30 MÓN ẨM TRUYỀN THỐNG PAKISTAN

Pakistan nổi tiếng với lòng hiếu khách, phong cảnh ngoạn mục và các di tích lịch sử cổ xưa. Các khu vực phía Bắc của Pakistan giống như thiên đường trên Trái đất và đồ ăn Pakistan là quả anh đào trên chiếc bánh. Từ các khách sạn năm sao đến các quán ăn ven đường, ẩm thực Pakistan có vô số lựa chọn ăn uống hấp dẫn đang chờ bạn khám phá.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch PAKISTAN: Xem tại đây

ĐẶC BIỆT VỀ THỰC PHẨM PAKISTANI

Hương vị sống động và vẻ ngoài đầy màu sắc của món ăn truyền thống Pakistan khiến nó nổi tiếng khắp thế giới. Được bổ sung bởi nhiều loại gia vị được tìm thấy trong khu vực, ẩm thực Pakistan chính là điểm thu hút chính khi đến thăm đất nước này.

Bạn có thể đã nghe nói về một số món ăn nổi tiếng ở Pakistan, như biryani Pakistan, karahi, pathoray và paya. Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết ẩm thực và văn hóa Pakistan rộng lớn và đa dạng như thế nào.

Ăn những món ăn ngon là niềm đam mê của người Pakistan và họ chuẩn bị đồ ăn bằng rất nhiều tình yêu và công sức. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngọt và mặn của Pakistan ở đây, và chúng mang đến hương vị đa dạng

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ những món ăn truyền thống của Pakistan mà bạn không nên bỏ lỡ ở Pakistan trong chuyến đi tiếp theo.

BỮA SÁNG TRUYỀN THỐNG TRONG ẨM THỰC PAKISTAN

Halwa Puri (Bánh pudding bột báng và bánh mì chiên)

Halwa puri là một món ngon và là một trong những món ăn ngon nhất của Pakistan. Đây là bữa sáng muộn cuối tuần ngọt ngào và mặn nổi tiếng khắp vùng nhưng phổ biến nhất ở thành phố lớn Lahore.

Đó là một đĩa ăn sáng hấp dẫn bao gồm bánh mì giòn và mềm (bánh mì dẹt chiên), cà ri đậu xanh và bánh pudding bột báng.

Pathoray (Bánh mì dẹt nhồi)

Pathoray hay Bhaturay là một món ăn hiện đại của Pakistan. Pathora là bánh mì dẹt nhồi nhiều nguyên liệu khác nhau và ăn nóng với đậu xanh, dưa chua rau cay, bạc hà và sốt sữa chua.

Pathoray là món ăn sáng và bữa nửa buổi thỏa mãn. Nếu muốn thử món ăn này ngon nhất trong chuyến du lịch Pakistan sắp tới, bạn nên ghé thăm điểm pathoray nổi tiếng ở Phố ẩm thực Old Anarkali và chợ Icchra ở Lahore.

Chai And Paratha (Trà và bánh mì dẹt)

Chai paratha là sự kết hợp đơn giản, ngọt ngào và thơm ngon của món ăn Pakistan. Paratha là loại bánh mì Pakistan không men phẳng, rất giòn. Người Pakistan thích ăn parathas nhúng trà.

Những chai parathas ngon nhất được phục vụ tại các dhabas (nhà hàng) địa phương của Pakistan. Bạn có thể không nhận được dịch vụ khách sạn năm sao, nhưng hương vị và lòng hiếu khách của họ rất đáng để ghé thăm những nhà hàng này.

Đây là sự thể hiện hương vị địa phương đích thực; đơn giản nhưng vô cùng viên mãn.

Naan Channay (Bánh mì Naan với đậu xanh)

Naan Channay được coi là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất của người Pakistan. Kulcha hay Naan là loại bánh mì Pakistan dẹt hình tròn được làm bằng bột mì trắng hoặc bột mì maida. Channey là nước sốt cay của đậu xanh. Sự kết hợp giữa naan với nước sốt đậu xanh này thật ấn tượng.

Naan channay là món ăn sáng được ưa chuộng ở hầu hết mọi nhà ở Pakistan. Bạn có thể thưởng thức món ăn Pakistan nổi tiếng này từ bất kỳ cửa hàng địa phương nào trên khắp đất nước.

CÁC MÓN GẠO TỐT NHẤT TRONG THỰC PHẨM PAKISTani

Biryani (Món cơm trộn)

Hãy bắt đầu với vua ẩm thực Pakistan, biryani. Biryani là món cơm thống trị ẩm thực Ấn Độ và Pakistan. Và bây giờ nó cũng đang nhận được sự phổ biến xứng đáng ở các quốc gia khác.

Chỉ cần nhìn thấy những miếng cơm đầy màu sắc cùng nhiều gia vị và những miếng thịt chín kỹ là bạn đã muốn xới ngay vào đĩa rồi. Và hãy tin tôi, tình yêu của bạn với biryani Pakistan sẽ không bao giờ kết thúc. Họ có nhiều lựa chọn khác nhau về các loại thịt từ thịt gà đến thịt cừu.

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều điểm biryani với nhiều loại khác nhau ở tất cả các thành phố của Pakistan. Tour nhảy Biryani ở Pakistan có ai không?

Pulao (Cơm thập cẩm)

Pulao là món cơm được người Pakistan yêu thích thứ hai. Mặc dù biryani và pulao có vẻ rất giống nhau nhưng chúng không giống nhau. Tất cả nguyên liệu của món Pulao đều được chiên chung trong dầu thay vì nấu bằng hơi nước như món biryani.

Đây là món ăn nổi tiếng của Pakistan với nhiều loại đa dạng và hương vị đậm đà. Bạn có thể tìm thấy các biến thể của món Pulao thịt hoặc rau trên khắp đất nước. Vì vậy, đừng lo lắng, những người ăn chay! Bạn chắc chắn sẽ có được trải nghiệm ngon lành ở Pakistan.

Kabuli Pulao (Cơm thập cẩm tẩm gia vị từ Kabul)

Kabuli pulao có nguồn gốc từ Afghanistan và hiện là món ăn phổ biến ở khu vực phía Tây Pakistan. Nó bao gồm thịt mềm, gạo và hỗn hợp gia vị.

Nó được trang trí bằng các loại hạt, lát cà rốt và nho khô, khiến nó rất khác biệt so với các loại gạo khác trong ẩm thực Pakistan. Đừng quên ghé thăm Namak Mandi ở Peshawar, nơi nổi tiếng với món bánh Kabuli pulao đặc biệt.

Thịt cừu hoặc thịt cừu Sajji (Cơm cừu nhồi)

Thịt cừu hay thịt cừu sajji có nguồn gốc từ tỉnh Balochistan của Pakistan. Thịt và gạo là nguyên liệu chính của món cơm Pakistan được tẩm gia vị nhẹ nhàng này.

Công thức đích thực của sajji bao gồm thịt cừu hoặc dê nguyên con ướp với cơm và gia vị địa phương. Thịt cừu hoặc dê được nấu trên lò nướng tandoor đã được làm nóng trước.

Bạn có thể tìm thấy các loại sajji theo vùng với sự khác biệt về thành phần và cách chế biến. Hầu hết các nhà hàng ở các thành phố đô thị như Lahore, Karachi và Islamabad đều phục vụ thịt gà thay vì thịt cừu hoặc dê.

Nalli Biryani (Biryani tủy xương)

Nalli biryani giống như một phiên bản mới của biryani Pakistan. Thành phần đặc biệt của nalli biryani là tủy xương, được thêm vào bên trên cơm đã tẩm gia vị.

Tủy xương bơ tan chảy trong miệng, làm tăng thêm hương vị của cơm. Bạn có thể tìm thấy món ăn Pakistan thơm, đậm đà và đầy hương vị này ở Karachi.

Daal Chawal (Đậu lăng và gạo)

Daal chawal là món ăn chay đơn giản nhưng cực kỳ ngon của Pakistan. Đậu lăng được nấu với các loại gia vị đơn giản trong nước cho đến khi mềm và ăn kèm cơm trắng luộc.

Đôi khi, nó được ăn kèm với thì là, lá ngò, dưa chua để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món chawal daal ngon nhất có thể được tìm thấy tại “Kashmiri Daal Chawal” tại Lakshmi Chowk ở Lahore.

Zarda (Gạo vàng ngọt)

Các món cơm không chỉ giới hạn ở các bữa ăn mặn và chính. Bạn cũng thấy thành phần được sử dụng trong món tráng miệng ngon của Pakistan.

Zarda là món cơm tráng miệng của Pakistan. Đây là món cơm ngọt phổ biến trong các đám cưới và các sự kiện đặc biệt ở Pakistan từ lâu đời. Nhưng bạn cũng có thể ăn nó vào những ngày bình thường.

Zarda là món cơm có đường màu vàng, có mùi thơm và vị ngọt. Nó có màu sắc bắt mắt với nhiều thành phần như các loại hạt, dừa khô, nho khô và gia vị, khiến nó trở thành món tráng miệng hoàn hảo sau một bữa ăn thịnh soạn.

THỰC PHẨM PAKISTAN: CURR VÀ HẤP DẪN

Nihari (Thịt hầm)

Nihari là một trong những món ăn lạ và nổi tiếng của Pakistan. Nhiều người còn coi đây là món ăn quốc gia của Pakistan.

Nihari là món cà ri đậm đà của Pakistan bao gồm gia vị khô chiên và mỡ động vật. Việc trang trí gừng, chanh, ngò, hành caramen mang lại hương vị thơm ngon độc đáo cho món ăn. Đây là một món ăn thịnh soạn với hương vị bùng nổ.

Bạn có thể thử thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gà Nihari với naan (bánh mì Pakistan có men) hoặc roti Pakistan.

Thịt cừu Karahi (Cà ri thịt cừu)

Mutton Karahi là hoàng tộc của người Pakistan. Karahi truyền thống có nước sốt đậm đà và đậm đà, được trang trí bằng ớt xanh và gừng.

Thịt được nấu trong karahi (chảo sâu) với nhiều gia vị, tỏi, gừng và cà chua. Người ta cũng dùng thịt gà, thịt bò và cá thay cho thịt cừu.

Haleem (Đậu lăng và thịt hầm)
Haleem là một món ăn Pakistan được yêu thích khác. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các thành phố của Pakistan cho bữa sáng hoặc bữa sáng muộn.

Haleem là một loại món hầm đặc được nấu chậm. Nó chứa lúa mì, thịt, đậu lăng và được trang trí với gừng cắt nhỏ, nước chanh, lá bạc hà, hành tây chiên, lá rau mùi và ăn kèm với naan.

Paya (Người chạy lúp xúp hoặc móng guốc)

Paya hay paye là món ăn truyền thống của Pakistan phổ biến ở Punjab, Peshawar và Quetta. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trên đường phố hay trong các nhà hàng nổi tiếng ở Pakistan.

Paya có nghĩa là bàn chân nên nguyên liệu chính của món ăn này là móng guốc của dê, cừu, cừu, bò hoặc trâu. Là món ăn dành cho những người yêu thích dầu mỡ và chất béo.

Nước súp nhiều dầu của paya có hành, tỏi, gia vị, thịt và xương được nấu từ từ, tạo thêm độ đặc cho món ăn. Nó được trang trí với những lát chanh tươi, lá rau mùi, gừng thái hạt lựu và dùng nóng với naan hoặc khameeri roti (bánh mì Pakistan).

Sarso Ka Saag (Rau mù tạt)

Bạn có thể nhận thấy rằng thực phẩm Pakistan có rất nhiều thịt và thịt gà. Nhưng cũng có những lựa chọn ăn chay ngon miệng trong trường hợp bạn thích đồ ăn chay.

Sarso ka saag không chỉ là một món ăn ở Pakistan mà còn được tôn vinh như một nét văn hóa. Nếu bạn đã từng đến đất nước này, bạn có thể biết nó là “rau xanh và gia vị”. Saag được coi là thứ không thể thiếu trong mỗi ngôi nhà ở Pakistan trong mùa đông.

Nguyên liệu chính của món ăn nổi tiếng này của Pakistan là rau bina và mù tạt xanh. Chúng được nấu từ từ với các loại gia vị và thảo mộc địa phương. Sản phẩm thu được là món hầm có kết cấu đặc và kem, bên trên phủ bơ sữa trâu hoặc bơ.

Bạn có thể thưởng thức saag địa phương với Makke ki roti (bánh mì bột ngô), bajra ki roti (bánh mì kê) và roti lúa mì.

Curry Pakora (Cà ri sữa đông với rau củ rán)

Nếu bạn là người ăn chay, cà ri pakora là món ăn truyền thống tốt nhất của Pakistan dành cho bạn. Hoặc chúng tôi nghĩ vậy! Đây là một món cà ri đặc biệt của Pakistan được làm từ bột gram và sữa chua với rau củ tẩm bột chiên.

Cà ri pakora được phục vụ với cơm hoặc chapati (bánh mì Pakistan). Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cà ri pakora tại các cửa hàng địa phương ở Punjab. Đây cũng là những món ăn đường phố và đồ ăn nhẹ đặc trưng ở Pakistan.

Dum Pukht (Thịt tẩm bột hầm)

Dum pukht hay Namkeen Gosht là một trong những món ăn mùa đông nổi tiếng của Pakistan. Việc chuẩn bị món ăn này bao gồm phương pháp nấu chậm. Thịt được nấu trong hộp kín bằng bột trên lửa nhỏ.

Kỹ thuật nấu chậm cho thấy tác động của Ẩm thực Mughal đối với món ăn Pakistan. Thịt bò hoặc thịt cừu mặn và mềm này được ăn kèm với tandoori roti (bánh mì Pakistan).

Bạn có thể tìm thấy hương vị đích thực của món thịt hầm này ở Peshawar, trong khi một số nhà hàng ở các thành phố nổi tiếng như Lahore và Karachi cũng phục vụ món này.

Korma (Cà ri thịt)

Korma là món cà ri thịt phổ biến nhất trong ẩm thực Pakistan. Đây là món cà ri đặc biệt của Pakistan có sử dụng sữa chua trong nấu ăn. Từ các sự kiện đám cưới đến tiệc sinh nhật, các cuộc tụ họp tôn giáo cho đến lễ Eid, bạn chắc chắn sẽ coi korma là món chính trong tất cả các bữa tối của người Pakistan.

Thông thường, thịt cừu korma được người Pakistan yêu thích nhất, nhưng cũng có những lựa chọn khác như thịt gà hoặc thịt bò korma. Các điểm korma tốt nhất có thể được tìm thấy ở Lahore, Gujranwala và Karachi.

Harissa (Súp thịt đặc)

Harissa là món ăn nổi tiếng của Pakistan đòi hỏi nhiều thời gian và công sức chế biến. Nó được làm từ lúa mì xay, thịt, thảo mộc và gia vị. Amritsari harissa ở Lahore là nơi tốt nhất để thưởng thức món ăn Lahori đơn giản nhưng rất đầy đủ này.

Họ phục vụ món harissa được trang trí bằng rau mùi và hành tây caramen. Bạn có thể thưởng thức nó với khameeri roti hoặc bánh mì naan.

THỰC PHẨM NƯỚNG Ở PAKISTANI

Gà Tikka (Gà Bbq)

Công bằng mà nói, gà tikka không phải là món ăn chính gốc của Pakistan và bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi trên thế giới.

Nhưng ở Pakistan, họ sử dụng các loại gia vị và thảo mộc đặc biệt để ướp gà. Điều này có nghĩa là bạn cần phải thử!

Món gà tikka ở Pakistan mềm, ngon ngọt và cay mang hương vị địa phương. Đó là một món ăn đường phố phổ biến. Màu sắc rực rỡ và mùi thơm ngon miệng của thịt gà chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn thử.

Charga (Gà nướng nguyên con)

Charga là món ăn Pakistan phổ biến nhất ở Lahore. Trong món ăn ngon của Pakistan này, toàn bộ con gà ướp được nướng chín hoàn hảo sẽ mang đến cho bạn món gà chín kỹ. Charga được phục vụ với khoai tây chiên, sốt bạc hà, sốt cà chua và bánh mì naan.

Thịt cừu Tikka (Thịt cừu BBQ)

Thịt cừu tikka rất khác với món gà nướng BBQ điển hình của Pakistan. Món thịt cừu nướng này có những miếng thịt cừu không xương được nướng trên than củi cho đến khi mềm và mềm.

Nghe có vẻ đơn giản nhưng nó cực kỳ ngon và là món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích thịt BBQ. Hãy ghé thăm Cửa hàng Gujranwala Tikka ở trung tâm Shadbagh, Lahore để có trải nghiệm trọn đời về món thịt cừu nướng.

MÓN NGỌT VÀ MÓN TRÁNG MIỆNG Ở PAKISTAN

Shahi Tukray (Bánh mì Pudding)

Shahi Tukray được biết đến với kết cấu kem và hương vị đậm đà. Món tráng miệng này sẽ cho bạn thấy ảnh hưởng của ẩm thực Mughal đối với ẩm thực Pakistan.

Tukray có nghĩa là miếng, vì vậy món tráng miệng này chủ yếu là những miếng bánh mì chiên ngâm trong xi-rô đường ấm, sau đó ăn kèm với bạch đậu khấu, nước sốt sữa nghệ tây và các loại hạt. Nghe có vẻ ngon? Bởi vì nó là!

Phirni (Bánh gạo)

Phirni là một món ăn ngọt dày và nhiều kem của Pakistan. Đây là món ăn truyền thống của Pakistan được phục vụ vào những dịp đặc biệt.

Phirni là một loại bánh gạo làm từ gạo, sữa và đường làm nguyên liệu chính và được trang trí bằng quả hồ trăn và hạnh nhân. Bạn có thể thưởng thức món tráng miệng giàu protein và canxi này từ các cửa hàng đồ ngọt, cửa hàng sữa bình dân.

Falooda (Bún sa mạc)

Falooda là một món ngọt ở Pakistan được làm từ sữa, miến và đường. Đó là một món tráng miệng dạng kem có mùi thơm và hương hoa, ăn kèm với Kulfi (kem sữa).

Falooda cũng chứa hạt húng quế, khiến nó trở thành món tráng miệng lạnh hoàn hảo để đánh tan cái nóng của mùa hè.

ĐỒ UỐNG TRUYỀN THỐNG TRONG ẨM THỰC PAKISTAN

Trà chai

Bạn không bao giờ có thể quên chai khi nói về thực phẩm Pakistan. Chai hay trà là đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất ở Pakistan.

Một sự thật hiển nhiên ở Pakis tan là người dân địa phương yêu thích trà của họ. Một người Pakistan điển hình uống ít nhất 2 đến 3 tách trà mỗi ngày.

Có rất nhiều loại trà ở Pakistan, bao gồm trà hỗn hợp, karak chai (trà đậm), doodh patti (trà sữa), kashmiri chai (trà hồng), trà thảo mộc và kahwa (trà xanh). Người Pakistan thưởng thức chai vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, và bạn cũng có thể dùng nó với món ăn nhẹ chiên hoặc chỉ vì bạn muốn nghỉ ngơi.

Đây chắc chắn là một trong những điều mà Pakistan nổi tiếng. Cả đồ uống lẫn văn hóa uống hoặc phục vụ khách.

Lassi (Sữa bơ)

Lassi là thức uống truyền thống của tỉnh Punjab của Pakistan. Đây là một thức uống làm từ sữa chua và là món bổ sung phổ biến cho bữa sáng.

Đó là một thức uống đặc và nhiều kem có thể khiến bạn rất buồn ngủ. Bạn nên thử lassi mặn và ngọt để thưởng thức nét văn hóa đích thực của tỉnh Punjab.

Gane Ka Ras (Nước mía)

Ganne ka ras hay nước mía là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất của Pakistan. Nó có chút vị muối, chanh, gừng khiến bạn khó cưỡng lại được trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể tìm thấy các quầy bán nước mía trên nhiều đường phố ở Pakistan.

Thật là gây nghiện một cách kỳ lạ khi chứng kiến những cây mía bị ép trong thời gian thực, rỉ ra vị ngon ngọt để làm dịu cơn khát của bạn.

Rabri Doodh (Nước Giải Khát Sữa)

Rabri Doodh là một loại đồ uống từ sữa truyền thống của Pakistan. Nó là một thức uống làm từ sữa đặc có kết cấu dạng kem.

Rabri doodh cũng được phục vụ như một món tráng miệng với bạch đậu khấu, các loại hạt và nghệ tây. Nhiều cửa hàng sữa và đồ ngọt cung cấp hình tượng rabdi tuyệt vời ở Punjab và Sindh.

KHÁM PHÁ THÊM MÓN ĂN PAKISTANI NGON NGON

Mặc dù danh sách khá dài nhưng điều này thậm chí không bao gồm tất cả những gì ẩm thực Pakistan mang lại. Đồ ăn ở Pakistan không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đa dạng, với những món ăn có nguồn gốc từ nhiều vùng miền khác nhau. Bạn cũng sẽ tìm thấy các biến thể phù hợp trên khắp đất nước.

Khi bạn đến thăm các địa danh ấn tượng ở Pakistan, hãy nhớ dành thời gian và khám phá nền ẩm thực của nơi đây.

Bất kể bạn đến đâu, hương vị và ẩm thực phong phú ở Pakistan đều có điều gì đó thú vị để khơi gợi vị giác của bạn. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực du lịch đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực khó quên thì Pakistan chắc chắn nên nằm trong danh sách du lịch của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo