16 món ăn phổ biến nhất ở Iraq

Sẽ thật đáng tiếc nếu bỏ lỡ những món ăn đặc sắc của Iraq mà đất nước Trung Đông này mang lại. Hương vị của những món ăn độc đáo này sẽ để lại ấn tượng khó phai trong tâm trí bạn, vậy nên hãy cùng khám phá tất tần tật về chúng ngay bây giờ nhé.

Tôi sẽ cung cấp cho bạn danh sách những món ăn tuyệt vời của Iraq mà bạn cần biết để hiểu thêm về đất nước này. Sau khi đọc bài đăng này, bạn sẽ có được những kiến thức cơ bản về hương vị, nguồn gốc và những câu đố thú vị khác về những món ăn này.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Iraq: Xem tại đây

Món khai vị của Iraq

Có rất nhiều món khai vị tuyệt vời của Iraq mà bạn có thể chọn để bắt đầu bữa ăn của mình. Hương vị của những món ăn trong phần này sẽ khiến bạn mê mẩn.

1. Dolma – Thịt Nhồi Rau Củ

Một công thức được hầu hết thực khách yêu thích là Dolma. Công thức thịt nhồi rau củ này sẽ khiến bạn nghiện. Dolma Mahshi là phiên bản nổi tiếng nhất của Iraq, nơi thịt được nhồi hành tây. Đó là một lựa chọn tốt cho món chính hoặc món khai vị.

Món ăn truyền thống này có nhiều biến thể ở các vùng như Trung Á, Trung Đông, Balkan và Thổ Nhĩ Kỳ. Nếu có cơ hội trải nghiệm ẩm thực bản địa của người Armenia, bạn sẽ thấy người Armenia có không dưới 50 biến thể của món ăn này!

Mặc dù Dolma có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ nhưng nó đã đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Trung Đông trong nhiều thế kỷ và xuất hiện trong sách dạy nấu ăn từ thời tiền Ottoman.

2. Sfiha – Pizza Ả Rập

Người bản xứ chọn Sfiha làm món ăn tuyệt vời cho bữa sáng và cả món khai vị. Mọi người thường gọi nó là “Arab Pizza”, và nó ra đời ở Bán đảo Ả Rập và Levant. Công thức này lan sang nhiều quốc gia khác, chẳng hạn như Brazil khi những người di cư Levantine đến Nam Mỹ.

Những chiếc bánh mỳ dẹt thơm ngon có kích thước bằng bàn tay người lớn sẽ được phủ bên trên là thịt cừu hoặc thịt cừu bằm mang lại độ mềm và hương vị hấp dẫn cho chiếc bánh pizza. Đầu bếp sẽ thêm cà chua, gia vị địa phương và hạt thông.

3. Tabbouleh – Salad Iraq

Nếu bạn đang tìm kiếm món khai vị người Iraq cho bữa tiệc của mình, bạn nên xem xét Tabbouleh. Đây là món salad nổi tiếng trong mọi bữa ăn của người Iraq nhờ hương vị thơm ngon lạ thường.

Nó xuất hiện lần đầu tiên vào thời Trung cổ và đã lan rộng ở nhiều quốc gia. Bạn có thể thấy chúng trong nền ẩm thực tuyệt vời của Israel hoặc ở các nước Ả Rập khác.

Nguyên liệu chính tạo nên hương vị tuyệt vời là cà chua, hành tím, bạc hà, nước cốt chanh và lúa mì bulgur. Trong một số trường hợp, dưa chuột và rau diếp có thể làm thay đổi hương vị. Tất cả các yếu tố hòa quyện tạo nên một hương vị hấp dẫn.

Cách làm món Tabbouleh thơm ngon không hề phức tạp.

4. Falafel – Đậu xay chiên

Có hai quan điểm về sự ra đời của Falafel. Một giả thuyết cho rằng nó ra đời cách đây 1000 năm và người Copt Ai Cập đã mang nó đến các nước Trung Đông. Một ý kiến khác cho rằng nó có từ thế kỷ thứ 6 ở Ấn Độ.

Ở Iraq, Falafel là một trong những món ăn quốc gia. Các đầu bếp sẽ nướng bánh mì men với hình dạng kim cương này trong lò nướng. Trong khi các vùng khác phục vụ sốt Tahini thì người Iraq sẽ kết hợp nó với sốt Amba.

5. Kubba – Bánh gạo và thịt xay

Kubba là món ăn nổi tiếng ở nhiều nước Trung Đông. Đây là một công thức mang tính biểu tượng của ẩm thực Trung Đông, chủ yếu là của Iraq, Syria và Lebanon. Món ăn này còn được gọi là Kibbeh và có nhiều biến thể khác nhau.

Phiên bản Iraq là sự kết hợp giữa thịt xay và cơm băm. Thịt sẽ được nhồi trong vỏ bulgur để làm bánh bao. Bạn có thể chọn loại chiên giòn để cảm nhận độ giòn của vỏ bánh hoặc loại mềm khi luộc.

Món ăn chính của Iraq

Cách nhanh nhất để lấp đầy cái bụng đói của bạn là ăn những món ăn chính ngon miệng trong phần ẩm thực Iraq này. Hơn nữa, hương vị hấp dẫn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay sau khi thử.

6. Iraq Kebab – Thịt nướng với gia vị

Kebab là món ăn không thể thiếu trong danh sách các món ăn trưa của người Iraq. Có nhiều tranh cãi về nguồn gốc của Kebab khi người Iraq và người Trung Đông cho rằng kebab là phát minh của họ. Tuy nhiên, công thức nướng này đã xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của Iraq vào thế kỷ thứ 9.

Iraq có nhiều loại Kebab được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, như thịt cừu, thịt cừu hoặc các loại thịt đỏ khác. Phiên bản phổ biến nhất là thịt cừu xay tẩm gia vị nướng trên than củi. Bạn sẽ yêu thích sự mềm mại và hương vị tinh tế của kebab.

7. Masgouf – Cá nướng

Thật khó để quên hương vị hấp dẫn của món cá nướng Lưỡng Hà của Iraq. Người Iraq sẽ đánh bắt cá nước ngọt (cá chép) từ sông Tigris và nêm các loại gia vị như me, nghệ, muối và dầu ô liu rồi nướng ở nhiệt độ thấp theo chiều dọc.

Thịt cá vẫn mềm và mọng nước, lớp ngoài mang lại hương vị đậm đà và độ giòn cho thực khách. Món ăn dân tộc này có từ thời Akkadian và Sumer. Masgouf của thủ đô Baghdad được đánh giá là tốt nhất ở Iraq.

8. Quzi – Thịt cừu nướng nguyên con nhồi

Quzi hay Qoozi, Ghozi, Khouzi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Iraq. Món thịt cừu nướng nhồi rau, các loại hạt và cơm này sẽ khiến bạn nghẹt thở. Món ăn nấu bằng than củi sẽ tạo nên hương vị khói độc đáo rất hấp dẫn.

Đến từ Iraq, nó đã trở thành món ngon phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, Vịnh Ba Tư và các nước Ả Rập. Món ăn này có nhiều biến thể khác nhau, có thể được chôn trên than đang cháy hoặc bọc trong giấy bạc để nấu.

9. Tashreeb của Iraq – Súp thịt bánh mì

Bạn nên thêm ngay Tashreeb vào món ăn tối ở Iraq của mình vì hương vị của nó sẽ khiến bạn mê mẩn. Món súp tuyệt vời này có đậu xanh, thịt cừu hoặc thịt gà. Món súp cay này rất hợp với bánh mì “nan”.

Nông dân Iraq lần đầu tiên tạo ra công thức này và dần dần nó trở thành lựa chọn yêu thích của hầu hết mọi gia đình ở Iraq. Trong tiếng Ả Rập, Tashreeb có nghĩa là “ngâm”. Cái tên này xuất phát từ việc ngâm bánh mì dẹt trong nước súp.

10. Makhlama – Trứng và thịt cừu

Makhlama là một trong những món ăn sáng được người Iraq ưa thích nhất ở quốc gia Trung Đông này. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cừu xay, sốt cà chua và trứng. Bạn sẽ yêu thích hương vị hấp dẫn của thịt cừu và vị bùi bùi của sốt cà chua khi thưởng thức.

Món ăn ngon miệng này có nguồn gốc từ Iraq và đã lan rộng ở nhiều nước Ả Rập khác. Món ăn lạ thường này lần đầu tiên xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của người Lưỡng Hà vào thế kỷ thứ 10.

11. Margat Bamia – Đậu bắp hầm

Hãy lấp đầy dạ dày của bạn với món Marget Bamia thơm ngon của ẩm thực Iraq. Công thức tuyệt vời này bao gồm đậu bắp, thịt cừu và cà chua đến từ Trung Đông. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở các nước Ả Rập, Anatolia và Hy Lạp. Trong tiếng Ả Rập, “bamya” có nghĩa là “đậu bắp”.

Bạn sẽ phát cuồng vì hương vị đậm đà của món ăn này. Đặc biệt, thịt cừu có độ mềm hoàn hảo. Hương vị đặc trưng của đậu bắp sẽ hòa quyện với vị của thịt và gia vị tạo nên một tổng thể hoàn hảo.

12. Shorbat Rumman – Lựu hầm

Shorbat Rumman là sản phẩm của truyền thống kết hợp các nguyên liệu ngọt vào các món mặn của ẩm thực Iraq. Có nhiều tranh cãi về nguồn gốc của nó khi nhiều người cho rằng đây là đặc sản ẩm thực của Iran, trong khi những người khác cho rằng nó có nguồn gốc từ Iraq.

Shorbat Rumman còn được gọi là súp lựu khi đầu bếp sử dụng nước ép và hạt lựu mọng nước để làm món ăn này. Ngoài ra, hương vị của món súp đậm đà hơn với sự xuất hiện của đậu Hà Lan tách đôi và một ít bạc hà.

13. Maqluba – Cơm úp ngược

Bạn không nên bỏ qua công thức nấu ăn ngon với thịt cừu, cơm và rau xào này. Một số biến thể khác sẽ sử dụng cà tím, khoai tây hoặc súp lơ. Món ăn tuyệt vời này trông giống như một chiếc bánh sinh nhật khi được làm từ một chiếc nồi.

Nguồn gốc chính xác vẫn chưa được biết, nhưng Muqluba đã xuất hiện trong Sách nấu ăn Baghdad vào thế kỷ 13. Cái tên “Maqluba” có nghĩa là “lộn ngược”, mô tả cách phục vụ món ăn.

Tìm ra hướng dẫn để tạo ra Maqluba đáng kinh ngạc.

14. Bagila Bil Dihin – Trứng chiên trên đậu

Đến bây giờ tôi vẫn không thể nào quên được hương vị lôi cuốn của Bagila Bil Dihin. Đây là món ăn sáng nổi tiếng của ẩm thực Iraq với nguyên liệu chính là đậu tằm khô và trứng. Ngoài ra, một vài miếng bánh mì tannour – một loại bánh mì dẹt đặc trưng của Iraq sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bạn có thể cảm nhận được vị chua nhẹ của nước cốt chanh trong công thức này và một chút hương vị đặc trưng của Stachys khô. Đặc biệt, đậu ngâm qua đêm sẽ mang lại độ mềm, xốp hoàn hảo cho món ăn.

Thực phẩm ngọt của Iraq

Bữa tiệc của bạn sẽ trọn vẹn hơn khi có sự xuất hiện của những món ăn ngọt ngào tuyệt vời để làm mới vị giác của bạn. Thật tốt khi tham khảo những món ăn ngọt ngon của Iraq trong phần này để bổ sung vào bữa ăn của bạn.

15. Kanafeh – Món tráng miệng bánh ngọt của Iraq

Đã đến lúc thêm Kanafeh vào danh sách món tráng miệng Trung Đông của bạn ngay lập tức. Bánh ngọt quay là thành phần quan trọng trong món tráng miệng ngọt ngào này. Ngoài ra, xi-rô ngọt và một lớp phô mai cùng các yếu tố khác góp phần tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.

Tên của nó trong tiếng Ả Rập có nghĩa là bánh ngọt dây. Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của nó. Nhiều người cho rằng các bác sĩ đã tạo ra nó để giảm bớt cơn đói trong tháng Ramadan. Các quan điểm khác cho rằng nó đã có mặt ở Fatimid Ai Cập.

16. Kleicha – Bánh quy ngày

Kleicha là một công thức bánh quy ngọt có sẵn ở nhiều cửa hàng ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Nó có hình dạng giống như một miếng bánh cuộn Thụy Sĩ. Tuy nhiên, thay vì sử dụng nhân kem, chà là sẽ lấp đầy bên trong cuộn bánh.

Bạn có thể tìm thấy các phiên bản khác của món tráng miệng thơm ngon này dưới dạng hình bán nguyệt chứa đầy các loại hạt cắt nhỏ, đường hoặc dừa và Kleichat Tamur với nhân chà là. Công thức này có từ thời Lưỡng Hà cổ đại, khi người Sumer cổ đại làm bánh quy cho năm mới và lễ Ishtar.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo