiêu đãi chào mừng trong các hộ gia đình người Serb – nó được làm từ quả mọng, anh đào hoặc mận – lần này đã gọt vỏ, mận gần chín, cùng với đường, vani và nước chanh .

Mặc dù thật đáng buồn là nhiều vườn cây ăn quả và trang trại trái cây của Serbia không mở cửa cho công chúng tham quan, nhưng chúng tôi hy vọng một ngày nào đó chúng sẽ mở cửa vì chúng chắc chắn rất thú vị để ghé thăm và bất kỳ cơ hội nào bạn có để đi hái trái cây ở Serbia đều là cơ hội bạn nên tuyệt đối lấy.

8. Uštipci

Bạn sẽ không bao giờ bị mắc kẹt bởi hương vị thơm ngon ở Serbia, nhưng món tráng miệng là gì? Uštipci (đôi khi được gọi là miške) là những viên bánh rán chiên mềm mịn, lại được yêu thích khắp vùng Balkan. Nếu bạn đang ở Novi Sad hoặc những nơi khác ở Vojvodina ở miền bắc Serbia, hãy chú ý theo dõi những món ăn này. Họ được nhiều người yêu thích.

Công thức làm những quả bóng này không thể đơn giản hơn. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, trứng, sữa, men, dầu và một miếng chiên ngon. Bạn chỉ có thể ăn chúng như một món ăn nhẹ đơn giản, hoặc rắc đường bột hoặc nghiền nhuyễn vào một số loại mứt ngon nhất của Serbia để có vị ngọt ngào.

9. Vanilice

Người hảo ngọt của bạn sẽ cảm ơn bạn vì đã thử món bánh quy cổ điển của Serbia, vanilice. Không có gì đáng ngạc nhiên, hương vị chính là vani. Chúng là những chiếc bánh quy làm từ quả óc chó và vani, được làm từ mỡ lợn, đường, bột mì, trứng, chanh và quả óc chó, tất cả được trộn đều với nhau và nướng, và kết thúc bằng một ít mứt mâm xôi hoặc mứt mơ.

Chúng là những món ăn khá nhỏ nhắn, vừa miệng và thường chỉ được làm vào những tháng mùa đông quanh dịp Giáng sinh. Tuy nhiên, nếu đã thu thập đủ nguyên liệu, bạn sẽ không cần phải đợi đến mùa lễ hội nữa.

10. Rakija

Chuẩn bị sẵn sàng để tất cả các giác quan của bạn được tỉnh táo và bên trong cổ họng của bạn sẽ bị bỏng rát khi bạn uống một ngụm rakija (đôi khi được gọi là rakia) – loại rượu mạnh từ trái cây được dùng làm thức uống quốc gia của người Serbia. Ở mức 40% ABV, bạn sẽ không cần nhiều hơn một hoặc hai ly vào bữa tối để cảm thấy phấn khích, đặc biệt vì ‘ly’ thường khá lớn, được phục vụ trong các loại ly rượu hoặc cốc thủy tinh cỡ nhỏ.

Rakija có thể được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau. Phổ biến nhất là mơ, nho và mận (lại có mận nữa!), mặc dù nó có thể được làm bằng bất kỳ loại trái cây nào, kể cả anh đào chua. Để có một chuyến đi suôn sẻ hơn, rakija vị mật ong sẽ dễ dàng đi xuống. Và vâng, nếu bạn ở một thành phố lớn, rất có thể bạn sẽ tìm thấy một quán bar rakija – quán bar ở Belgrade rất thú vị. Đáy lên!

11. Rượu!

Đối với những người sành rượu vang, Serbia đã xuất hiện trên bản đồ như một điểm đến không thể bỏ qua, với một số vùng sản xuất rượu vang – Fruška Gora, Thung lũng Timok, Subotica và Šumadija – đã nằm trong danh sách việc cần làm khi du lịch của họ.

Đi sâu vào vùng nông thôn để tìm các chuyến tham quan vườn nho và nhà máy rượu vang ngon nhất, nơi bạn có thể nếm thử các loại rượu vang hàng đầu của Serbia. Fruška Gora – công viên quốc gia miền núi xanh tươi, tươi tốt ở Vojvodina, miền bắc Serbia – mang đến trải nghiệm nếm rượu vang tuyệt vời tại Vinarija Kovačević và đặc biệt là Bjelica, trong khi Nhà máy rượu Aleksandrovic – gần Oplenac ở Topola, miền trung Serbia – là quê hương của một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất đất nước xuất khẩu rượu vang thế giới, Trijumf trắng giòn.

Thông thường, bạn không cần phải lựa chọn giữa màu đỏ, hồng và trắng khi nếm thử – tất cả đều là đặc sản. Ở Fruška Gora, bạn nhất định phải thử Bermet, một loại rượu tráng miệng siêu ngọt của địa phương trong vùng, vốn ban đầu được tạo ra cho mục đích y học.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo