15 Món Ăn Bạn Cần Thử Ở Israel

Pha trộn giữa sự tươi mát của Địa Trung Hải với sức nóng và gia vị của ẩm thực Trung Đông, các món ăn của Israel mang đến sự kết hợp hương vị mà ít quốc gia trên thế giới có thể sánh được.

Dựa trên nền ẩm thực Ả Rập, Châu Âu, Levant và nhiều nền ẩm thực khác, ẩm thực của Israel là sự kết hợp hấp dẫn giữa lửa và gia vị, niềm say mê và màu sắc, trái tim và sự thoải mái. Đơn giản là có rất nhiều món ăn tuyệt vời để thử ở đất nước này.

Vì vậy, hãy cùng nhau bắt tay vào một trong những hành trình ẩm thực hấp dẫn và thú vị nhất ở khu vực Địa Trung Hải. Được hướng dẫn bởi một nhà văn địa phương, đây là 15 món ăn bạn nhất định phải thử ở Israel.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Israel: Xem tại đây

1 – Salatim (Salad tươi/Món phết)

Israel nổi tiếng với món salatim thơm ngon, một loạt các món salad tươi, rau muối và nước chấm có thể phết. Những món ăn này thường được phục vụ như món khai vị với bánh mì nóng, giòn và ăn suốt bữa với bất cứ thứ gì ngoại trừ món tráng miệng.

Salatim phổ biến bao gồm salad cà rốt Ma-rốc, ô liu tẩm gia vị, salad củ cải nướng, chatzilim (cà tím chiên), bắp cải tím, matbucha (ớt cà chua nướng), tahina (mè dán), schug (ngò tỏi nhúng nóng) và nóng hoặc bóc vỏ. ớt rang.

Các nhà hàng cung cấp salatim như một món khai vị và bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bồn nhỏ dành cho gia đình ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa địa phương nào để mang về nhà và phết lên nhiều loại bánh mì nướng.

Nếu bạn thích món salad nhàm chán thì Israel không phải là nơi dành cho bạn. Yalla, cố gắng lên!

2 – Hummus (Đậu xanh)

Món hummus nổi tiếng thế giới gần như là quốc ca về ẩm thực ở vùng Trung Đông. Hummus đã được nhắc đến ngay từ thế kỷ 13 ở Ai Cập và vẫn là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia ở Trung Đông.

Trong khi nguồn gốc của nó còn bị tranh cãi (Lebanon, Ai Cập và Israel), thì hương vị đậm đà, kem và độ ngon tuyệt vời của nó chắc chắn là không!

Hummus là một món đậu xanh luộc, xay với chanh tươi, gia vị, rau mùi tây và tahini thành một lớp kem béo ngậy, ăn đơn giản với bánh mì hoặc phủ thịt bò xay, thịt gà, nấm, hạt thông, ớt cay hoặc rau tươi.

Hummus là một nguồn protein tuyệt vời, giàu chất dinh dưỡng và hầu hết mọi thực đơn ở Israel đều có món này như món khai vị hoặc món phụ. Thậm chí còn có những nhà hàng ở Israel chuyên phục vụ món hummus, chẳng hạn như cửa hàng nhượng quyền Hummus Eliyahu, chuyên bán món hummus độc quyền với nhiều hương vị và phong cách khác nhau. Nó rất, rất tốt và chắc chắn đáng để ghé thăm.

3 – Tabouleh (Salad Bulgar)

Nền nông nghiệp phong phú của Israel tự hào có nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc, tạo nên trải nghiệm đích thực từ trang trại đến bàn ăn. Nhiều nguyên liệu tươi sống này có thể được tìm thấy trong món ăn Israel được yêu thích này.

Tabouleh, hay salad Bulgur, là một bát mì thịnh soạn làm từ ngũ cốc nguyên hạt mềm, nứt, được gói với rau thái hạt lựu, rau mùi tây cắt nhỏ và bạc hà, rưới dầu ô liu và phủ chanh tươi vắt lên trên. Gây nghiện, tươi ngon và no bụng, món ăn này là một trong những món salad cổ điển của Israel.

Chế độ ăn Địa Trung Hải được các chuyên gia y tế đương đại coi là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nhất, và tabouleh có đầy đủ các thành phần liên quan đến chế độ ăn kiêng được nhiều người đánh giá cao này.

4 – Laffa (Iraq Pita)

Với sự nhập cư ồ ạt của người Do Thái Iraq vào Israel vào thế kỷ 19 đã xuất hiện laffa; bánh mì dẹt mềm nướng trong lò than hoặc lò đốt củi. Trong khi có thể tìm thấy nhiều loại bánh mì bột chua, bánh pitas, challah và thậm chí cả bánh mì tròn kiểu New York trong các cửa hàng và tiệm bánh ở Israel, thì laffa lại có một đẳng cấp riêng.

Một loại bột đơn giản làm từ men được ủ trong thời gian dài, cán mỏng và nấu cho đến khi hơi phồng lên, có các đốm màu nâu vàng. Laffa theo truyền thống được ăn với nước chấm và salad hoặc dùng làm lớp bọc cho các món ăn phổ biến như falafel, Shawarma và sabich.

Nó tươi ngon đến chảy nước miếng khi mới ra lò, và sau khi thử món bánh mì thơm ngon, thơm ngon này, bạn sẽ khóc nức nở ở quầy bánh mì siêu thị khi trở về nhà, đảm bảo. Trên thực tế, đó không phải là vấn đề rắc rối!

5 – Shakshouka (Trứng luộc)

Đến từ Bắc Phi và được người Do Thái và người Ả Rập chuyển thể trong Đế chế Ottoman, Shakshouka nhanh chóng đi vào trái tim và bụng dạ của người Israel và theo thời gian, nó đã trở thành món ăn chủ yếu trong ẩm thực Israel.

Ban đầu được làm từ thịt và rau, shakshouka hiện đại là một món ăn chay phong phú. Nó bao gồm trứng luộc bên trên nước sốt thơm ngon gồm cà chua, ớt, tỏi, hành tây, cùng các loại gia vị và thảo mộc Trung Đông, bao gồm thì là, rau mùi, nhục đậu khấu, ớt bột và rau mùi tây tươi.

Các biến thể bao gồm chanh ngâm, ớt cay, pho mát mặn, sữa chua và xúc xích hoặc thịt băm. Shakshouka được phục vụ nóng hổi trên chảo gang, với bánh mì giòn hoặc laffa để chấm.

Một món ăn rất phổ biến, bạn có thể tìm thấy nó trên hầu hết mọi thực đơn như một phần của bữa sáng cổ điển của người Israel, nhưng nó cũng có thể được đặt suốt cả ngày, cho cả bữa trưa và bữa tối. Người Israel yêu thích shakshuka của họ và tôi tin rằng bạn cũng vậy!

6 – Falafel (Đậu xanh chiên)

Món falafel ban đầu có nguồn gốc từ thời Ai Cập cổ đại. Nó được cho là được làm từ đậu fava và món ăn này đã di cư qua vùng Trung Đông qua thành phố cảng Alexandra.

Món falafel hiện đại chứa đậu xanh xay, đậu fava hoặc cả hai, cuộn thành những viên tròn hình quả bóng với gia vị và chiên giòn để có lớp vỏ bên ngoài có màu nâu hoàn hảo. Falafel thường được phục vụ bên trong bánh pita hoặc laffa và phủ lên trên là salad Israel, bắp cải, ớt cay, cà tím chiên, hummus, tahini, sốt cay và khoai tây chiên, hay ‘khoai tây chiên’ như cách gọi ở Israel.

Falafel được coi là món ăn quốc gia của Israel và là lựa chọn hàng đầu cho những người ăn chay nhờ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, chứa nhiều protein.

Ngày nay, falafel rất hợp thời trang ở nhiều nơi trên thế giới và hỗn hợp falafel dạng bột thường được sử dụng làm nguyên liệu thay thế thịt cho bánh mì kẹp thịt, bánh mì thịt, v.v. Ở Israel, những người bán món falafel tự hào về món ăn của họ và thường yêu cầu bạn nếm thử ngay tại chỗ – nhưng khó có khả năng bạn sẽ dừng lại ở đó!

7 – Shawarma (Rotisserie Lamb/Thổ Nhĩ Kỳ)

Những người yêu thích thịt, đây là bữa tiệc cho đôi mắt của bạn! Được cho là có nguồn gốc từ Đế quốc Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman, món ngon này là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Israel cũng như Ai Cập, Pakistan và hơn thế nữa.

Shawarma là món thịt bê, thịt cừu hoặc gà tây thơm và tẩm gia vị, được xếp chồng lên nhau và nướng trên một xiên khổng lồ, kiểu bánh quay. Sử dụng một con dao khắc điện, những dải thịt mỏng được cạo sạch, nướng vàng và cuộn trong laffa hoặc pita tươi, với dưa chua, salad, tahini, hummus, sốt cay, cà tím, khoai tây chiên và amba (sốt xoài ).

Thịt Shawarma cũng có thể được ăn cùng salad và cơm mà không cần dùng bánh mì hoặc bánh cuốn. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất của Israel và là món ăn nhất định phải thử trong bất kỳ chuyến thăm nào đến đất nước này.

8 – Schnitzel (Gà tẩm bột)

Mặc dù schnitzel thực chất là món ăn của Áo, nhưng món ăn này đã được người Do Thái châu Âu phỏng theo và mang đến Trung Đông, dần dần trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất ở Israel.

Schnitzel được làm từ những miếng ức gà được giã cho đến khi mỏng đều, lăn qua bột mì, trứng và vụn bánh mì tẩm gia vị, sau đó chiên cho đến khi chín và có màu vàng nâu bên ngoài.

Món schnitzel hoàn hảo của Israel phải đạt được sự cân bằng tinh tế giữa mềm, ngon ngọt và giòn. Nó thường được phục vụ với chanh, salad Israel, cơm, khoai tây chiên hoặc bánh mì baguette tươi với hành tây chiên, dưa chua, cà chua, sốt mayo tỏi, tương ớt ngọt và thậm chí cả sốt cà chua, nếu bạn nói với họ rằng bạn là người Mỹ!

9 – Sabich (Bánh mì cà tím Iraq)

Món ăn sáng này đã được người Do Thái Iraq ăn vào buổi sáng ngày Shabbat và món ăn này đã đi cùng với người dân này trong thời kỳ thành lập nhà nước. Đến cuối những năm 70, các cửa hàng ở Tel Aviv bắt đầu bán Sabich. Ngày nay, nó chiếm vị trí trên bệ các món ăn không thể thiếu của Israel, không còn bị lu mờ bởi những người anh lớn của nó là falafel và Shawarma.

Sabich mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa kết cấu và hương vị trong từng miếng ăn. Sabich ban đầu được làm bằng ‘haminados’, về cơ bản là trứng và khoai tây nấu chín chậm. Tuy nhiên, sabich hiện đại bao gồm trứng luộc thái lát, cà tím chiên giòn, món hummus, nhiều loại salad và khoai tây chiên, tất cả được nhồi vào bánh pita và phủ sốt tahini, amba (tương ớt xoài) và rau mùi tây tươi.

Một chút nước sốt nóng hoặc hành tây xắt nhỏ sẽ giúp món sabich ngon hơn. Từ những người bán thức ăn đường phố đến các nhà hàng thức ăn nhanh, bạn có thể thử món ăn cực kỳ phổ biến và làm no bụng này trên khắp Israel.

10 – Rugelach (Bánh ngọt xoắn nhỏ/Bánh ngọt lưỡi liềm)

Tương tự như người anh lớn ‘babka’, những món bánh bột mềm, mềm này được đưa đến Israel thông qua người Do Thái Ba Lan, Hungary và Áo, và ngày nay là món bánh truyền thống chủ yếu trên khắp Israel.

Rugelach được làm từ bột men ngọt, chứa đầy sô cô la, quế, các loại hạt hoặc halva (bột tahini ngọt), cuộn thành những hình lưỡi liềm nhỏ, do đó có tên như vậy và được nướng đến độ mịn hoàn hảo.

Một số tiệm bánh thích kết cấu giòn hơn, ít sô cô la hơn, trong khi những tiệm bánh khác lại chọn loại bánh xoắn mềm, béo ngậy, chảy ra sô cô la và phủ một lớp men nước ngọt. Khi bạn dạo bước qua những con phố sôi động của khu chợ, tràn ngập mùi thơm của những món ăn ngon, hãy nhớ mang theo một ly cà phê và một chiếc rugelach (hoặc hai hoặc ba).

Trước khi rời đi, có thể bạn sẽ thấy mình đang cuống cuồng nhét một hoặc hai chiếc hộp vào trong vali để dành cho những người thân yêu ở nhà. Được rồi, tất cả là dành cho bạn – nhưng suy nghĩ mới là điều quan trọng!

11 – Sachlav (Sôcôla nóng Trung Đông)

Nếu bạn đến Israel vào bất kỳ thời điểm nào trong mùa đông mưa và ẩm ướt, bạn khó có thể bỏ lỡ những người bán hàng ở chợ mời bạn thử sachlav từ những chiếc bình kim loại khổng lồ của họ. Bạn cũng có thể đến quán cà phê gần nhất để thưởng thức một tách cà phê yên tĩnh hơn, mang phong cách châu Âu hơn với loại đồ uống thư giãn này.

Sachlav là một món ăn bản địa của người Trung Đông/Thổ Nhĩ Kỳ, sau này đã lan rộng khắp Châu Âu và Anh. Hương vị và mùi thơm độc đáo của nó đến từ hoa lan ‘salahb’ xay, có đặc tính chữa bệnh khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến vào mùa đông.

Bột Salahb được trộn với sữa, hoa cam hoặc nước hoa hồng, vani và quế, sau đó phủ dừa vụn, hạt lạc và trái cây khô lên trên để tạo thành một món ăn đặc, dạng kem và dễ chịu.

Được coi là ‘sô cô la nóng của Địa Trung Hải’, sachlav là món ăn độc đáo nhất định phải thử. Về chủ đề này, người Israel cũng tạo ra một loại sô cô la nóng (‘choko cham’) bằng cách đổ đầy sô cô la sữa thật vào ly, phủ sữa nóng lên trên, để có được món ăn dạng lỏng đậm đà và ngọt ngào nhất.

12 – Mitz Pri (Nước ép tươi)

Mặc dù được biết đến với cái tên ‘Xứ sở Sữa và Mật ong’, ‘Vùng đất thơm ngon ép tươi’ có thể là một thuật ngữ thời hiện đại tốt hơn đối với Israel!

Hầu hết sản phẩm của Israel được trồng tại địa phương, chỉ riêng thành phố Jaffa là nơi có hơn 400 vườn cam. Đường phố Israel chật cứng những người bán nước ép trái cây, quầy hàng của họ chất đầy chuối, cam, cà rốt và lựu. Những loại nước ép tăng lực này chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao, cho phép bạn tự thưởng cho mình một thức uống ngọt ngào, sảng khoái mà không cảm thấy tội lỗi.

Trong khi một số quầy hàng lựa chọn nước ép trái cây và rau quả truyền thống, những quầy khác lại thích thú với sữa hoặc hỗn hợp làm từ nước trái cây, các loại hạt, hạt, trái cây sấy khô, dừa và thậm chí cả sô cô la.

Dù bạn uống sinh tố hay lắc theo cách nào, không có gì giống như một ly hoặc cốc giải khát có màu sắc tươi sáng, đẹp nhất của Israel vào một ngày hè (rất) nóng nực.

13 – Bissli (Đồ ăn nhẹ lúa mì chiên)

Bissli được phát minh lần đầu tiên vào năm 1970 bởi Ephraim Saadon, một công nhân lâu năm ở công ty thực phẩm Osem của Israel. Được làm từ mì ống chiên giòn, Bissli (có nghĩa là ‘món ăn nhỏ của tôi’ trong tiếng Anh) là món ăn nhẹ phổ biến thứ hai được công ty bán ra.

Những món ăn nhẹ làm từ lúa mì giòn này có nhiều hương vị và hình dạng khác nhau, bao gồm cả dạng xoắn ốc ‘nướng’ phổ biến nhất, vòng hành tây, hình vuông pizza, que falafel và hình trụ có hương vị BBQ. Bissli là một món ăn nhẹ ngon miệng và gây nghiện, được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích.

14 – Bamba (Bánh phồng bơ đậu phộng)

Bamba được nhà máy Osem sản xuất vào những năm 60 và được binh lính ưa chuộng trong cuộc chiến sáu ngày. Cho đến ngày nay, bamba vẫn tiếp tục là một trong những món ăn nhẹ ngon và phổ biến nhất của Israel.

Những món ăn đậm đà, hấp dẫn này được làm từ bột ngô được ép thành từng miếng vừa ăn, nướng trong không khí và cuối cùng được phủ bơ đậu phộng lỏng. Mỗi món ăn có vị ngọt dịu, hơi mặn, cắn một chút giòn, sau đó sẽ trở nên mềm và dai trong miệng.

Bamba cũng có hương vị dâu tây và sô cô la, mặc dù phiên bản bơ đậu phộng đã đứng vững trước thử thách của thời gian. Được làm không chứa chất bảo quản và màu thực phẩm, Bamba là món ăn nhẹ mang tính biểu tượng của đất nước, được tìm thấy trong xe đẩy, ba lô, tay và nhà của người Israel thuộc mọi tầng lớp xã hội.

15 – Halva (Hình vuông vừng)

Halva là một món ăn cổ xưa, được nhắc đến ngay từ thế kỷ thứ 7 dưới dạng hỗn hợp chà là và sữa. Công thức nấu ăn Halva được tìm thấy ở Ba Tư và Tây Ban Nha vào thế kỷ 13 cổ đại và sau đó được Đế chế Ottoman áp dụng, từ đó lan rộng khắp châu Á.

Halva có thể được làm từ ngũ cốc, vừng hoặc bơ hạt. Ở Israel, bơ mè được kết hợp với mật ong hoặc đường và thêm hương vị vani, sô cô la, cà phê, dừa, các loại hạt và nước trái cây để tạo thành những miếng lớn giống như chiếc bánh được cắt thành từng miếng vuông hoàn hảo, tan chảy trong miệng.

Nhiều cửa hàng ở chợ mở chuyên bán và đưa ra các mẫu Halva với nhiều hương vị khác nhau. Một số hương vị như vậy bao gồm đá cẩm thạch, quả hồ trăn, sô cô la hạt phỉ, cam quýt và quế.

Halva là một loại bánh kẹo không quá ngọt, mịn và dạng kem, hơi vụn với hương vị hấp dẫn nhưng vẫn gây nghiện. Thêm vào đó, nó được gói rất đẹp trong vali như một món quà mang về nhà từ Israel!

Những món ăn nên thử ở Israel

Ẩm thực Israel hứa hẹn một sự pha trộn năng động, xa hoa giữa hương vị tươi mát, nồng nàn và dễ chịu, kết hợp ảnh hưởng của Địa Trung Hải và Trung Đông để tạo nên một nền ẩm thực bom tấn thực sự, phù hợp với mọi tầng lớp xã hội.

Được xác định bởi sự đa dạng của nó, các món ăn của Israel mở rộng khẩu vị. Có niềm say mê, gia vị, độ nóng, đậm đà, ngọt ngào và mọng nước, cùng nhiều kết cấu và hương vị khác.

Chuyến thăm để trải nghiệm sự kỳ diệu và vẻ đẹp của Israel sẽ không trọn vẹn nếu bạn không thử càng nhiều món ăn truyền thống và phổ biến này càng tốt.

Và vì lý do đó, hãy nhớ chuẩn bị sẵn danh sách này cho bất kỳ chuyến thăm nào tới Israel trong tương lai. Đắm mình trong văn hóa. Ngạc nhiên trước sự suy đồi. Và chuẩn bị dạ dày của bạn cho một bữa tiệc không giống ai!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo