23 Món Ăn Truyền Thống Ngon Ở Costa Rica

Sau thời gian sống ở Costa Rica, chúng tôi biết đây là thiên đường với những bãi biển tuyệt vời, những địa điểm lướt sóng tuyệt vời và một số thác nước đẹp nhất thế giới. Nhưng nó cũng là một nơi tuyệt vời để ăn! Đồ ăn ở đây là một trải nghiệm đầy hương vị mới và rất nhiều thứ khác nhau để thử.

Đối với tôi, ăn các món ăn địa phương ở đây là một trong những điều tuyệt vời nhất nên làm ở Costa Rica! Nếu miệng của bạn đã chảy nước miếng, chúng tôi đã thu hẹp nó xuống còn 23 món ăn truyền thống ngon nhất mà bạn phải thử khi đến thăm Costa Rica. Tất nhiên, có nhiều hơn 23, nhưng đây là điểm khởi đầu tốt và bạn sẽ cần phải tăng tốc.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Costa Rica: Xem tại đây

Về ẩm thực ở Costa Rica

Trước khi đề cập đến món ăn ngon nhất ở Costa Rica mà bạn thực sự cần phải thử, tôi nghĩ bạn nên biết một chút về nguồn gốc của ẩm thực Costa Rica và những gì có thể mong đợi.

Thực phẩm của Costa Rica là sự kết hợp của những ảnh hưởng từ các nơi khác nhau trên thế giới. Có những nguyên liệu cơ bản như ngô và đậu, có nguồn gốc từ nền văn hóa bản địa. Đây là những nguyên liệu phổ biến bạn sẽ tìm thấy trong nhiều món ăn trên khắp Châu Mỹ Latinh.

Ngoài ra còn có những ảnh hưởng từ người Tây Ban Nha đã xâm chiếm vùng đất ở đây và mang theo các loại ngũ cốc khác nhau như lúa mì, một số loại rau và trái cây, và trên hết là gia súc để sản xuất sữa, pho mát và thịt.

Châu Phi cũng đã để lại dấu ấn trong ẩm thực Costa Rica khi người châu Phi được người Tây Ban Nha đưa đến đất nước này. Họ làm việc như nô lệ trên đồng ruộng và trong bếp, nơi họ nấu nướng và nêm thức ăn theo văn hóa riêng của họ, và nhiều hương vị đó vẫn được áp dụng cho đến ngày nay.

Với tất cả những khía cạnh này kết hợp với nhau, bạn sẽ có cơ hội duy nhất để thử các món ăn từ nhiều nền văn hóa khác nhau ở cùng một nơi. Cho dù bạn ngồi ăn món gì, có thể nói rằng Costa Rica là quê hương của một số món ăn ngon!

Một số món ăn truyền thống dễ tìm hơn vì chúng là một phần trong bữa ăn hàng ngày, như Gallo Pinto và Casados. Tuy nhiên, những cái khác ít phổ biến hơn hoặc cụ thể hơn ở một số khu vực nhất định. Để giúp bạn ăn uống vòng quanh Costa Rica như tôi, hãy đọc tiếp danh sách một số món ăn truyền thống ngon nhất và nổi tiếng nhất của Costa Rica!

1. Gallo Pinto

Gallo Pinto là bữa sáng truyền thống của người Costa Rica. Đó là một món ăn rất đơn giản, với cơm trắng và đậu đen hoặc đỏ, xào trong dầu với hành tây thái hạt lựu, ớt ngọt và rau mùi tươi. Một số người đã chỉ ra nguồn gốc của nó trong văn hóa châu Phi vì gạo và đậu rất phổ biến ở nhiều nước châu Phi.

Gallo Pinto được ăn ở khắp mọi nơi trên đất nước, trong những nhà hàng mộc mạc và sang trọng. Tôi yêu món Gallo Pinto mà tôi đã ăn sáng tại một trong những nhà hàng ở trung tâm thành phố Puerto Viejo. Bạn có thể ăn riêng hoặc thường ăn kèm với các món ăn kèm như trứng, thịt xông khói, chuối chiên, bánh ngô, phô mai tươi hoặc sữa trứng. Bạn chọn!

2. Casado

Casado là một bữa ăn hàng ngày khác mà bạn có thể thưởng thức vào bữa trưa hoặc bữa tối ở Costa Rica. Thông thường, Casados được phục vụ trong các nhà hàng địa phương nhỏ có tên là “Sodas” và đi kèm với một phần cơm trắng, đậu, thịt tùy chọn, rau, chuối chiên và salad. Thịt có thể được nướng hoặc sốt và thường có khoảng năm lựa chọn.

Rau sẽ được luộc hoặc xào. Tuy nhiên, “picadillos” cũng rất phổ biến ở Casados. Trong “picadillos”, đậu được xào với hành tây xắt nhỏ, ớt ngọt, tỏi và đôi khi là thịt băm. “Picadillos” được làm bằng “su su”, đậu xanh và cà rốt, hoặc khoai tây và thịt cũng rất phổ biến.

Casados thường đi kèm với món salad làm từ rau diếp, dưa chuột, bắp cải và cà chua, được nêm muối và chanh. Mỗi loại Soda sẽ làm cho Casado của họ hơi khác một chút, nhưng có một điều chắc chắn – chúng là một bữa ăn ngon hoàn hảo cho những người Costa Rica chăm chỉ hoặc những khách du lịch đang đói bụng!

Mẹo tiết kiệm ngân sách: Casados là bữa ăn rẻ nhất bạn có thể tìm thấy ở Costa Rica. Tuy nhiên, hãy mang theo tiền mặt vì nhiều nước ngọt không chấp nhận thẻ.

3. Arroz con Pollo

Arroz con Pollo cũng có trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng. Đó là cơm xào với thịt gà xé và các loại rau thái hạt lựu như cà rốt, đậu xanh, ớt ngọt, hành tây và tỏi. Họ cũng thêm đậu ngọt, ngô ngọt đóng hộp và rau mùi.

Arroz con Pollo cũng là một món ăn lễ hội được phục vụ trong các lễ kỷ niệm, như đám cưới, tiệc sinh nhật và tiệc hiệp thông. Thật tuyệt vời khi ăn kèm với đậu đen xay nhuyễn và khoai tây chiên!

4. Cá chiên nguyên con

Đối với những người yêu thích cá, tôi khuyên bạn nên ăn cá chiên nguyên con khi đi ăn ở những nơi như một số nhà hàng tốt nhất ở Uvita hoặc bất kỳ thị trấn ven biển nào khác. Rất có thể bạn sẽ được phục vụ món cá mới đánh bắt, chẳng hạn như cá hồng nướng muối và một số loại rau như hành, tỏi. Nó thường được phục vụ với cơm trắng, rau và đậu đen như ở Casado hoặc chỉ với khoai tây chiên hoặc chuối chiên.

Da cá giòn rất ngon và đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi ở Costa Rica! Điều tuyệt vời nhất là bạn sẽ chỉ phải trả một phần giá ở Costa Rica khi so sánh với Hoa Kỳ hoặc các nước phương Tây khác. Trên thực tế, tôi chỉ trả $10 USD cho cả một con cá!

Mặc dù món ăn này phổ biến ở ven biển nhưng bạn cũng có thể thưởng thức nó trong đất liền, ngoại trừ việc họ sử dụng cá nước ngọt. Theo tôi, nó không tốt bằng nhưng vẫn đáng để thử. Một địa điểm tuyệt vời là gần Rio Celeste tại một trong những nhà hàng phía trước hoặc ngay cuối đường từ Công viên Quốc gia Núi lửa Tenorio – nơi cũng là nơi có ngọn núi lửa nổi tiếng ở Costa Rica và thác nước yêu thích của tôi ở đất nước này!

5. Sopa Negra (Súp đậu đen)

Bữa ăn này có thể là món khai vị hoặc món chính. Sopa Negra là món súp được làm từ đậu đen trộn với các loại gia vị như rau mùi, ớt ngọt và hành tây.

Đôi khi mọi người làm món này ở nhà sau khi nấu đậu trong tuần, nhưng món này cũng được phục vụ ở một số nhà hàng. Đó là một món ăn hoàn chỉnh vì nó thường được ăn kèm với cơm trắng và trứng luộc. Cá nhân tôi thích thêm một ít bơ thái hạt lựu lên trên!

6. Olla de Carne

Nếu bạn thích món hầm thịnh soạn thì đây là món ăn dành cho bạn. Olla de Carne ban đầu được cho là đến từ vùng Cartago, nhưng nó được ăn ở khắp mọi nơi trên đất nước. Tuy nhiên, bạn sẽ có nhiều cơ hội tìm thấy nó ở những nhà hàng truyền thống hơn.

Đó là món hầm được làm từ thịt bò khô hoặc sườn và nhiều loại rau như su su, ngô, cà rốt, khoai tây, đậu xanh, khoai lang và sắn. Các loại gia vị như rau mùi, lá oregano và húng tây cũng được thêm vào để tăng hương vị và thường được dùng kèm với một phần cơm trắng. Đó là món ăn phong phú nhưng rất ngon!

7. Patacone

Tôi yêu patacones! Cho dù tôi đang ăn chúng tại một nhà hàng ở Santa Elena hay trên bãi biển thì đây vẫn là một món ăn nhẹ ngon miệng. Chúng là những lát chuối xanh được nghiền và chiên. Chúng giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong. Bạn có thể tìm thấy chúng tại các nhà hàng hoặc quán ăn đường phố trên khắp đất nước và đó là món bạn nhất định phải thử!

Patacones thường được phục vụ với đậu đen xay nhuyễn và đôi khi là phô mai cắt nhỏ hoặc guacamole – món ưa thích của tôi! Chúng ngon hơn khi còn tươi, ấm và ăn kèm với đồ uống lạnh, chẳng hạn như bia. Rắc một chút muối lên trên trước khi ăn nhé!

Điều tuyệt vời nhất là, nếu bạn thích chúng ở Costa Rica, bạn luôn có thể làm chúng ở nhà. Chỉ cần lấy cho mình một vài cây chuối và chiên đi – chúng cực kỳ dễ làm.

8. Ceviche

Ceviche là món ăn làm từ cá sống thái hạt lựu (thường dùng Corvina) được ướp trong nước ép cam quýt như chanh hoặc chanh. Sau đó, cá được “nấu chín” trong hỗn hợp này vì cam quýt sẽ phân hủy axit trong cá. Nó có thể là món khai vị hoặc thậm chí là món chính của bữa ăn.

Bạn cũng sẽ thấy rằng có rất nhiều loại ceviche tùy thuộc vào loại cá hoặc hải sản được sử dụng. Ví dụ, có những món ceviche làm từ tôm, phiên bản trộn với một số loại hải sản và cá, hoặc thậm chí cả phiên bản chay với chuối xanh.

Ceviche chắc chắn sẽ ngon hơn khi nó mới được làm, vì vậy tôi khuyên bạn nên đặt mua một ít khi ở gần bờ biển Costa Rica. Sau đó, bạn có nhiều khả năng có được cá tươi nhất có thể.

9. Chicharron

Chicharron là món ăn truyền thống ở khu vực trung tâm của Costa Rica, nhưng nó cũng rất phổ biến ở tỉnh Puntarenas trên Bờ biển Trung tâm Thái Bình Dương. Nếu bạn không quan tâm đến lượng calo (và bạn cũng không nên làm vậy nếu đang đi nghỉ!), thì đây thực sự là một món ăn phong phú. Về cơ bản, nó là những miếng thịt ba chỉ chiên giòn bên ngoài, mềm và ngon ngọt bên trong.

Đôi khi nó được phục vụ trên một chiếc đĩa phủ lá chuối. Sau đó, salad bắp cải và cà chua được đặt lên trên chicharrones, cùng với một số que sắn chiên. Trong trường hợp này, món ăn được gọi là Vigoron.

Mặc dù đôi khi tôi cũng thích Chicharron nhưng cá nhân tôi không gọi món đó nhiều. Hương vị rất đậm đà và tôi không phải là một fan cuồng của thịt lợn.

10. Chifrijo

Chifrijo cũng là một món ăn được làm từ chicharrones. Đó là một bữa ăn phổ biến ở tỉnh Puntarenas. Đôi khi bạn sẽ tìm thấy những người bán hàng rong bán món này gần bãi biển. Đây cũng là món ăn thường được bán ở các quán bar vì mọi người thích thưởng thức nó với bia!

Trong một chiếc bát, bạn sẽ được phục vụ một lớp gạo trắng và một lớp đậu, được gọi là “cubaces”, loại này to hơn loại được dùng trong Gallo Pinto. Những món này được chuẩn bị trước dưới dạng hầm, cùng với sườn heo và gia vị.

Sau đó, chicharrones được thêm vào bát và cuối cùng là một ít “pico de gallo”. Sau đó, có món salad làm từ cà chua cắt nhỏ ướp với nước cốt chanh, hành, tỏi và rau mùi. Cuối cùng, bơ có thể được đặt lên trên cùng với một ít bánh tortilla.

11. Tamales

Tamales là món ăn truyền thống của Costa Rica và nói chung của châu Mỹ Latinh. Tuy nhiên, mỗi nước đều có cách riêng của mình. Ở Costa Rica, bánh tamales được làm bằng bột ngô nấu với nước, nước dùng thịt (thường là nước dùng thịt lợn), mỡ và gia vị.

Sau khi nấu chín, bột này sẽ được cho vào lá chuối hình chữ nhật. Thịt nấu chín như thịt gà hoặc thịt lợn xé nhỏ được đặt lên trên mặt bột, cùng với một vài loại rau như lát ớt ngọt và cà rốt. Có thể thêm đậu Hà Lan, ô liu và đôi khi cả mận khô. Các phiên bản chay cũng tồn tại và chúng chứa đầy đậu nghiền và rau.

Sau đó, bột được gói trong lá chuối và buộc lại bằng dây. Cuối cùng tamales được đun sôi trong nước nóng trong vài phút.

Mùa cao điểm của món tamales ở Costa Rica là Giáng sinh vì đây là một trong những món ăn truyền thống nên ăn trong kỳ nghỉ lễ. Các gia đình làm bánh tamales tại nhà hoặc mua từ những người họ biết và chia sẻ với những người thân yêu của họ.

Trong mùa lễ, tamales có thể được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và buổi chiều. Tuy nhiên, trong thời gian còn lại của năm, bạn có thể tìm thấy bánh tamales ở nhiều nhà hàng truyền thống của Costa Rica.

12. Empanadas

Có rất nhiều loại empanadas ở Costa Rica. Empanada về cơ bản là một loại “patty” chứa đầy hỗn hợp mặn hoặc ngọt. Phổ biến nhất là empanadas làm bằng bột ngô và chứa đầy pho mát, đậu nghiền, thịt hoặc thịt gà. Chúng thường được chiên trong dầu nên bên ngoài giòn.

Những món này rất phổ biến ở trong nước và là món ăn đường phố mà bạn có thể tìm thấy ở các nhà hàng nhỏ hoặc được bán bởi những người bán hàng rong nhỏ. Đó là một món ăn tốt để ăn khi đang di chuyển hoặc thậm chí bạn có thể dùng nó vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Ngoài ra còn có các phiên bản ngọt của bánh empanadas, nhưng chúng thường được làm bằng bột mì và chứa nhiều loại thạch trái cây khác nhau như thạch dứa hoặc thạch ổi. Những thứ này khó tìm thấy hơn ở Costa Rica vì vậy hãy để ý đến chúng!

13. Rosquilla

Đây là một món ăn đến từ tỉnh Guanacaste có vị như những chiếc bánh rán nhỏ, giòn. Bột rosquilla được làm bằng ngô, phô mai và mỡ hoặc bơ. Ngô được nấu chín rồi trộn với các nguyên liệu còn lại để làm bột.

Sau đó, bột được làm thành những hình bánh rán nhỏ theo kiểu truyền thống được nấu trong lò đất sét. Sau khi nấu xong, chúng thường được thưởng thức vào buổi chiều cùng với một ly cà phê mới pha.

15. Tamal Asado

Tamal Asado là một món ăn khác được làm từ ngô giống như một phiên bản béo ngậy của bánh mì hoặc bánh ngọt. Công thức truyền thống được làm từ ngô, đường thô, sữa trứng, sữa, trứng, pho mát, mỡ và quế.

Đôi khi nó được nấu trên bếp củi, điều này mang lại mùi thơm và hương vị đặc biệt dễ chịu. Bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi, trong các cửa hàng nhỏ, siêu thị và nhà hàng. Người dân Costa Rica thường ăn món này vào buổi chiều cùng với cà phê.

16. Bánh Tortilla Palmeada

Tortilla palmeada chắc chắn là một trong những món ăn yêu thích của tôi ở Costa Rica. Phiên bản phổ biến nhất chỉ được làm bằng bột ngô và nước, nhưng tôi thích bánh ngô với phô mai hơn. Bột được trộn với phô mai mặn, và sau khi nấu chín, bạn sẽ lấy những miếng bánh tortilla nhỏ với phô mai tan chảy – ngon quá!

Chúng được gọi là “palmeada” có nghĩa là “palmed” vì chúng được làm bằng tay. Đôi khi bạn sẽ thấy ai đó tạo hình tròn bằng cách dùng ngón tay gõ nhẹ vào bột và di chuyển tấm nhựa đặt bên dưới theo chiều kim đồng hồ.

Bạn có thể ăn bánh ngô vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ, nhưng bạn cũng có thể ăn chúng vào bữa trưa hoặc bữa tối. Tôi thích thêm một ít đậu nghiền, bơ và thịt, chẳng hạn như thịt gà xé.

17. hợp xướng

Chorreadas giống như bánh tortilla nhưng được làm bằng ngô tươi chứ không phải bột mì và có vị ngọt. Nó giống như một chiếc bánh kếp của người Costa Rica! Mặc dù ngô tươi vốn đã có vị ngọt tự nhiên nhưng chúng cũng có thêm một ít đường.

Ngô tươi được nghiền nhuyễn rồi trộn với đường, sữa và một ít bơ. Nó được ăn với “natilla”, một loại sữa trứng hoặc với phô mai cắt nhỏ. Đó là một món ăn của tỉnh San José, nhưng bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi trên đất nước.

14. Tanela

Tanela là một loại bánh mì làm từ ngô trộn. Nó có nguồn gốc từ Nicoya, ở tỉnh Guanacaste. Bột được làm từ trứng, bơ, mỡ, đinh hương, pho mát và một loại đường thô gọi là “tapa de dulce”. Món này được nấu bằng lá chuối trong lò đất sét và ăn vào buổi chiều. Tanelas và rosquillas thường được bán bởi những người bán hàng rong ở Guanacaste.

18. Gạo và đậu

Tôi yêu các món ăn vùng Caribe và đặc biệt là gạo và đậu. Về cơ bản, nó là cơm và đậu với dừa và gia vị, giống như món Gallo Pinto nhưng mang hương vị Caribe và cay. Nó thường được phục vụ với gà hầm hoặc cá nướng, salad, rau và patacones.

Một điều bạn cần biết là ở vùng Caribe, các món ăn cay hơn. Ví dụ: “chile Panameno”, một loại ớt cay, thường được thêm vào hầu hết mọi thứ. Vì vậy, nếu bạn không muốn nó quá cay, hãy hỏi xem nó có cay không hoặc liệu bạn có thể mua loại nhẹ hơn trước khi thử không.

Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều gạo và đậu kiểu Caribean nếu bạn đến thăm thị trấn Puerto Viejo, Costa Rica.

19. Rondon

Đây là món hầm hoặc súp được làm từ cá, rau củ, các loại đậu, chuối xanh và gia vị (cà ri, gừng, ớt cay). Rondon còn được pha với nước cốt dừa khiến món ăn càng ngon hơn. Món ăn phong phú nhưng rất ngon. Nó được phục vụ với bánh ngô, bánh patacone hoặc cơm.

Tôi sẽ cảnh báo bạn, đôi khi, rondon không phải lúc nào cũng trông ngon miệng như vậy. Tuy nhiên, hương vị rất tuyệt vời, vì vậy đừng để vẻ ngoài của món ăn làm bạn thất vọng!

20. Pati

Pati giống như một empanada nhưng mang tính truyền thống của vùng Caribe. Nó được làm bằng bột mì chứ không phải bột ngô và chứa đầy thịt bò xay cay.

Tuy nhiên, cũng có những phiên bản bánh pati chay được làm từ rau củ. Đó là một loại đồ ăn nhẹ hoặc thức ăn đường phố được bán ở các cửa hàng nhỏ hoặc những người bán hàng rong. Bạn có thể nghe thấy những người bán hàng rong la hét “hay pati”, có nghĩa là “có pati”!

21. Bánh chuối

Plantain tarte hay “plantinta” trong tiếng creole, là một trong những món ăn yêu thích khác của tôi mang hơi hướng Caribe. Nó cũng giống như empanada hoặc pati nhưng ngọt hơn. Bột được làm bằng bột mì, nước và bơ.

Bột được làm từ hỗn hợp chuối đã xé, nấu chín và nghiền nhỏ, đường, vani và màu đỏ. Lần đầu tiên tôi thử món này, màu đỏ đã làm tôi tò mò và tưởng đó là thạch trái cây! Ngoài ra còn có bán ở các gánh hàng rong hoặc trong các cửa hàng nhỏ.

Người dân địa phương thường ăn chúng vào buổi chiều cùng với cà phê. Một số biến thể có thể được tìm thấy, chẳng hạn như với nhân thạch dứa.

22. Arroz con Leche

Arroz con Leche là món tráng miệng rất phổ biến, đơn giản và ngon miệng. Nó được làm bằng gạo, sữa đặc, đường, vani và quế. Bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản có thêm nho khô.

Đây là món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Guanacaste nhưng hiện nay có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi. Cơm được nấu với sữa trên lửa nhỏ trước khi cho các nguyên liệu khác vào.

Món tráng miệng này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh và thường dùng sau bữa ăn, chẳng hạn như Casado. Một trong những món ngon nhất tôi từng có là tại một trong những nhà hàng ở La Fortuna tên là Soda Víquez. Bạn nhận được một món ăn này miễn phí sau mỗi bữa ăn.

23. Bánh flan de Coco

Nếu bạn yêu dừa, bạn sẽ thích bánh flan dừa! Đây cũng là một trong những món tráng miệng yêu thích của tôi. Tôi đã thưởng thức món bánh flan dừa ngon tuyệt tại quán Emilio’s Cafe, một trong những nhà hàng hàng đầu ở Manuel Antonio. Món ăn này rất phổ biến trên khắp Costa Rica và thường được phục vụ trong các nhà hàng.

Flan de Coco được làm từ dừa tươi bào sợi hoặc dừa khô, trứng, sữa, đường và sữa đặc. Nó khá ngọt nhưng rất ngon. Đôi khi nó được phục vụ với nước sốt caramel rưới lên trên!

Hầu hết mọi người đều từng thử một số loại bánh flan trước đây vì nó rất phổ biến ở các nước phương Tây. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải thử một lần ở Costa Rica!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo