9 Món Ăn Truyền Thống Nhất Định Phải Thử Của Andorra

Andorra là một tiểu bang có chủ quyền không giáp biển nằm trên Bán đảo Iberia, phía đông Pyrenees, được bao quanh bởi Pháp và Tây Ban Nha. Đất nước này nổi tiếng về du lịch (đặc biệt là trượt tuyết vì nơi đây có một số khu nghỉ dưỡng trượt tuyết), mua sắm miễn thuế và thuốc lá.

Người dân đất nước này là một nhóm dân tộc Lãng mạn gốc Catalan. Dân số Andorra bao gồm các dân tộc khác nhau, bao gồm Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Pháp và các dân tộc khác.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu: https://tranletour.vn/

Món ăn Andorra phổ biến nhất

Ẩm thực Andorra chủ yếu là ẩm thực Catalan và Provençal, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp và Tây Ban Nha. Vị trí độc đáo của đất nước, ở dãy Pyrenees, đóng một vai trò to lớn trong sự phát triển ẩm thực của đất nước.

Tài nguyên thiên nhiên của đất nước, bao gồm cá nước ngọt dồi dào, thu hoạch Địa Trung Hải và chăn nuôi dồi dào (như bò, dê, cừu, lợn) mang đến nhiều loại hương vị thú vị mà người dân địa phương đã kết hợp thành các công thức nấu ăn tuyệt vời, cả truyền thống và hiện đại. .

Vì vậy, không cần phải dài dòng nữa, đây là những món ăn truyền thống nhất định phải thử của Andorra cùng với các công thức nấu ăn để bạn tự thử.

Escudella

Escudella là món hầm truyền thống của Andorra được chế biến từ đậu trắng, xương giăm bông, xương bê hoặc tủy bò, thịt gà, xúc xích lợn, giăm bông, bắp cải, khoai tây, cơm, mì và đậu xanh. Còn được coi là món ăn quốc gia của đất nước, món ăn này thường được dùng vào mùa đông và trong các sự kiện đặc biệt.

Thường được phục vụ nóng và tươi, escudella thường có độ đặc sệt. Với một số biến thể của món hầm này, người ta có thể tìm thấy món ngon Andorran này trên khắp đất nước.

trixat

Trinxat là một món ăn được chế biến từ bắp cải và khoai tây cắt nhỏ và nghiền nát. Các thành phần khác được thêm vào bao gồm nấm, tỏi, thịt lợn hoặc thịt xông khói, muối, hạt tiêu và dầu ô liu. Món ăn được tiêu thụ rộng rãi ở vùng núi.

Trinxat được cho là có nguồn gốc từ vùng Cerdanya và Alt Urgell của Catalonia ở Tây Ban Nha, nhưng nó rất phổ biến ở Andorra, nơi nó được coi là một món ngon. Tên của món ăn này trong tiếng Catalan có nghĩa là “thái lát, băm nhỏ hoặc cắt nhỏ”.

Embotits

Embotits, còn được gọi là xúc xích Andorran, là một loại xúc xích tự làm được tìm thấy dưới nhiều hình thức. Nó được chế biến bằng thịt lợn và sau đó thêm muối và hạt tiêu đỏ hoặc đen.

Thường được dùng như một món khai vị, embotits được phục vụ lạnh trên đĩa với nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như xúc xích trắng và đen và fuet (xúc xích thịt lợn khô). Nó thường đi kèm với pa amb tomaquet.

Một trong những loại embotits phổ biến nhất được gọi là obach. Nó được chuẩn bị ở thị trấn miền núi cổ kính Organyà, nơi các phương pháp sấy khô và xử lý cháy chậm truyền thống đã được áp dụng theo thời gian.

Truites De Carreroles

Truites de carreroles là món trứng tráng nấm Andorran. Nó được chế biến bằng cách sử dụng hỗn hợp trứng, bơ, nấm, hành lá, ngải giấm và phô mai bào. Sau đó nó được nhân đôi và phục vụ.

Một số người còn thích cho thêm một ít hành lá để có thêm hương vị.

Cargols a la lluna

Cargols trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là ốc sên, được tiêu thụ theo nhiều cách ở Andorra.

Phiên bản được tiêu thụ rộng rãi nhất là Cargols a la llauna là những con ốc nướng trong lò. Nó được coi là lý tưởng cho một món ăn chính hoặc một đĩa chung. Ốc được rang chậm và nêm muối tiêu, dầu ô liu cũng được thêm vào. Sau đó, chúng được dùng kèm với aioli (mayonnaise tỏi) hoặc dầu giấm làm từ dầu ô liu với ớt bột.

Người ta cũng có thể tìm thấy những món ăn được chế biến theo những cách hơi khác một chút nhưng không kém phần ngon miệng. Một số món bao gồm món Cargols a la llauna amb tomata, trong đó ốc được nướng với cà chua cắt nhỏ, hoặc món Cargols a la llauna Girona, trong đó ốc được ngâm trong nước sốt kem cà chua gồm tỏi, lá nguyệt quế và xúc xích Andorran.

Crema Andorrana/Catalana

Crema catalana, còn được gọi là món tráng miệng sữa trứng, ban đầu là một loại sữa trứng Tây Ban Nha và là một trong những món ngọt được tiêu thụ rộng rãi nhất ở Andorra.

Nó được chế biến bằng sữa, tinh bột ngô và trứng. Các thành phần khác được thêm vào bao gồm đường, quế, kem và bơ. Món tráng miệng này thường bao gồm lớp vỏ mỏng hơn và đường caramen. Người ta cũng có thể sử dụng đèn khò nhà bếp để làm caramen phần ngọn.

Crema catalana thường có kết cấu giòn và kem và là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trong nước. Nhiều người tin rằng crema catalana là một trong những món tráng miệng sữa trứng lâu đời nhất ở châu Âu.

Torrijas

Torrijas là những lát bánh mì hoặc bánh mì ngâm trong sữa hoặc rượu cùng với mật ong và gia vị. Sau đó chúng được nhúng vào trứng và chiên trên chảo. Kết quả tương tự như bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng ngọt hơn và thậm chí còn ngon hơn.

Theo truyền thống, người ta phải cuộn bánh torrija với đường sau khi chiên. Nhiều người còn thêm một ít mứt dâu tây lên trên và một số nhà hàng phục vụ món này với một viên kem lớn bên trên.

Theo truyền thống, torrijas được phục vụ trong Mùa Chay và Lễ Phục Sinh.

Trucha a la Andorrana (Cá hồi kiểu Andorran)

Trucha a la Andorrana là một món ăn đơn giản được chế biến từ cá hồi nướng tẩm gia vị, thường được phủ giăm bông. Để đi kèm với món ăn này, nước sốt hạnh nhân được chế biến từ rau mùi tây, phô mai cứng, hạnh nhân trắng và dầu ô liu nguyên chất được phục vụ.

Một số người còn rưới chanh lên trên và dùng kèm với rau tươi. Trucha a la Andorrana được coi là món ăn kết hợp hoàn hảo hai món ăn được yêu thích nhất của Andorra: cá và thịt lợn.

Fromage (Pho mát)

Andorra nổi tiếng với việc sản xuất pho mát đặc biệt. Địa hình đồi núi của đất nước là một trong những lý do khiến phần lớn pho mát đến từ hàng loạt cừu và dê lang thang ở vùng đồng bằng cao. Quốc gia có độ cao lớn và tỉnh Ariège của Pháp nằm cạnh đó sản xuất một số loại phô mai cừu mềm và sắc ngon nhất, bên cạnh loại phô mai dê cứng hơn, thơm hơn.

Vào mùa hè, người ta thường ăn nó như một phần của món salad phô mai dê tươi theo mùa. Nhiều nhà hàng trong nước cũng phục vụ một số món salad theo mùa ngon nhất được chế biến bằng pho mát Andorran ngon nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo