17 Món Ăn Truyền Thống Ở Latvia Bạn Phải Thử

Bạn biết bao nhiêu về thực phẩm Latvia? Trước khi đến Riga, chúng tôi hầu như không biết gì về ẩm thực ở Latvia. Chúng tôi đã nghe nói về món bánh mì lúa mạch đen đen mà mọi người thích ăn, nhưng chỉ có vậy thôi.

Như chúng tôi đã sớm biết, ẩm thực Latvia có rất nhiều điều thú vị. Bạn sẽ tìm thấy những món súp thơm ngon, cá hun khói, đồ uống tuyệt vời và thậm chí cả món tráng miệng làm từ bánh mì lúa mạch đen đen.

Nếm thử món ăn Latvia thật dễ dàng vì bạn có thể thưởng thức các món ăn truyền thống tại các nhà hàng trên khắp đất nước. Tìm hiểu những món đặc sản bạn phải thử và món tráng miệng nào đáng để gọi:

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

#1 Đậu xám và thịt xông khói

Trong chuyến đi của bạn, hãy nhớ thử món ăn dân tộc của Latvia – đậu xám và thịt xông khói. Bạn có biết rằng đậu xám Latvia đã được đưa vào sổ đăng ký sản phẩm quốc gia của EU và tượng trưng cho sự giàu có và sức sống trong văn hóa dân gian?

Đậu Hà Lan và thịt xông khói đặc biệt phổ biến vào mùa đông khi chúng tạo nên một món ăn thịnh soạn, no nê. Ăn một bát đậu Hà Lan này sẽ giúp bạn ấm lên từ bên trong và cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết để tiếp tục khám phá đất nước.

Việc nếm thử đậu xám và thịt xông khói rất dễ dàng vì bạn sẽ tìm thấy món ăn này trong nhiều thực đơn trên khắp đất nước. Nếu bạn có sự lựa chọn, hãy chọn những hạt đậu lớn. Có hai loại tồn tại, một loại nhỏ hơn và một loại lớn hơn. Trong khi đậu Hà Lan truyền thống hơn, chúng khó trồng hơn và ngày càng trở nên hiếm.

Nhưng ngay cả khi bạn chỉ tìm được những hạt đậu xám nhỏ thì chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ thích món ăn này.

#2 Bánh mì lúa mạch đen

Rupjmaize, bánh mì lúa mạch đen của Latvia, là món ăn chủ yếu mà bạn có thể tìm thấy trên khắp đất nước. Loại bánh mì này có màu nâu sẫm và được làm từ bột lúa mạch đen, mạch nha và hạt caraway. Sự kết hợp của nhiều hương vị khiến đây trở thành một trong những loại bánh mì đậm đà nhất mà chúng tôi từng nếm.

Là người Đức, tôi thích bánh mì có hương vị đậm đà và do đó cực kỳ yêu thích món rupjmaize. Chúng tôi thường gọi một hoặc hai miếng như món ăn phụ để ăn cùng bữa tối. Ngoài ra, chúng tôi còn có bánh mì lúa mạch đen chiên tỏi ăn kèm với sốt phô mai. Mặc dù thoạt nghe có vẻ hơi kỳ lạ nhưng đây là món ăn nhẹ hoàn hảo để ăn trong quán bar! Nếu bạn tìm thấy chúng trên menu, hãy đảm bảo đặt hàng chúng.

#3 Cá hun khói

Nếu bạn nhìn vào bờ biển dài của Latvia, bạn sẽ không ngạc nhiên khi người Latvia thích ăn cá. Ban đầu, người dân địa phương hun khói cá để bảo quản. Ngày nay, họ vẫn giữ truyền thống này vì họ thích hương vị của nó.

Nếu bạn thử món cá hun khói của Latvia, bạn sẽ hiểu tại sao món ngon địa phương này lại được yêu thích. Hương vị khói kết hợp hài hòa với hương vị của các loại cá địa phương như cá trích, cá pike, cá chim hay cá tuyết.

Bạn có thể tìm thấy cá hun khói ở hầu hết các làng chài dọc bờ biển. Nếu bạn không có thời gian đến thăm những nơi này, hãy đến Chợ trung tâm Riga. Tại đây, bạn có thể mua và nếm thử nhiều loại cá và hải sản. Hoặc, nếu bạn muốn nếm thử cá hun khói Latvia tại nhà, bạn có thể tìm thấy cá hun khói ngâm dầu trên Amazon.

#4 Súp bắp cải

Bạn có thể tìm thấy súp bắp cải ở nhiều nước Trung, Đông và Bắc Âu.

Ở Latvia, món súp này được gọi là skābu kāpostu zupa, gồm có dưa cải bắp luộc với khoai tây, cà rốt và ngũ cốc. Đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy một biến thể bao gồm thịt xông khói và khi chúng tôi ăn nó, đầu bếp đã phục vụ nó trong một chiếc bánh mì rỗng.

Cũng giống như đậu xám, súp bắp cải là món ăn hoàn hảo để ăn vào mùa đông khi bạn muốn sưởi ấm. Món ăn thịnh soạn này sẽ khiến bạn hài lòng và muốn ăn thêm nữa.

Nếu bạn đến thăm vào mùa hè và ăn súp có vẻ không hợp lý, hãy gọi dưa cải bắp như một món ăn phụ. Bạn sẽ tìm thấy món bắp cải lên men này trên nhiều thực đơn trên khắp đất nước, vì vậy hãy nhớ thử nó trước khi rời đi.

#5 Bánh kếp khoai tây

Bạn đã bao giờ ăn bánh kếp khoai tây chưa?

Bạn có thể tìm thấy bánh kếp khoai tây ở nhiều nước châu Âu (bao gồm cả trong thực đơn của người Litva và tại chợ Giáng sinh ở Đức), và người Latvia cũng có phiên bản riêng của họ. Chúng tôi đã ăn những chiếc bánh khoai tây tuyệt vời trong một nhà hàng ở Riga và chúng tôi thực sự khuyên bạn nên thử tìm chúng trong chuyến thăm của mình.

Bánh kếp khoai tây có thể có nhiều loại topping khác nhau. Món của chúng tôi có cá hồi hun khói ở trên, đó là một sự kết hợp hoàn hảo, nhưng kem chua và nước sốt chấm cũng là một loại topping phổ biến.

#6 Thịt viên Latvia

Thịt viên, còn được gọi là kotletes, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Latvia. Ngoài thịt băm, những món này thường có bánh mì trắng ngâm trong sữa, khiến chúng mềm và ngon hơn.

Khi bạn nhìn thấy thịt viên Latvia trong thực đơn, chúng thường đi kèm với khoai tây và dưa cải bắp. Nếu bạn chưa đặt hàng thì đây là một cơ hội khác để thử món dưa cải bắp của Latvia.

#7 Súp bánh mì lúa mạch đen

Khái niệm súp bánh mì lúa mạch đen, được gọi là ngô zupa trong tiếng Latvia, thoạt nghe có vẻ lạ. Nhưng súp bánh mì là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Latvia và là một trong những món ăn nhất định phải thử trong chuyến đi đến đất nước này.

Để làm món súp bánh mì, người dân địa phương sử dụng bánh mì lúa mạch đen cũ được ngâm trong nước sôi. Đường và trái cây sấy khô như táo, mận và nho khô tạo nên vị ngọt cho bánh pudding.

Bạn sẽ thường thấy ngô zupa với kem ở trên. Nếu bạn muốn thử món tráng miệng khác thường này, thì bạn không cần phải tìm kiếm lâu. Hầu hết các nhà hàng ở Riga (và ở nhiều thị trấn khác trên khắp đất nước) đều phục vụ bánh pudding lúa mạch đen.

#8 Bánh Pelmeni

Bạn đã bao giờ ăn bánh bao Latvia chưa?

Pelmeni ban đầu có nguồn gốc từ Nga nhưng hiện là món cố định trong nhiều thực đơn của người Latvia. Cách làm nhân bánh rất đa dạng và bạn có thể thấy chúng được nhồi với thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, v.v.) hoặc với cá hoặc nấm. Món của chúng tôi bơi trong nước dùng, nhưng cũng có một biến thể chiên.

Pelmeni thường đi kèm với kem chua, một nguyên liệu phổ biến của Latvia mà bạn sẽ tìm thấy trong nhiều món ăn.

#9 Risotto lúa mạch ngọc trai

Chúng tôi tình cờ thấy món ăn đặc biệt này ở Folkklubs Ala Pagrabs ở Riga, một nhà hàng và quán bar nơi chúng tôi thưởng thức những món ăn tuyệt vời.

Ẩm thực Latvia rất giàu thực phẩm được trồng tại địa phương, bao gồm khoai tây, nấm, quả mọng và các loại ngũ cốc khác nhau. Một trong số đó là lúa mạch, bạn có thể tìm thấy trong các món súp, làm nguyên liệu cho món cháo hoặc làm nguyên liệu cho món risotto.

Món risotto còn bao gồm hành tây, thịt hun khói và kem chua, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Mặc dù món ăn này sẽ giúp bạn sưởi ấm vào mùa đông nhưng chúng tôi tin chắc rằng bạn có thể ăn nó quanh năm. Nó chắc chắn là đủ ngon!

#10 Chân giò heo

Trong lịch sử, thịt lợn là loại thịt rẻ nhất ở Latvia. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi đây cũng là loại thịt phổ biến nhất trong cả nước. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn làm từ thịt lợn ở Latvia.

Chúng tôi đã đề cập đến thịt viên ở trên. Một món thịt lợn tuyệt vời khác, đặc biệt nếu bạn đang đói, đó là chân giò lợn. Thịt lợn quay thường giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong, phần ăn thường rất lớn đến mức bạn sẽ có cảm giác như mình sẽ không bao giờ ăn được nữa.

Khi bạn ở Latvia, hãy thử gọi món chân giò lợn với món ăn kèm truyền thống như khoai tây và dưa cải bắp. Vâng, chúng tôi biết mình vẫn luôn nhắc đến bắp cải, nhưng đây là một loại lương thực phổ biến đến mức chúng tôi thực sự nghĩ bạn nên thử nó trước khi rời khỏi đất nước.

#11 Bánh mì lúa mạch đen nhiều lớp

Nếu bạn hỏi tôi, rupjmaizes kārtojums, hay bánh mì lúa mạch đen nhiều lớp, là một trong những món tráng miệng ngon nhất bạn có thể tìm thấy ở Latvia. Tôi còn yêu thích món ăn này hơn cả món bánh canh mà chúng tôi đã đề cập ở trên.

Cũng giống như bánh pudding, rupjmaizes kārtojums chứa bánh mì lúa mạch đen, nhiều lớp kem và mứt. Món tráng miệng gần giống như một món ăn vặt nhưng được chế biến theo cách rất Latvia.

Bánh mì lúa mạch đen bạn cần cho món rupjmaizes kārtojums phải khô và nướng để bạn có thể xay mịn. Sau đó, vụn bánh thường được trộn với đường và quế. Kem đánh bông sẽ tạo thêm vị ngọt, trong khi mứt được sử dụng thường có vị chua hoặc chua hơn một chút.

Các chất bảo quản phổ biến mà chúng tôi thấy bao gồm blackcurrant và lingonberry. Vị chua của chúng tương phản rất tốt với vị kem ngọt ngào, và hương vị độc đáo của bánh mì lúa mạch đen gắn kết mọi thứ lại với nhau. Rupjmaizes kārtojums không giống bất kỳ món tráng miệng nào chúng tôi từng thấy trước đây, vì vậy hãy nhớ thử món này khi đến Latvia.

#12 Đồ ăn nhẹ bằng bia

Tôi không phải là người thích uống bia nhất, nhưng tôi thích những món ăn nhẹ mà người Latvia thích gọi cùng với bia của họ. Một món ăn phổ biến mà chúng tôi đã đề cập ở trên là bánh mì tỏi. Đây là những chiếc bánh mì nướng tỏi, sẽ cực kỳ ngon nếu bạn nhúng chúng vào sốt phô mai.

Latvia cũng là quê hương của các loại pho mát và thịt nguội thơm ngon. Nếu bạn đến quán bar, đôi khi bạn có thể gọi một số món đó cùng với vài lát bánh mì lúa mạch đen. Chúng tôi cũng thấy mứt làm từ quả mọng địa phương. Mặc dù tôi không biết những thứ này hợp với bia như thế nào, nhưng vị ngọt của chúng kết hợp rất tốt với bánh mì đen.

#13 hắc mai biển

Cây hắc mai biển là một loại cây, đúng như tên gọi, mọc gần biển. Nó tạo ra những quả nhỏ màu cam, có vị rất chua nếu bạn ăn trực tiếp từ cây.

Tôi đã từng thử cây hắc mai biển ở miền Bắc nước Đức trước đây (nó mọc tự nhiên dọc theo bờ biển của chúng tôi) nhưng không biết rằng nó cũng tồn tại ở Latvia. Và mặc dù nó không phổ biến lắm ở quê hương tôi, nhưng tôi đã phát hiện ra nó trên khá nhiều thực đơn ở vùng Baltic.

Hắc mai biển là một thành phần đôi khi bạn có thể tìm thấy trong các món tráng miệng và đồ uống (đặc biệt là các loại cocktail trà mà chúng tôi sẽ đề cập thêm bên dưới). Nó cũng có vị rất ngon khi biến thành mứt. Vì vậy, nếu bạn thấy nó trên menu, hãy dùng nó. Đây là cơ hội để bạn thử những loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe này.

#14 Dầu thơm đen Riga

Một trong những đồ uống điển hình nhất bạn có thể thưởng thức ở Riga là Riga Black Balsam. Loại rượu mạnh này được làm từ thảo dược, chất lỏng có màu đen như tên gọi.

Công thức ban đầu có từ năm 1752 và thậm chí cho đến ngày nay, chỉ có bậc thầy chưng cất và những người học việc của ông mới biết chính xác cách làm rượu.

Bạn có thể tìm thấy Riga Black Balsam trên khắp Phố cổ Riga, vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi tìm kiếm nó để nếm thử. Chúng tôi thậm chí còn nhận được hai ly miễn phí khi gọi đồ ăn từ một nhà hàng.

Vị đắng của thảo dược khá mạnh, vì vậy, giống như tôi, bạn thích thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, bạn cũng có thể chọn một loại cocktail có chứa Riga Black Balsam.

#15 Sữa chua

Khi tôi còn nhỏ, chúng tôi thường có một lọ kefir trong tủ lạnh. Cha mẹ tôi thường xuyên lấy đồ uống và sau đó đổ sữa vào ngũ cốc để làm thêm kefir.

Cuối cùng, hạt kefir chết và tôi thực sự không uống kefir nữa. Đó là lý do tại sao tôi rất hào hứng khi được khám phá lại thức uống này của tuổi thơ mình ở Latvia!

Chúng tôi tìm thấy kefir trên nhiều thực đơn trên khắp đất nước. Thức uống sữa đặc này là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn. Ngoài ra, nó được cho là khá khỏe mạnh! Nếu bạn không thường xuyên uống kefir thì Latvia là nơi hoàn hảo để thử nó.

#16 Kvass

Hãy tưởng tượng một thức uống làm từ bánh mì lúa mạch đen lên men.

Đó là kvass, và nó có vị ngon hơn nhiều so với vẻ ngoài của nó.

Kvass được làm bằng cách đun sôi bánh mì lúa mạch đen trong nước rồi để yên cho đến khi lên men. Thông thường, bánh mì và nước không phải là nguyên liệu duy nhất, bạn cũng sẽ tìm thấy trái cây, như nho khô hoặc táo trong đó. Những thứ này mang lại cho thức uống một thành phần ngọt ngào. Chúng tôi hứa, cho dù nghe có vẻ khác thường đến đâu, kvass vẫn là một thức uống tuyệt vời mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đến thăm Latvia.

Nhân tiện, ban đầu, kvass đến từ Nga. Nó trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia ở Trung và Đông Âu và thậm chí còn lan rộng đến tận miền Tây Trung Quốc, nơi người Duy Ngô Nhĩ địa phương thích uống nó.

#17 Trà cocktail

Cocktail trà có thể không phải là món truyền thống nhất trong danh sách này. Nhưng vì chúng tôi đã thấy chúng ở một số quán cà phê ở Latvia và chúng khá ngon nên chúng tôi quyết định đưa chúng vào đây.

Cocktail trà bao gồm trà và sau đó là nhiều loại nguyên liệu khác, thường là nước trái cây và các loại trái cây khác nhau. Tôi đã có một cốc đồ uống nóng hổi thơm ngon có chứa hắc mai biển ở Riga. Nếu bạn đến đây vào mùa đông, những ly cocktail trà này là một cách tuyệt vời để sưởi ấm và đồng thời thưởng thức đồ uống ngon. Và nếu bạn đến đó vào mùa hè và trời nắng nóng, đừng lo lắng. Nhiều quán cà phê cũng sẽ bán cho bạn một ly cocktail trà lạnh.

Chúng tôi hy vọng bây giờ bạn đã có cái nhìn tổng quan về các món ăn đặc trưng của Latvia mà bạn có thể thử trong chuyến đi tiếp theo của mình. Tất nhiên, danh sách này chưa đầy đủ, vì vậy nếu bạn phát hiện ra bất kỳ món ăn nào khác mà bạn yêu thích, vui lòng cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới.

Một trong những điều tuyệt vời nhất nên làm ở Latvia, nếu bạn muốn khám phá những món ăn mới, là vào một nhà hàng truyền thống và nhờ người phục vụ tư vấn. Họ sẽ có thể chỉ ra các món ăn Latvia yêu thích của họ trên thực đơn.

Nếu bạn đang đi du lịch đến Latvia, chúng tôi cũng có rất nhiều tài nguyên khác có thể giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo