Ẩm Thực Salvador: 22 Món Ăn Truyền Thống

El Salvador là một quốc gia nằm ở Trung Mỹ, giáp với Honduras, Guatemala và Thái Bình Dương. Còn được gọi là vùng đất của núi lửa, El Salvador được biết đến là nơi thường xuyên hứng chịu các trận động đất và hoạt động núi lửa. Đất nước này còn nổi tiếng với những bãi biển cát đen tuyệt đẹp và cuộc sống về đêm sôi động.

Dân số El Salvador bao gồm nhiều dân tộc, bao gồm Mestizo (86,3%), Châu Âu (15%), Bản địa (1%), Afro-Salvadorans (0,8%) và các dân tộc khác (0,64%). Ẩm thực El Salvador chắc chắn bị ảnh hưởng bởi sự đa dạng của đất nước, với nhiều món ngon thú vị đang chờ bạn khám phá.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây

Du lịch Salvador: Xem tại đây

Món ăn Salvador phổ biến nhất

Ẩm thực Salvador là sự pha trộn giữa ẩm thực Mỹ bản địa từ các nhóm bao gồm Lenca, Pipil, Maya Poqomam, Maya Chʼortiʼ, Alaguilac, Mixe và Cacaoopera. Ngô (ngô) là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Thịt lợn và hải sản là những thực phẩm được tiêu thụ phổ biến khác.

Một món ăn chủ yếu của ẩm thực Salvador là nhộng, về cơ bản là bánh ngô được làm thủ công được nhồi. Các món ăn thường được tiêu thụ khác bao gồm carne guisada, lomo entomatado, carne asada, pasteles de carne, pollo guisado con hongos và pacaya planta.

Vì vậy, không cần phải dài dòng nữa, đây là những món ăn nhất định phải thử của El Salvador cùng với các công thức nấu ăn để bạn tự mình thử.

bánh Pupusa

Pupusas là bánh ngô hoặc bánh nướng dày làm từ bột ngô hoặc gạo với nhiều nguyên liệu như phô mai, đậu và tóp mỡ. Có nhiều loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhộng và chúng được thêm vào tùy theo sở thích cá nhân. Pupusas thường đi kèm với curtido, là bắp cải nhúng giấm cùng với các loại rau khác và nước sốt cà chua.

ngô ngô

Ngô atole, còn được gọi là atolli, là một loại đồ uống nóng, đúng như tên gọi của nó, được chế biến bằng ngô. Nó được làm trong mùa ngô ngọt và có thể được tìm thấy với giá cả phải chăng. Đồ uống này được coi là một trong những đồ uống nổi tiếng nhất ở El Salvador và thậm chí nó còn có một bài hát của người Salvador để vinh danh nó.

Torrejas

Torrejas là một món ăn Phục Sinh truyền thống ngọt ngào được chế biến bằng những lát bánh mì phủ trứng. Sau đó chúng được chiên và ngâm trong xi-rô piloncillo. Torrejas có thể dùng kèm với cà phê, không đường, vì torrejas vốn đã có vị ngọt.

Tamal Pisque

Tamal Pisque là một món ăn truyền thống được chế biến bằng masa ngô dày dạn kết hợp với đậu chiên. Hỗn hợp được gói cẩn thận trong lá chuối rồi đem hấp.

Tamales của Salvador thường được chế biến bằng lá chuối hoặc lá chuối, và masa (bột ngô) được nêm với nước luộc gà hoặc nước dùng. Nó thường được phục vụ vào bữa sáng và bữa tối và thường được dùng với nước sốt cà chua hoặc curtido (một loại gia vị bắp cải lên men).

Tamal pisque được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất đối với người dân Salvador và chúng có thể dễ dàng tìm thấy tại các quầy hàng rong địa phương trên khắp đất nước.

Yuca Sancochada

Yuca Sancochada là món ăn được làm từ sắn và bì heo chiên. Nó thường được phục vụ trên đĩa với một chiếc lá vườn cây ăn quả bên dưới yucca và curtido được thêm lên trên. Cuối cùng, pepescas (cá nhỏ) hoặc tóp lợn được đặt trên curtido.

Món ăn thường được dùng khi thời tiết ấm áp. Người ta còn tùy ý thêm muối, chanh, ớt hay sốt cà chua để tăng thêm hương vị.

Pastelitos (Chả bò và gà)

Pastelitos là loại bánh kếp nhỏ làm từ bột ngô, nêm một ít achiote (giúp bột có màu cam). Bên trong những chiếc bánh xèo này thường có nhân thịt bò xay hoặc thịt gà xé cùng rau củ. Chúng thường đi kèm với một chút rám nắng.

Pastelitos là một trong những món ăn được tiêu thụ nhiều nhất ở El Salvador và có thể được tìm thấy ở tất cả các thị trấn và khu vực lân cận với giá cả phải chăng.

Súp chân

Súp chân là món súp bò đặc trưng dành riêng cho ngày chủ nhật ở El Salvador. Tên của nó bắt nguồn từ việc nước dùng sử dụng chân và ruột của con bò để chế biến. Các thành phần khác được thêm vào bao gồm các loại rau như güisquil, bắp cải và yucca. Thỉnh thoảng, ngô cũng được thêm vào.

Enchiladas

Enchilada của Salvador là một món ăn được chế biến bằng cách sử dụng bánh ngô nhỏ tẩm achiote. Đôi khi chúng được đi kèm với các thành phần khác như đậu xay, curtido, dưa chuột thái lát, trứng thái lát, cà chua đỏ và phô mai cứng bào.

hải sản Chowder

Súp hải sản là món súp được chế biến từ cua, tôm, tôm hùm, xúc tu mực, trai và cá. Nó cũng bao gồm kem, ngò và cần tây, cùng những thứ khác. Nên dùng nóng, thường đi kèm với một ít bánh ngô chiên.

Horchata tươi

Horchata là một thức uống được tiêu thụ rộng rãi được làm từ hạt morro xay. Nó cũng có thể được làm bằng các nguyên liệu như gạo trắng, hạt ca cao, hạt nhục đậu khấu, đậu phộng, vừng, quế và hạt tiêu. Để tăng hương vị, đường và chiết xuất vani cũng được thêm vào. Horchata được coi là một thức uống rất sảng khoái và bổ dưỡng.

Riguas

Riguas là loại bánh làm từ bột ngô và thường được phục vụ trong lá chuối. Nó thường được dùng riêng hoặc cùng với sữa đông, kem hoặc pho mát. Riguas khá giống với tamales ngô, chỉ có điều việc chuẩn bị nó nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Quesadilla của Salvador

Quesadilla là món tráng miệng làm từ phô mai Salvador được chế biến bằng cách sử dụng hỗn hợp phô mai queso fresco, sữa, trứng, bơ và bột mì. Nói chung có hương vị thơm ngon và kết cấu béo ngậy, nó được phủ thêm hạt vừng và thường được dùng vào bữa sáng. Nó thường đi kèm với cà phê hoặc sô cô la nóng.

Quesadillas truyền thống của Salvador được chế biến bằng bột gạo và một số sản phẩm từ sữa khác. Sau đó nó được nướng trong khay hình chữ nhật bằng lò gạch. Cũng được coi là món ăn phổ biến vào buổi sáng Chủ nhật, người ta có thể dễ dàng tìm thấy món bánh ngọt này được bán bởi những người bán hàng rong địa phương (ở các thành phố nhỏ) và ở các chợ địa phương (ở các thành phố lớn).

Sopa De Pata (Súp chân bò)

Sopa De Pata hay còn gọi là Caldo De Pata là món súp chân bò. Bạn có thể hơi băn khoăn khi nghĩ đến việc sử dụng chân bò trong món súp, nhưng điều đó thực sự không có gì lạ cả. Đặc biệt là so với một số món ăn kỳ lạ khác mà chúng tôi đã khám phá trên khắp thế giới.

Sopa de pata là một món súp thịnh soạn, dễ chịu cũng được ăn ở khắp các vùng khác nhau của Châu Mỹ Latinh như ở Ecuador.

Obables

Obleas là những tấm wafer tròn có màu nâu nhạt. Đây là món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ Latinh, thường được phết với caramen Colombia gọi là arequipe và phủ phô mai, mứt, rắc hoặc trái cây.

Các loại nhân khác cũng có thể được cho vào các loại obleas như phô mai bào và cắt nhỏ. Những người khác lại thích sốt dâu đen, sữa đặc và thậm chí nhiều phô mai hơn.

ớt

Chilate là một loại đồ uống nóng của Salvador được làm từ ngô và có hương vị gừng và hạt tiêu. Ngô được nấu chín trong nước, cho gừng và hạt tiêu ngâm từ từ vào hỗn hợp. Chilate đôi khi được ăn trong bữa ăn, tuy nhiên nó chủ yếu được dùng như một món giải khát buổi chiều. Vì nó không có đường nên nó thường đi kèm với một món ăn ngọt như chuối ngọt chiên hoặc nuegados.

Yuca con Chicharron

Yuca con Chicharrón là một món ăn bao gồm yuca luộc hoặc chiên đi kèm hoặc phủ lên trên salad bắp cải sống, chicharron, sốt cà chua cay hoặc chimol. Chicharrón là da heo hoặc bụng heo chiên giòn. Những miếng thịt lợn được chiên cho đến khi có màu vàng nâu và rất giòn. Chicharrón có thể được tìm thấy trong cách nấu ăn Tây Ban Nha ở hầu hết các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha.

Bức bích họa Cebada

Fresco de Cebada là thức uống màu hồng có hương dâu đặc trưng của El Salvador. Fresco de cebada dịch sang tiếng Anh là lúa mạch tươi, đây là một cách gọi sai vì không có lúa mạch trong thức uống này. Đồ uống này được làm từ nước, các loại gia vị như đinh hương và quế, bột mì và đường. Hương dâu đến từ tinh chất vani và dâu tây.

Nuegados de Yuca

Nuegados de Yuca là một loại bột chiên giòn làm từ sắn và pho mát, phổ biến ở El Salvador. Sắn nghiền mịn, phô mai cắt nhỏ và trứng là một số nguyên liệu được dùng để làm bột, được chia thành từng miếng nhỏ, tạo hình rồi chiên giòn. Sau khi bột được chiên, nó được rưới mật ong panela

Charamusca

Charamusca là một loại đồ uống trái cây phổ biến ở El Salvador được làm từ nước ép trái cây và đôi khi là sữa, được đông lạnh và phục vụ trong túi nhựa.

Có nhiều hương vị phổ biến khác nhau của charamusca bao gồm dâu, xoài và chuối. Những miếng trái cây hoặc hạt cũng có thể được thêm vào chất lỏng trước khi đông lạnh.

Phút

Minutas là một món ăn nhẹ đông lạnh tương tự như nón tuyết. Phần đế đông lạnh được làm bằng đá bào. Đá được múc vào hộp đựng sau đó phủ lên trên là xi-rô có hương vị đầy màu sắc. Các lớp trên bề mặt bổ sung cũng có thể được thêm vào. Chúng bao gồm sữa đặc, trái cây tươi, dừa vụn nhiều màu sắc ngọt ngào và rắc.

Rompope

Rompope, còn được gọi là rượu trứng Mexico, là một loại đồ uống có cồn làm từ sữa tương tự được làm bằng sữa, đường, gia vị, lòng đỏ trứng, vani và rượu rum. Sữa và đường được đun nóng lên để ngấm gia vị. Lòng đỏ trứng được đánh trước khi cho vào hỗn hợp sữa và rượu được thêm vào cuối cùng.

Nó phổ biến ở nhiều nước Trung và Nam Mỹ, mặc dù nó thường được liên kết nhất với Mexico, nơi nó được phát minh.

Sancocho

Sancocho là một món súp được chế biến từ nhiều nguyên liệu bao gồm thịt, rau, thảo mộc, gia vị và các loại rau củ. Nó được ăn thường xuyên ở nhiều nước vùng Caribe thuộc Mỹ Latinh và Tây Ban Nha.

Một số loại thịt phổ biến được sử dụng để chế biến món này bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt gà và các loại thịt rời như chân và dạ dày động vật. Hải sản cũng được sử dụng và nhiều loại thịt có thể được sử dụng trong một món súp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo