12 món ăn truyền thống nên thử ở Ireland

Khi nhắc đến những nền ẩm thực ngon và được công nhận nhất trên toàn cầu, Ireland hiếm khi được nhắc đến. Tất nhiên, Ireland được biết đến nhiều nhất với phong cảnh hùng vĩ, âm nhạc dân gian hấp dẫn và những loại bia hấp dẫn. Nhưng có cả một thế giới ẩm thực thú vị là một phần lịch sử và truyền thống của Đảo Ngọc. Đồ ăn Ireland rất thịnh soạn và dễ chịu, với sự quen thuộc và khiêm tốn đã tạo nên nhiều món ăn vừa quyến rũ vừa ngon không thể cưỡng lại! Nếu bạn từng đi ngang qua đất nước xinh đẹp đến nghẹt thở này, đây chỉ là 12 món ăn truyền thống của Ireland mà bạn sẽ muốn thử trước khi rời đi!

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG Ailen LÀ GÌ?

Món ăn truyền thống của Ireland rất đơn giản nhưng đậm đà. Ireland là nơi có nhiều sản phẩm được trồng tại địa phương cũng như cá và hải sản tươi sống được đánh bắt từ vùng biển xung quanh Đại Tây Dương.

Bánh mì và khoai tây là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Ireland. Bánh mì thường đi kèm với bữa ăn chính trong khi khoai tây là một phần quan trọng trong ẩm thực Ireland kể từ thế kỷ 18. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách và tiếp tục nổi bật trong nhiều công thức nấu ăn truyền thống của Ireland.

Ireland không có nhiều trái cây nhưng lại có ngành công nghiệp thịt và sữa phát triển mạnh. Khí hậu ôn hòa của nó cho phép đồng cỏ mọc cỏ trong khoảng mười tháng một năm, khiến nơi đây trở thành nơi lý tưởng để chăn nuôi gia súc, cừu và lợn.

1. Món hầm Ailen

Thịt và khoai tây có thể là hai loại thực phẩm bạn nghĩ đến khi nghĩ đến Ireland. Và, không có gì phản ánh sự ấm áp và thoải mái như món hầm kiểu Ailen cổ điển ngon tuyệt.

Được làm bằng những gì mà hầu hết người Ireland tìm thấy trong tủ đựng thức ăn hoặc trồng trong vườn của họ, tất cả được gói gọn trong một chiếc nồi duy nhất, thịt bò hầm kiểu Ailen là một bữa ăn đơn giản nhưng thỏa mãn sẽ giúp no bụng và sưởi ấm tâm hồn. Đó là một trong những loại thực phẩm có thể đưa bạn trở lại một địa điểm và thời gian khác sau mỗi thìa ăn.

Với nền tảng là các loại rau củ và thịt bò, đây là món ăn hoàn hảo để làm vào mùa đông lạnh lẽo hoặc vào một ngày xuân lạnh giá và mưa nhiều.

2. Bánh mì Soda Ailen

Số lượng biến thể trong công thức làm bánh mì soda Ailen có thể sẽ phù hợp với số lượng gia đình ở Ireland. Bắt đầu với công thức cơ bản, các công thức xoắn và nguyên liệu bổ sung đã tạo ra vô số loại bánh mì khác nhau tùy theo từng gia đình và thậm chí giữa các thế hệ.

Và, mặc dù đó là bánh mì, nhưng không có men trong công thức và hầu hết các công thức nấu ăn theo truyền thống sẽ yêu cầu nho khô vàng và quả nam việt quất khô. Các biến thể khác có thể bao gồm một chút mật ong, đường, cám và thậm chí cả Guinness, chỉ kể tên một số.

Là món chủ đạo trên bàn ăn tối của người Ireland, bạn sẽ thấy bánh mì soda Ailen được phục vụ tốt nhất ngay khi lấy ra khỏi lò hoặc nướng với bơ một ngày tuổi.

3. Colcannon và Champ

Khoai tây một lần nữa chiếm vị trí trung tâm, lần này ở dạng nghiền kem cùng với bắp cải và hành lá. Đó là một món ăn cổ điển dễ chịu – nhiều kem, bơ và nhiều. Và việc thêm thịt xông khói vào món ăn truyền thống của Ailen này chỉ nâng nó lên mức không thể cưỡng lại được.

Món ăn này thậm chí còn ngon hơn món khoai tây nghiền thông thường của bạn như thế nào? Thế còn một miếng bơ hào phóng nằm ngay chính giữa, từ từ tan chảy xuống. Giống như Bánh mì Soda Ailen, mỗi gia đình dường như đều có cách thể hiện riêng của món bánh cổ điển Ailen này.

4. Bánh Shepherd

Có lẽ là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Ireland, Shepherd’s Pie thường được làm với một lớp thịt bò hoặc thịt cừu xay với rau và bên trên là khoai tây nghiền đánh bông kem, sau đó nướng và chín vàng đến mức hoàn hảo.

Đó là một bữa ăn thịnh soạn có nguồn gốc từ Scotland như một chiếc bánh thích hợp, hoàn chỉnh với lớp vỏ chứ không phải khoai tây. Tuy nhiên, khi nó cập bến Ireland, họ đã đổi bánh ngọt lấy khoai tây vì giá rẻ và dồi dào trên khắp đất nước. Và cho đến ngày nay, bánh Shepherd’s Pie thường được công nhận là được làm bằng khoai tây nghiền chứ không phải vỏ bánh.

Nó cũng đã trở thành một cách khá phổ biến để tận dụng thức ăn thừa, vì thực sự không có giới hạn nào về loại rau và thịt có thể kết hợp để làm lớp nền.

5. Hình hộp

Một lần nữa khoai tây lại đứng vững trong một màn trình diễn ngon lành khác.

Là sự kết hợp giữa khoai tây nghiền sống và khoai tây nghiền, Boxty là một cách hiệu quả để kết hợp khoai tây đã nấu chín với khoai tây đang chờ nấu chín. Trộn cả hai lại với nhau thành một miếng chả, chiên chúng lên và phủ lên trên chiếc bánh khoai tây một ít kem chua và rắc nhiều hành lá.

Theo truyền thống, boxty được kết hợp với thịt xông khói và trứng rán, nhưng chúng có thể giữ nguyên vị ngon khi được trình bày dưới dạng món ăn riêng lẻ. Phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bất cứ món gì ở giữa; không bao giờ sai thời điểm trong ngày để thưởng thức món bánh khoai tây Ailen này!

6. Barmbrack

Barmbrack, thường được rút ngắn thành “brack”, thường gắn liền với Halloween nhưng có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm.

Tuy nhiên, vào dịp Halloween, nó được nướng với một chút bất ngờ dưới dạng đồ trang sức và đồng xu trộn vào bột. Hãy đủ may mắn để giành được một miếng đồng xu và bạn sẽ có được sự giàu có trong năm tới; Tìm một chiếc nhẫn và bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch bước xuống lối đi.

Được làm bằng nho khô hoặc trái cây sấy khô, ổ bánh ngọt này càng ngon hơn khi được ngâm trong trà và rượu whisky. Thưởng thức một miếng bánh trái cây bói dày này với bữa trà chiều.

7. Thịt xông khói luộc và bắp cải

Phải thừa nhận rằng món ăn này nghe có vẻ nhạt nhẽo và nhàm chán nhưng lại là một trong những món ăn được yêu thích nhất trên khắp đất nước.

Thịt xông khói luộc trong món ăn này không phải là thứ mà hầu hết mọi người ở bên này ao đều nhận ra là thịt xông khói. Thịt vai muối là nền tảng của món ăn, luộc với hành tây, cà rốt và rau thơm và kết thúc bằng bắp cải trong mười phút sôi cuối cùng.

Kết thúc với nước sốt mùi tây béo ngậy và tinh tế, đây là một bữa ăn truyền thống và ngon miệng đến không ngờ của Ailen – và một bữa ăn không tập trung vào khoai tây và thậm chí không cần nhìn thấy khoai tây chạm vào đĩa.

8. Cá hồi hun khói hoặc chữa khỏi

Cá hồi chữa khỏi hoặc hun khói là cách phổ biến nhất để thưởng thức loại protein này trên khắp Ireland. Và, nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối.

Kết hợp nó với trứng bác vào buổi sáng, trên món salad cho bữa trưa hoặc với hộp cơm cho bữa tối. Bản thân nó cũng tuyệt vời! Là loại cá phổ biến nhất được phục vụ ở Ireland, cá hồi là món ăn chủ yếu trong nhà bếp Ireland.

9. Pudding đen trắng

Không, đừng để bị lừa, đây không phải là món tráng miệng! Tuy nhiên, nó là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Ireland. Đây thực chất là một loại xúc xích được đặt tên dựa trên việc xúc xích có được làm bằng máu hay không.

Bánh pudding đen – thực ra có màu tía – là một loại xúc xích huyết trong khi bánh pudding trắng phụ được làm đơn giản không có máu. Xuất hiện thường xuyên hơn bánh pudding trắng, bánh pudding đen thường được phục vụ trong bữa sáng truyền thống của người Ireland, cả ở Ireland và nước ngoài.

10. Cà rốt tráng men mật ong và củ cải vàng

Mặc dù khoai tây là loại rau củ phổ biến nhất trong các món ăn Ireland, nhưng điều đó không có nghĩa là các loại rễ khác không thể thỉnh thoảng xuất hiện!

Là một món ăn phụ, cà rốt và rau mùi tây phủ mật ong đi cùng với thịt hoặc cá, nhanh chóng, đơn giản và là sự kết hợp ngon tuyệt giữa vị ngọt và mặn. Chúng tạo thêm màu sắc tươi sáng cho đĩa của bạn và mang đến một sự thay thế kết hợp lành mạnh.

11. Dublin Coddle

Giống như Shepherd’s Pie, món coddle Dublin là món hầm truyền thống của Ailen tận dụng thức ăn thừa trong tuần. Đó là một món ăn của tầng lớp lao động Ailen được đặt tên theo cách đun sôi nhẹ nhàng hoặc “nấu” các nguyên liệu trong món hầm một nồi.

Không có công thức cố định nào cho món cá tuyết mặc dù nó thường chứa thịt xông khói (thịt xông khói Ailen) và xúc xích thịt lợn được ninh từ từ trong nhiều giờ với khoai tây, hành tây, cà rốt và rau thơm. Thường được dùng kèm với bánh mì soda hoặc bánh mì nâu Ailen để uống thêm nước trái cây, đây là một bữa ăn rẻ tiền và no nê, đặc biệt phổ biến vào mùa đông.

12. Bữa sáng đầy đủ kiểu Ailen

Nhiều người nói rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tình cảm đó rõ ràng không bị mất đi đối với người Ireland với bữa sáng thịnh soạn dành cho một vị vua này!

Còn được gọi là món chiên Ailen hoặc khoai tây chiên Ulster, bữa sáng đầy đủ kiểu Ailen là bữa sáng nấu truyền thống ở Ireland có chứa một số hoặc tất cả những món sau: thịt hầm, bánh pudding đen, bánh pudding trắng, xúc xích thịt lợn, đậu nướng, nấm, cà chua nướng, chiên trứng và khoai tây còn sót lại. Nó tương tự như bữa sáng đầy đủ kiểu Anh và thường được phục vụ với trà, nước cam, bánh mì nướng, bơ và mứt cam.

Một bữa ăn thịnh soạn, bữa sáng đầy đủ kiểu Ailen được tạo ra để những người công nhân nông trại no nê và chuẩn bị sẵn sàng cho cả ngày làm việc. Nó bao gồm các sản phẩm và nguyên liệu có nguồn gốc địa phương, tất cả đều được nấu cùng với bơ trên chảo rán.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo