Ẩm Thực Nepal – 15 Món Ăn Nepal Bạn Phải Thử

Ẩm thực Nepal là sự kết hợp đầy hương vị của những ảnh hưởng văn hóa đa dạng, phản ánh một tấm thảm phong phú về mùi vị, kết cấu và hương thơm. Các món ăn của đất nước này tự hào có một loạt các món ăn lấy cảm hứng từ di sản đa văn hóa, sự đa dạng về địa hình và nguyên liệu bản địa. Nepal có nhiều loại cà ri, bao gồm Tarkari (cà ri rau), cà ri thịt như Khasi Ko Masu (thịt dê cay) và Kwati (súp đậu trộn). Ẩm thực Nepal sử dụng nhiều loại gia vị như thì là, rau mùi, nghệ và garam masala, tạo ra các món ăn thơm và đầy hương vị.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Myanmar: Xem tại đây

1. Dal Bhat

Được coi là món ăn quốc gia, Dal Bhat là một bữa ăn chủ yếu bao gồm súp đậu lăng (dal) kết hợp với cơm trắng (bhat). Nó thường đi kèm với rau, dưa chua và đôi khi là achar (sốt cay).

2. Momo

Món ăn rất phổ biến tiếp theo là Momos. Đây là một trong những địa điểm yêu thích của khách du lịch và là địa điểm phải thử đối với tất cả những ai đến thăm Nepal. Momos là những gói nhỏ làm từ bột mì trắng nhồi rau hoặc thịt cừu hoặc thịt gà băm. Chúng được phục vụ với các loại nước sốt và sốt mayonnaise khác nhau, tạo nên sự kết hợp thành một món ăn nhẹ ngon miệng. Món ăn này ở Nepal đã gây bão ở Ấn Độ và là món ăn đường phố phổ biến ở nhiều quốc gia.

3. Wo hoặc Bara

Wo là một loại bánh kếp được làm bởi người Newari ở Nepal. Người Newaris là một nhóm người dân địa phương sống ở thung lũng Kathmandu. Wo được làm bằng bột đậu lăng xay (xanh hoặc đen) trong lễ hội ‘Sithi Nakha’, một lễ hội ở Newari. Những miếng thịt Dal này nhẹ và hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ. Đối với những người không ăn chay, Bara cũng có thể được thêm vào với thịt gà băm và trứng đập.

4. Sel Roti

Là sự kết hợp giữa bánh rán và bánh mì tròn, Sel Roti là một trong những món ăn nhẹ được ưa chuộng nhất ở Nepal trong các lễ hội như Tihar và Dashain. Đó là một loại bánh mì bột gạo hình tròn được chiên giòn để giòn bên ngoài và mềm bên trong. Nó giòn và ngọt và có vị ngon nhất khi dùng với sữa chua hoặc rau. Là một món ăn lễ hội phổ biến ở Nepal, món ăn này phải có trong danh sách ẩm thực của bạn.

5. Samosa

Samosas thường là một món ngon nổi tiếng của Ấn Độ, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức chúng tươi ngon trên đĩa của mình ở Nepal. Đây là một món ăn cay và là hỗn hợp của khoai tây nghiền và gia vị được nhồi trong một chiếc phong bì hình tam giác làm bằng bột mì trắng. Sau đó đem chiên để vỏ giòn. Nếu bạn không phải là người thích ăn cay, bạn có thể cắn một miếng và nếm thử trước. Những món ngon này được phục vụ với tương ớt có màu đỏ ngọt ngào và bạn có thể muốn thưởng thức chúng mới ra khỏi chảo.

6. Yomari

Một món ăn ngọt được chế biến từ bột gạo và được nhồi với nhân ngọt làm từ dừa, hạt vừng và mật đường, Yomari là một món ăn lễ hội ở Nepal, chỉ được làm trong lễ hội Yomari Punhi. Lễ hội này được tổ chức hàng năm vào mùa đông để tạ ơn các vị thần đã ban cho một mùa màng bội thu. Món ăn này rất nổi tiếng ở Kathmandu, và bạn cũng có thể tìm thấy phiên bản cay được làm từ đậu lăng.

7. Dhindho hay Dhido

Nhìn vào các ngóc ngách của Kathmandu và vùng Thamel, bạn sẽ tìm thấy một món ngon tiềm ẩn, Dhindho hay Dhido Thali. Nó thực chất là một loại cháo đặc được chế biến bằng cách đun sôi bột ngô xay bằng đá, bột kiều mạch và bột kê với muối trong nước. Đây là chế độ ăn chủ yếu ở các vùng nông thôn và được ăn cùng với bơ, cà ri rau, dưa chua, bơ sữa và sữa chua.

8. Gundruk

Đây là một loại gia vị hoặc món ăn kèm thường đi kèm với Dhido. Nó được coi là món ăn quốc gia của Nepal. Nó thực sự là các loại rau lá xanh lên men hoặc ngâm. Nó được làm bằng cách đựng mù tạt, củ cải và súp lơ trong nồi đất. Sau đó, nó được ngâm cho đến khi rau bên trong tiết ra nước có tính axit và trải qua quá trình lên men.

9. Thịt cừu Gorkhali

Nó là một tập hợp các loại hương vị, tất cả được gói gọn trong một gói. Thịt cừu Gorkhali về cơ bản là một món cà ri được chế biến bằng cách nấu chậm thịt cừu trong món cà ri cùng với khoai tây và hành tây. Sau đó, nó được lấy ra khỏi món cà ri, nướng và phủ một lớp hỗn hợp ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà. Sau đó nó được đưa trở lại vào món cà ri để nấu lâu hơn một chút. Thịt cừu là một trong những món ăn yêu thích của người Nepal, và món ăn này chắc chắn sẽ rất đáng để thử.

10. Juju Dhau

Còn được gọi là ‘vua sữa đông’, Juju Dhau là một loại sữa chua. Đây là một món ăn có vị kem, đặc và ngọt thường được ưa chuộng như một món tráng miệng. Được làm bằng sữa trâu, món ăn này rất nổi tiếng với người dân Newaris và là món ăn nhất định phải thử nếu bạn đến thăm Bhaktapur. Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều người bán hàng rong bán Juju Dhau ở Bhaktapur.

11. Chatamari

Thường được gọi là Pizza Nepali, món ăn nhẹ Newari này thực sự không quá giống pizza khi nói về hương vị. Đó đúng hơn là một loại bánh crepe bột gạo được nấu với các loại nhân gồm rau mùi, thịt băm, trứng, hành tây xắt nhỏ, ớt và rất nhiều gia vị. Chỉ vì hình dạng tròn và vẻ ngoài của nó mà nó được gọi là một loại bánh pizza. Một món ăn khá khác biệt so với các món ăn khác ở Nepal, đây là món ăn nhất định phải thử.

12. Thukpa

Đó là món mì được phục vụ ở vùng núi Nepal vào mùa đông. Nó có thể có thịt, trứng hoặc đơn giản là rau. Nó thường được phục vụ cùng với một món ăn gọi là Momos. Món ăn này mang theo rất nhiều cảm hứng từ ẩm thực Tây Tạng và Trung Quốc. Thịt được sử dụng ở Thukpa có thể là thịt dê, thịt cừu, thịt gà hoặc thậm chí là yak. Món ăn này giống như một bộ dụng cụ sinh tồn chống lại cái lạnh rùng mình của núi rừng. Cùng với hương vị tuyệt vời, nó cung cấp cho người dân địa phương những chất dinh dưỡng hoàn hảo mà họ cần.

13. Samay Baji

Một trong những món ăn chính trong ẩm thực Nepal, Samay Baji, là một món ăn ngon đã được truyền qua nhiều thế hệ người dân Nepal. Đó là một đĩa gồm thịt trâu nướng và trứng luộc, cùng với cơm đánh và salad khoai tây cay. Đó là một món ăn truyền thống được phục vụ vào những dịp tốt lành trong văn hóa Newari.

14. Choila

Cũng là một phần của ẩm thực Newari phong phú, món ăn này ở Nepal là món ăn cay được làm từ thịt trâu nước. Ngoài ra còn có các biến thể khác của Choila sử dụng thịt vịt hoặc thịt thường. Đây là món ăn cay nóng ăn kèm với cơm tấm. Đây cũng là một phần của Samay Baji và là món ăn rất nổi tiếng trong các lễ hội.

15. Tongba

Được biết đến nhiều hơn với cái tên ‘Bia nóng Tây Tạng’, đây là một loại bia địa phương rất nổi tiếng mà bạn sẽ thấy mọi người nhấm nháp từ một chiếc bình như những chiếc bình qua ống hút tre. Đây là loại rượu làm từ hạt kê và cũng là đồ uống truyền thống ở Nepal. Nó là một loại đồ uống ấm và thường được tiêu thụ với số lượng lớn.

16. Bia Everest

Loại bia Nepal địa phương này được làm bằng gạo và có giá rẻ. Bạn có thể muốn thử nếu bạn là một người hâm mộ bia. Ngoài ra còn có một loại rượu địa phương khác tên là Raksi, là đồ uống truyền thống của người Limbu và thường được dùng với thịt lợn hoặc thịt bò.

Ẩm thực Nepal mang đến sự kết hợp thú vị giữa các món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, tôn vinh các nguyên liệu địa phương và truyền thống ẩm thực được truyền qua nhiều thế hệ, khiến đây trở thành một trải nghiệm thú vị cho những người đam mê ẩm thực khám phá hương vị đa dạng của Nepal.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo