Món ăn Costa Rica: 25 món ăn hàng đầu

Costa Rica là một quốc gia Trung Mỹ tuyệt đẹp được biết đến với phong cảnh đa dạng và ẩm thực ngon lành. Nơi đây có rừng nhiệt đới, núi lửa cao và những bãi biển đẹp, khiến nơi đây trở thành thiên đường của những người yêu thiên nhiên.

Về ẩm thực, ẩm thực Costa Rica là sự kết hợp thú vị giữa các hương vị, thường có các món chủ yếu như gạo, đậu và chuối. Các món ăn ngon miệng như “Gallo pinto” (cơm và đậu), “Casado” (đĩa truyền thống gồm cơm, đậu, rau và thịt) và hải sản tươi sống được cả người dân địa phương và du khách yêu thích.

Dưới đây là tổng hợp tuyệt vời về 25 món ăn hàng đầu ở Costa Rica được đảm bảo sẽ làm bừng sáng một ngày của bất kỳ ai!

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Costa Rica: Xem tại đây

1. Gallo Pinto

Hầu hết người dân Costa Rica từ chối bắt đầu ngày mới mà không có bữa sáng đặc trưng này. Gallo Pinto là sự kết hợp của gạo và đậu (đen hoặc đỏ), tỏi, hành tây, ớt chuông, ngò và quan trọng nhất là “sốt Lizano”.

Nước sốt này là điều làm cho Gallo Pinto trở nên độc đáo, nó là một loại nước sốt thơm làm từ rau củ đặc trưng đã có trong tủ đựng thức ăn của người Costa Rica từ năm 1920. Sản phẩm cuối cùng là một món ăn tương đối khô bao gồm cơm mặn và đậu. Gallo Pinto thường được ăn kèm với trứng nấu chín, phô mai, kem chua và chuối ngọt (chuối là chuối nấu chín).

2. Olla de Carne (Thịt bò và rau hầm)

Món ăn truyền thống của người Costa Rica này thường được ăn vào bữa trưa, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Đó là món thịt bò hầm gồm có xương và nhiều loại rau cắt nhỏ; điển hình là: ngô, khoai tây, khoai lang, bí ngô, sắn, su su (loại bí), và khoai mỡ, cùng một số loại khác. Tất cả các loại rau và thịt tạo nên một món súp đầy hương vị và đậm đà.

Olla de Carne thường được phục vụ với cơm trắng và một số người vắt chanh lên trên để thưởng thức món ăn cuối cùng.

3. Casado

Món ăn phổ biến này là bữa trưa đặc trưng ở Costa Rica, hầu hết nhà hàng nào cũng có món này trong thực đơn của mình. Nó rất no vì nó đi kèm với hai hoặc ba món ăn phụ khác nhau tùy theo từng nơi. Cơ sở của món ăn là cơm trắng, đậu đen hoặc đỏ (không giống như Gallo Pinto, được phục vụ riêng) và thịt (cá, thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà).

Như đã nêu trước đây, các món ăn kèm khác nhau, nhưng các lựa chọn phổ biến bao gồm salad (như rau xanh, mì ống hoặc món Nga – món này sẽ được giải thích bên dưới), picadillo (rau cắt miếng), chuối chiên, khoai tây chiên, trứng, bơ, hoặc bánh ngô.

4. Sopa Negra (Súp đậu đen)

Sopa Negra là một món súp đậm đà, đậm đà với nền là đậu đen nấu chín. Một số loại đậu được trộn lẫn để tạo nên độ đặc đặc trưng cho món ăn này.

Nó cũng có ngò thái nhỏ, ớt chuông, lá oregano, cần tây, tỏi, hành tây, muối và hạt tiêu. Món súp tuyệt vời này được phục vụ với những lát trứng luộc và cơm trắng.

5. Tamal de Maicena (Bột ngô Tamale)

Tamal de Maicena giống như một chiếc bánh thạch lắc lư với độ đặc của sữa trứng chắc chắn. Một số người nghĩ nó như một món tráng miệng vì vị ngọt của nó, nhưng hầu hết lại thích nó như một món ăn nhẹ bằng cà phê. Nó được làm từ sữa, đường, dừa tươi nạo, bơ, bột ngô và vani.

6. Patacones (Chuối xanh chiên)

Patacones là món ăn nhẹ hoặc món khai vị rất phổ biến ở Costa Rica. Chúng là chuối xanh thái lát chiên giòn (chuối xanh có nhiều bột dùng để nấu ăn), giòn bên ngoài và bùi bùi bên trong.

Patacone được phủ muối và ăn kèm với guacamole, đậu nghiền, chimichurri (cà chua cắt nhỏ, hành tây, ngò và nước chanh), thịt bò băm hoặc xay, thịt gà hoặc thịt lợn, sốt cà chua hoặc sốt hồng (hỗn hợp sốt cà chua và sốt mayonnaise ).

7. Tartaras Cocadas

Tártaras Cocadas là món ngọt ưa thích của những người yêu thích dừa. Chúng được nướng trên nền tròn gồm bột mì, đường, vani và nhục đậu khấu, với nhân dai làm từ dừa, tapa dulce (đường mía thô), quế và nhục đậu khấu. Ve sầu Tártaras thường được bán theo gói bốn hoặc sáu con. Một dấu hiệu chắc chắn cho thấy việc chỉ ăn một miếng là khó đến mức nào.

8. Churchill

Churchill là món tráng miệng đặc trưng của Puntarenas, một tỉnh nằm trên bờ biển Thái Bình Dương của Costa Rica.

Nó là một loại băng tuyết. Sự khác biệt giữa món cháo thông thường và món Churchill là món Churchill bao gồm đá bào và xi-rô thông thường, cùng với sữa đặc, sữa bột, kem và bánh quế cuộn bên trên.

Món ăn thời tiết nóng nực sảng khoái này đã có ở Costa Rica từ những năm 1940. Nó bắt nguồn từ khi một thương nhân từ Puntarenas thường mua một loại bùn thông thường và yêu cầu tất cả những nguyên liệu bổ sung này. Các thương gia trong khu vực bắt đầu sao chép nó và đặt tên nó là “Churchill”, do khách hàng rất giống Winston Churchill.

9. Ensalada Rusa (Salad khoai tây kiểu Nga kiểu Costa Rica)

Là loại vừa ngọt, vừa no và chứa carbohydrate, rau và protein tất cả trong một, phiên bản Salad Nga kiểu Costa Rica này rất linh hoạt. Ensalada Rusa kết hợp khoai tây nấu chín, củ cải đường và cà rốt, hành tây thái nhỏ, cần tây, ớt chuông, trứng luộc, sốt mayonnaise, muối và tiêu.

Món salad này thường được ăn trong các buổi dã ngoại và những dịp đặc biệt, chủ yếu là vì nó mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn so với món salad thông thường.

10. Phô mai Palmito

Được sản xuất ở các vùng nông thôn như San Carlos và Zarcero, Phô mai Palmito là một loại phô mai truyền thống của Costa Rica. Nó trông giống như một quả bóng dây và được ăn theo một cách rất thú vị, khi bạn phải kéo quả bóng sợi phô mai ra. Hương vị và tỷ lệ chất béo tương tự như phô mai mozzarella, tuy nhiên, phô mai Palmito đặc hơn và mặn hơn.

Mặc dù bạn có thể sử dụng Phô mai Palmito trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng nó được coi là một món ăn nhẹ thú vị dành cho người sành ăn để thưởng thức.

11. Chorreadas (Bánh ngô ngọt)

Nghĩ đến Chorreadas sẽ khiến bất kỳ ai đã từng thử chúng phải chảy nước miếng; đặc biệt ngon với một tách cà phê mới pha.

Những chiếc bánh ngô ngọt đặc trưng của Costa Rica này không cần bất kỳ loại xi-rô nào vì bản thân chúng đã đủ ngọt. Ngô ngọt, đường, bột mì, trứng, bơ, sữa và vani được kết hợp tuyệt vời để tạo ra món ăn thú vị này thường được dùng vào bữa sáng hoặc trong giờ nghỉ giải lao buổi chiều. Để cân bằng vị ngọt, một số người Costa Rica cho một thìa kem chua lên trên.

12. Chifrijo

Chifrijo là món ăn nổi tiếng mà mọi người có xu hướng gọi kèm bia trong quán bar khi họ muốn thứ gì đó thỏa mãn hơn một món ăn nhẹ thông thường. Cái tên Chifrijo ám chỉ những nguyên liệu tạo nên món ăn. “Chi” là viết tắt của cả chicharron (bụng heo chiên hoặc bì heo chiên) và chimichurri và “fri” là viết tắt của frijoles (đậu).

Chifrijo được phục vụ trong một chiếc bát cỡ vừa với đậu và một ít nước dùng làm nền, tiếp theo là cơm trắng ở trên, chicharron được phết lên cơm và chimichurri được đặt ở trên cùng ở cuối. Nó được phục vụ với ngô chiên bao quanh bát và những viên bơ làm món trang trí cuối cùng.

13. Tamal Asado

Loại tamal khác này cũng là món được người dân Costa Rica yêu thích để thưởng thức cùng cà phê, cho bữa sáng hoặc buổi chiều ấm cúng. Đó là một món ngon ngọt được làm từ sữa chua, đường, pho mát trắng cao su nghiền (địa phương gọi là Phô mai Turrialba), trứng, kem chua, bơ, quế và bột ngô.

Bí mật đằng sau hương vị tuyệt vời của tamal asado là việc sử dụng ngô tươi xay thay vì bột ngô thương mại.

14. Pozol

Pozole là một món súp phổ biến, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội nhưng luôn được chào đón vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nguyên liệu chính là ngô và thịt lợn có hương vị tiêu, thì là, tỏi và lá oregano.

15. Pastel de Yuca (Bánh sắn)

Pastel de Yuca tương tự như lasagna, khiến nó trở thành món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Thay vì dùng các tấm mì ống, người ta sử dụng hỗn hợp sắn nghiền kem phô mai. Nó được làm thành từng lớp xen kẽ giữa thịt xay hoặc thịt cắt nhỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt gà), nước sốt cà chua tự làm và phô mai.

Các loại thực phẩm sau đây không có nguồn gốc từ Costa Rica, chúng có nguồn gốc từ những nơi khác trên thế giới, tuy nhiên, với một vài sửa đổi, chúng đã được người dân Costa Rica đón nhận hàng trăm năm và trở thành một phần ẩm thực truyền thống của họ.

16. Tamal

Giáng sinh không có bánh tamales ở Costa Rica sẽ giống như Giáng sinh không có cây thông Noel. Người dân Costa Rica chờ đợi suốt cả năm để được thưởng thức truyền thống ngon lành này được hầu hết các gia đình Costa Rica duy trì vào thời điểm lễ hội này trong năm. Tamales bao gồm thịt lợn tẩm gia vị được cuộn với sự kết hợp của bột ngô, đậu Hà Lan, cà rốt cắt nhỏ và ớt chuông.

Tất cả những thứ này được gói trong lá chuối và hấp trên những nồi nước sôi khổng lồ. Bất cứ lúc nào cũng là thời điểm thích hợp để thưởng thức bánh tamales, chúng được dùng vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bất kỳ thời điểm nào ở giữa – đặc biệt là với một ít cà phê Costa Rica ngon.

17. Picadillo

Picadillo được làm bằng thịt xay hoặc cắt nhỏ (thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà), hành tây, ớt chuông và rau cắt nhỏ. Ở Costa Rica, món Picadillo phổ biến nhất được làm từ su su, khoai tây, chuối xanh hoặc arracacha (một loại rau củ giống như cà rốt béo ngắn, bên ngoài màu nâu và bên trong màu trắng).

Picadillo thường được phục vụ với bánh ngô, cơm trắng, bánh casado và làm nhân cho bánh empanadas.

18. Empanadas (Doanh thu chiên/nướng)

Empanadas đã là một phần trong chế độ ăn kiêng của người Costa Rica trong nhiều thế kỷ. Chúng rẻ, mặn và đầy. Empanadas là những miếng ngô hình nửa vầng trăng, được nướng hoặc chiên. Chúng có thể được tìm thấy với nhiều loại nhân mặn như picadillo, phô mai, thịt, bắp cải, cà rốt và đậu.

Chúng cũng có thể được làm bằng bánh ngọt và có nhân mặn và ngọt như mứt, trái cây, sữa trứng, caramel, vân vân.

19. Arroz con Leche (Bánh pudding gạo)

Arroz con Leche có thể là một trong những món tráng miệng được tìm thấy phổ biến nhất ở Costa Rica và đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Công thức ban đầu chỉ có gạo, đường, sữa đặc và sữa đặc và quế.

Tuy nhiên, nhiều người Costa Rica đã kết hợp các thành phần như nho khô, táo nghiền, các loại hạt và gia vị như nhục đậu khấu, đinh hương và gừng.

20. Rondón (Súp kiểu Jamaica)

Rondón là một món ăn rất phổ biến ở Bờ biển Caribe của Costa Rica. Đó là một món súp được làm từ cá hoặc động vật có vỏ, sắn, khoai lang, chuối xanh, hành tây, ớt chuông, tỏi, gừng, cà ri, ớt cay, lá nguyệt quế và nước cốt dừa. Bất kỳ người yêu thích ẩm thực Caribe nào cũng không thể bỏ lỡ món ăn mọng nước này.

21. Arroz con Pollo (Cơm gà)

Món ăn điển hình nhất cho một buổi họp mặt gia đình thân mật chắc chắn là Arroz con Pollo. Món ăn này bao gồm ức gà xé nhỏ, tỏi, hành tây, cần tây, ớt chuông, đậu xanh, cà rốt và cơm.

Các món ăn kèm thông thường được phục vụ cùng Arroz con Pollo là đậu nghiền, salad xanh, ensalada rusa và khoai tây chiên.

22. Ceviche

Có nguồn gốc từ Peru, Ceviche là món khai vị rất phổ biến của người Costa Rica. Nó bao gồm cá sống được cắt thành khối và ngâm trong nước chanh trong tối thiểu ba giờ. Thêm vào đó là hành tây xắt nhỏ, ngò, ớt chuông, cần tây, muối và tiêu. Nó được phục vụ với bánh quy mặn và khối bơ.

Bí quyết để có món ceviche ngon là cá tươi và loại ceviche ngon nhất được tìm thấy ở bờ biển Thái Bình Dương của Costa Rica. Tuy nhiên, do tính đơn giản nên nhiều người Costa Rica có thể làm món này tại nhà. Loại cá được sử dụng phổ biến nhất cho món ceviche là corvina (cá đù), nhưng bạch tuộc và tôm cũng rất phổ biến. Như là sự kết hợp của cả ba.

23. Vigorón

Vigorón là một món ăn đường phố phổ biến bao gồm chicharrón, bắp cải bào, chimichurri, sắn luộc và chuối xanh. Món ăn này thường được tìm thấy ở tỉnh Puntarenas, trên Bờ biển Thái Bình Dương. Vigorón truyền thống được phục vụ trong lá chuối, mang lại hương vị đất.

24. Bánh ngô

Bánh ngô rất phổ biến ở Costa Rica. Chúng đi kèm với các món ăn đặc trưng, ​​từ bữa sáng đến bữa trưa, bữa tối và bất kỳ thời gian nào ở giữa. Bánh Tortillas cũng được ăn riêng, được gọi là “Bánh Tortillas nhồi”.

Đây là một chiếc bánh tortilla lớn, có kích thước bằng một chiếc đĩa ăn tối, chứa đầy phô mai căng ra như phô mai mozzarella sau mỗi miếng ăn.

25. Tres Leches

Tres leches là một trong những món tráng miệng được yêu thích ở Costa Rica. Đó là một loại bánh xốp vani, được ngâm trong ba loại sữa khác nhau: đặc, đặc và sữa thường. Điều này mang lại cho nó hương vị ngọt ngào, kết cấu ẩm và tên của nó – Tres Leches – Three Milks. Cách tốt nhất để thưởng thức món tráng miệng này là để lạnh sau khi để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ.

Việc thử bất kỳ món ăn nào được mô tả ở đây sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực trọn vẹn, nơi những hương vị và tính nhất quán khác nhau sẽ làm say đắm khẩu vị của bạn. Lần tới khi bạn đến Costa Rica, hãy đảm bảo rằng bạn đam mê bất kỳ hoặc tất cả những điều đó. Nó sẽ làm cho trải nghiệm của bạn ở đất nước xinh đẹp này trở nên chân thực hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo