30 Món Ăn Truyền Thống Từ Hy Lạp

Gọi tôi là điên, nhưng trước khi đến Hy Lạp, tôi không biết đồ ăn Hy Lạp thực sự ngon đến mức nào. Tuy nhiên, đến chuyến đi thứ ba đến đất nước Địa Trung Hải, một lễ hội tình yêu sâu sắc đã hình thành đối với ẩm thực truyền thống ngon miệng của Hy Lạp. Ngày (và đêm) của tôi tràn ngập các món moussaka, tzatziki và tất nhiên là những món tráng miệng ngon như baklava. Đó là một số món ăn ngon nhất trên thế giới!

Món ăn Hy Lạp lan rộng ảnh hưởng ẩm thực của nó khắp Châu Âu và hơn thế nữa. Với truyền thống lâu đời, ẩm thực Hy Lạp chịu ảnh hưởng rất lớn từ cả văn hóa phương Đông và phương Tây. Hương vị món ăn Hy Lạp thay đổi theo mùa và địa lý. Tuy nhiên, rau tươi, cá và hải sản đóng một vai trò quan trọng trong các món ăn chủ yếu là do bờ biển dài trong khi thịt được coi là ít phổ biến hơn, ngoại trừ thịt cừu.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

1. AMYGDALOTA

Amygdalota là loại bánh quy hạnh nhân không chứa gluten cực kỳ phổ biến ở Hy Lạp và là sự kết hợp hoàn hảo với một tách cà phê Hy Lạp ấm áp. Dù là buổi họp mặt gia đình hay bạn bè, Amygdalota đều phản ánh hình ảnh những khoảng thời gian vui vẻ, những mối quan hệ đầm ấm. Món ăn này có thể khác nhau một chút ở các vùng khác nhau của Hy Lạp, nhưng hạnh nhân là nguyên liệu chính ở khắp các vùng.

2. BAKLAVA

Baklava là trải nghiệm ẩm thực Hy Lạp tinh túy. Món ăn này chủ yếu chứa các loại hạt và bơ cùng với đường. Sau khi nướng, người ta đổ xi-rô ngọt lên trên để xi-rô có thể thấm vào các lớp phyllo giòn. Nó có lẽ là món ăn phổ biến nhất trong số tất cả các món tráng miệng của Hy Lạp. Nó mang đến không khí lễ hội trong phòng ăn thông qua hương vị tinh tế và lớp vỏ xốp.

3. BOUGATSA

Bougatsa là một loại bánh ngọt (ít ngọt hơn nếu bạn coi là tiêu chuẩn của Hy Lạp) được làm từ bột phyllo và sữa trứng bột báng. Đây là món ăn ban ngày ngon, đêm khuya ngon và ngon nhất khi thưởng thức với những kỷ niệm êm đềm. Nếu bạn muốn ăn món bánh này ở khu ẩm thực ven đường, bạn sẽ được rắc thêm đường bột và quế lên trên.

4. BÓNG BÍ QUYẾT (KOLOKITHOKEFTEDES)

Bạn sẽ muốn thêm món khai vị chay này vào danh sách các món ăn yêu thích của mình. Đây là món meze Cretan rất phổ biến, được tìm thấy ở hầu hết (nếu không phải tất cả) nhà hàng Hy Lạp. Vị giác của bạn sẽ bị mê hoặc bởi kết cấu đầy hương vị, phô mai feta mặn & thơm ngon cùng một chút bạc hà tươi. Món kolokythokeftedes nguyên bản phải giòn ở bên ngoài và có lớp kem bên trong.

5. DOLMADAKIA (LÁ NHO NHỒI)

Đây là một dấu hiệu khác cho thấy tính chất linh hoạt của ẩm thực Hy Lạp. Dolmadakia là những con cá heo nhỏ được làm bằng lá nho nhồi. Bên trong chiếc lá, bạn sẽ có thịt cừu hoặc thịt bò xay (đôi khi là cả hai) và cơm nhồi. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ như món khai vị với chanh.

6. TOMATOKEFTEDES (Bánh rán cà chua SANTORINI)

Tomaotokeftedes hay cà chua rán là món ăn chay truyền thống và món chính ở Santorini và Syros. Việc ráo nước cà chua đúng cách là điều cần thiết để chế biến món ăn ngon này. Những chiếc bánh rán này có các cạnh thô ráp với những miếng bạc hà, cà chua và hành tây.

7. ELLINIKOS (CÀ PHÊ HY LẠP)

Ellinikos vẫn là phong cách cà phê được yêu thích nhất ở Hy Lạp. Cà phê được phục vụ trong bình cà phê bằng đồng có tay cầm dài truyền thống được gọi là briki trong tiếng Hy Lạp. Có ba vị khác nhau của Ellinikos như Vari Glyko có nghĩa là đậm đà và gần như ngọt như mật ong, Metrios có nghĩa là vị ngọt vừa phải và Sketos mening không đường.

8. HY LẠP FAVA DIP (ĐẬU VÀNG TÁCH NGUYÊN CHẤT)

Món rau hấp dẫn này, được làm bằng đậu Hà Lan tách đôi màu vàng, hầu hết phổ biến ở đảo Santorini của Hy Lạp, tuy nhiên, vẫn chiếm ưu thế về mức độ phổ biến trên khắp Hy Lạp. Nó có vị kem với hương vị tuyệt vời—khởi đầu tuyệt vời cho những ngày đông. Thưởng thức món Fava này như một món khai vị hoặc chấm với một chút dầu ô liu nguyên chất.

9. FETA TÔI MELI

Một món ăn Hy Lạp khác có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc món khai vị. Feta được bọc trong bánh ngọt filo trước khi nướng trong lò và rưới mật ong lên trên. Sự cân bằng tối ưu giữa feta mặn và mật ong ngọt ngào tạo nên hương vị mê hoặc.

10. NGỌT NGỌT

Frappe là thức uống cà phê đá giúp bạn thoải mái trong những ngày hè nóng nực. Hai thành phần chính của Frappe là nước và hạt cà phê hòa tan. Sau khi trộn nó trở nên gây nghiện, ngon và sủi bọt. Với sức hấp dẫn mạnh mẽ như vậy, đây là một thức uống giải khát hoàn hảo mà không cần thêm calo.

11. GALAKTOBOUREKO

Galaktoboureko là món tráng miệng tuyệt vời của Hy Lạp với độ giòn hoàn hảo. Hãy cắn một miếng Galaktoboureko và để miệng bạn tràn ngập nước ép của nó. Món tráng miệng Hy Lạp lâu đời này được làm từ phyllo giòn rắc bơ tan chảy. Người Hy Lạp sử dụng nhiều kem sữa trứng và xi-rô thơm nhất để tăng hương vị của món ăn này lên gấp nhiều lần.

12. SALAD HY LẠP (CHORIATIKI)

Salad Hy Lạp là món không thể thiếu đối với người Hy Lạp trong hầu hết mọi bữa ăn. Choriatiki được làm từ cà chua, ô liu, dưa chuột và một miếng pho mát feta lớn và phục vụ khi không mặc quần áo.

Nước sốt được tùy ý lựa chọn của mỗi người, do đó tất cả các nhà hàng đều phục vụ giấm, muối, tiêu và dầu ô liu với món salad. Với truyền thống là món khai vị, salad Hy Lạp cũng có thể là một món ăn kèm tuyệt vời.

13. Con quay hồi chuyển

Gyros là một lựa chọn bữa ăn tiết kiệm và rất ngon! Khi thịt được nướng theo chiều dọc và bật xiên lên thì được gọi là Gyro. Đợi đã, nó vẫn chưa xong. Các lát con quay hồi chuyển sau đó được đặt trong bánh pita với nhiều chất tăng hương vị khác nhau bao gồm nước sốt, hành tây, rau diếp, cà chua và khoai tây chiên.

14. HAVAS

Bạn sẽ ngạc nhiên trước độ ngon của những món ăn khiêm tốn như vậy, đặc biệt khi bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng không sữa, không bơ và không trứng. Halva là sự kết hợp tuyệt vời của bốn thành phần: dầu, bột báng, đường và nước.

Bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị của 4 nguyên liệu này khi kết hợp với nhau. Nói một cách đơn giản, halva là bánh pudding bột báng được làm ngọt bằng xi-rô và rắc các loại hạt.

15. KATAIFI

Đây là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất của Hy Lạp được làm bằng một loại bánh ngọt đặc biệt gọi là Kataifi. Khi cuộn lại bánh trông giống như lúa mì cắt nhỏ. Phần nhân thơm ngon được cuộn bên trong, giòn như những sợi bánh ngọt, nướng chín rồi ngâm trong xi-rô ngọt.

Bánh ngọt có nhiều sợi nên bạn luôn có nguy cơ bị lộn xộn khi ăn món này. Vì vậy, đừng cố gắng quá nhiều để kéo hoặc cắt chúng.

16. KEFTETHES (THỊT VIÊN)

Hãy thử món thịt viên Hy Lạp ngon ngọt và giòn này và mang lại hương vị thơm ngon cho đĩa của bạn. Keftethes chủ yếu là món khai vị kiểu Hy Lạp dùng kèm sốt kem và bánh mì pita. Tuy nhiên, món này cũng có thể được ăn như một bữa ăn đầy đủ với cơm basmati và salad feta Hy Lạp.

17. LOUKUMADES

Loukoumades là những miếng bột chiên vàng cỡ nhỏ được rắc xi-rô ngọt, quả óc chó và quế. Với lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp bông xốp bên trong, chiếc bánh rán Hy Lạp này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon tuyệt đối.

18. MOUSSAKA

Một món ăn truyền thống huyền thoại có vị béo ngậy và ngon ngọt. Moussaka được phục vụ ở hầu hết các quán rượu ở Hy Lạp. Trong những buổi họp mặt đại gia đình, món ăn này được chế biến bởi những người nội trợ người Hy Lạp. Ở Moussaka, nước sốt cà chua được dùng để nấu thịt bò băm, sau đó được phủ với cà tím ngọt và sốt béchamel kem. Món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại này khiến bạn no bụng nên bạn không cần quá nhiều món ăn kèm.

19. PASTELI

Pasteli là một loại cusine của Hy Lạp được làm chủ yếu từ hai thành phần; mật ong và hạt vừng. Những pasteli này được gọi là thanh năng lượng nguyên bản ở Hy Lạp. Ngoài mật ong và vừng, các loại hạt khác nhau như quả óc chó, hạnh nhân hoặc quả hồ trăn được sử dụng để mang lại sự đa dạng hơn. Pasteli rất phù hợp để dùng kèm với trà. Nó cũng có thể được ăn như kẹo hoặc bữa ăn nhẹ vào giờ ăn trưa và tăng cường năng lượng.

20. PASTITSIO

Pastitsio là món mì ống nướng bao gồm thịt bò xay và sốt béchamel. Món ăn hấp dẫn này là thứ bạn có thể thưởng thức vào mọi mùa. Đồ ăn ở Hy Lạp được phục vụ với salad xanh trộn với giấm rượu và dầu ô liu nguyên chất.

21. RƯỢU RETSINA

Một loại rượu lâu đời mang tất cả các nghi lễ và văn hóa của Hy Lạp cổ đại trong hơn 2000 năm. Thử nghiệm độc đáo của loại rượu này được cho là bắt nguồn từ việc niêm phong các bình rượu bằng nhựa thông. Nhựa thông ngăn không khí lọt vào chai đồng thời truyền hương thơm nhựa vào rượu. Loại rượu này rất phù hợp với các món ăn có bạc hà, hương thảo và thì là.

22. REVANI

Revani là một món tráng miệng rất phổ biến, có vị hạt và hạt với một chút hương chanh. Chiếc bánh ẩm này được làm ngọt bằng xi-rô đơn giản có hương vị vỏ cam. Đây không phải là một món tráng miệng quá ngọt và nó thực sự là một sự bổ sung thú vị cho bất kỳ bàn ăn nào.

23. SAGANAKI – Phô mai chiên

Đây là món ăn thu hút sự chú ý của tất cả những người yêu thích phô mai. Sagnaki chủ yếu là món khai vị được chế biến trên chảo rán nhỏ có hai tay cầm. Món ăn Hy Lạp truyền thống được yêu thích này được chế biến trong vòng chưa đầy 10 phút chỉ sử dụng hai nguyên liệu—bột mì và phô mai.

Sagnaki dùng để chỉ nhiều món ăn (chủ yếu là món khai vị) như Tôm Sagnaki, Vẹm Sagnaki v.v. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến món Saganaki phô mai này.

24. SOUVLAKI

Souvlaki là món ăn Hy Lạp rất phổ biến có sẵn ở các nhà hàng ven đường. Món ăn được nấu chín kỹ với thịt đã tẩm gia vị rồi nêm thêm sốt tzatziki. Trong tiếng Hy Lạp Souvlaki là viết tắt của ‘thịt xiên. Hầu hết người Hy Lạp gọi bất kỳ loại thịt bọc pita nào là Souvlaki. Tuy nhiên, bằng cách nào đó họ phân biệt được tên theo loại thịt được sử dụng. Ví dụ như Souvlaki với thịt lợn xiên hoặc Souvlaki với gà Gyros.

25. TÂY BAN NHA

Spanikopita hay còn gọi là bánh rau bina Hy Lạp là một công thức truyền thống nhưng ngon miệng. Với tính linh hoạt của nó, món ăn phù hợp với mọi thời điểm trong ngày. Dù là bữa tối, món ăn nhẹ hay món khai vị Spanikopita chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Phô mai Feta, bơ, dầu ô liu đều được trộn đều và nướng cho đến khi vàng giòn hoàn hảo.

26. TARAMASALATA

Taramasalata là món kem Hy Lạp nhúng được làm từ trứng cá, nước cốt chanh, dầu ô liu và bánh mì ngâm. Bạn cũng có thể dùng khoai tây nghiền thay bánh mì và thêm hành, tỏi và/hoặc ớt. Món ăn này thường được phục vụ như món khai vị hoặc món meze với nhiều bánh mì pita.

27. TIROPITA

Tiropita, còn được gọi là ‘bánh phô mai Hy Lạp’, theo truyền thống phổ biến khắp Hy Lạp và có thể được ăn như món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ giữa ngày. Thực phẩm phô mai feta này có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Khi nó được cuộn thành từng phần hình tam giác riêng lẻ thì nó được gọi là Tiropita.

Nguyên liệu chính được sử dụng trong công thức này là nhiều loại phô mai (chủ yếu là phô mai feta). Bơ tan chảy và dầu ô liu cũng được sử dụng khi chế biến món ăn hấp dẫn này.

28. TZATZIKI

Tzatziki là một trong những loại nước sốt hoặc món khai vị cổ điển của Hy Lạp với nhiều loại khác nhau do các đầu bếp chế biến. Về cơ bản, món ăn tuyệt vời này được làm từ sữa chua đặc, tỏi, dầu ô liu và thì là tươi. Mặc dù nó là sự kết hợp của nhiều thành phần khác nhau nhưng nó rất đơn giản để chuẩn bị và có thể khuấy động mọi bữa tiệc.

29. YIAOURTI ME MELI

Yiaourti Me Meli có nghĩa đen là sữa chua với mật ong. Đây là loại chất làm đầy đơn giản, giàu protein với hương vị ngọt như kem. Bạn có thể dùng món ăn này trong bữa sáng hoặc dùng làm món tráng miệng. Yiaourti Me Meli là sự kết hợp lành mạnh của sữa chua Hy Lạp, mật ong và quả óc chó.

Vị chua nhẹ của sữa chua, vị ngọt của cỏ xạ hương hoặc mật ong hoa dại, độ đậm đà và phức hợp của quả óc chó – tất cả đều là một món ăn từ thiên đường!

30. YEMISTA

Yemista là một công thức truyền thống làm món cà chua nhồi kiểu Hy Lạp có màu sắc rực rỡ và hương vị ngon ngọt. Thay vì cà chua, các loại rau khác cũng được sử dụng và nướng cho đến khi chuyển sang màu nâu. Nhân có thể bằng gạo và các loại thảo mộc khác nhau hoặc có thể chứa thịt băm. Có vô số biến thể của Yemista và bạn được phép thử nghiệm các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo