Món Ăn Macedonia: 11 Món Ăn Truyền Thống

Bắc Macedonia là một quốc gia không giáp biển nằm ở Đông Nam Âu. Nó được bao quanh bởi Kosovo, Serbia, Bulgaria, Hy Lạp và Albania. Đất nước này được biết đến là quốc gia duy nhất giành được độc lập từ Nam Tư mà không đổ máu.

Bắc Macedonia còn nổi tiếng là nơi có vô số địa danh tu viện cổ và hồ nước tuyệt đẹp. Ẩm thực Macedonia chịu ảnh hưởng nặng nề từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman và cũng bao gồm một số nét đặc trưng của các nền ẩm thực Balkan khác.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

Món ăn Macedonia phổ biến nhất

Thực tế là Bắc Macedonia có khí hậu tương đối ấm áp tạo điều kiện phát triển tuyệt vời cho một số loại rau, thảo mộc và trái cây. Ẩm thực của đất nước này còn nổi tiếng với sự đa dạng và ưu việt của các sản phẩm từ sữa, rượu vang và đồ uống có cồn địa phương, như rakija.

Tavče graveče và mastika được coi là món ăn và đồ uống quốc gia của đất nước, trong khi bánh ngọt được cho là món ăn chính trong ẩm thực Macedonia.

Dưới đây là danh sách một số món ăn truyền thống nhất định phải thử của Bắc Macedonia.

Sarma (Bắp cải cuộn)

Sarma là món ăn được chế biến từ lá bắp cải lên men, gạo và thịt bò xay. Được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất đất nước, sarma thường được biết đến là món ăn mùa đông, nhưng nhiều người cũng tiêu thụ món này vào các thời điểm khác trong năm.

Nó thường đi kèm với các món ăn kèm và nước sốt, nhưng cũng có thể ăn riêng. Ngoài ra còn có một phiên bản chay của món ăn này loại bỏ thịt xay và thay thế bằng cơm và tỏi tây.

Ngoài ra còn có một phiên bản mùa hè trong đó bắp cải cuộn lên men được thay thế bằng lá nho, thường dùng với kem chua.

Tavce Gravce

Nước sốt Tavce là một món ăn được chế biến từ đậu luộc và roux làm từ ớt đỏ khô. Sự kết hợp đã chuẩn bị sau đó được nướng trong chảo hoặc chảo.

Nó thường được đi kèm với xúc xích hoặc sườn, ớt bột tươi và bánh mì và truyền thống quy định rằng nước sốt tavce thường được dùng như bữa trưa thứ Sáu.

Cũng được coi là món ăn quốc gia của Bắc Macedonia, nước sốt tavce có hương vị vô cùng đậm đà và được ưa chuộng khắp cả nước.

Musaka

Musaka là món ăn được chế biến từ thịt bò xay và hành tây chiên. Những thành phần này sau đó được thêm vào các lớp lát khoai tây. Nó có hương vị muối, gia vị ớt đỏ và hạt tiêu đen, và cuối cùng một lớp vỏ trứng được đặt lên trên. Điều này giúp món ăn có kết cấu giòn và có màu vàng.

Thường được phục vụ ngay khi lấy ra khỏi lò, musaka ban đầu là một món ăn của Ottoman. Tuy nhiên, qua nhiều năm, nó đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Bắc Macedonia.

Pastrmajlija – Pizza kiểu Macedonia

Pastrmajlija là một loại bánh bột nướng kiểu Macedonia có hình bầu dục, tương tự như pizza. Nó thường được phủ lên trên những miếng thịt lợn hoặc thịt gà thái hạt lựu nhỏ. Một loại topping ít phổ biến hơn là mỡ lợn.

Người ta tin rằng mỡ lợn giúp bột mềm hơn, đồng thời mang lại cho món ăn một mùi thơm lạ thường. Một số người Macedonia cũng thêm trứng. Pastrmajlija thường được ăn kèm với ớt cay lên men xanh, còn được gọi là feferonki.

Ajvar

Ajvar là một loại sốt tiêu được chế biến từ ớt đỏ nướng, ớt bột và cà tím. Tất cả những nguyên liệu này được kết hợp, nghiền nát và chiên cùng với muối và dầu trong vài giờ.

Món nhúng này có kết cấu dạng kem và phù hợp với nhiều món ăn khác. Người dân địa phương dùng nó vào bữa sáng hoặc dùng để phết hoặc chấm. Các gia đình Macedonian đôi khi cùng nhau chuẩn bị hàng chục kg avjar và cất giữ trong các thùng chứa cho mùa đông.

Polneti Piperki

Polneti Piperki là một món ăn được chế biến bằng ớt chuông đỏ hoặc xanh chứa đầy thịt xay và cơm. Ớt chuông nhồi sau đó được nướng.

Đôi khi người ta còn dùng một lát khoai tây để phủ lên phần ớt đã mở. Polneti Piperki thường được ăn ngay khi lấy ra khỏi lò cùng với rất nhiều lát bánh mì. Thường được phục vụ như một món ăn chính, mọi người nhận thấy món ngon Macedonian này vừa no vừa có hương vị.

Turlitava

Turlitava là món hầm truyền thống của Macedonia được chế biến bằng nhiều loại rau hữu cơ khác nhau và thịt lợn hoặc thịt bò cắt miếng. Turlitava được coi là một loại thực phẩm thoải mái thực sự.

Các thành phần khác bao gồm các lát khoai tây, ớt bột, cà tím, ớt, đậu bắp, cà chua, hành tây, cà rốt, tỏi và bí. Tất cả những nguyên liệu này lần đầu tiên được kết hợp và chiên cùng nhau rồi nướng. Người ta cũng có thể chuẩn bị một phiên bản chay của món turritava mà bạn có thể chỉ cần loại bỏ thịt.

Pindjur (Cà chua và ớt đỏ)

Pindjur là một món ăn cực kỳ phổ biến ở Macedonia được chế biến bằng cà tím nướng, cà chua, ớt, hành, tỏi, dầu ô liu, muối và tiêu.

Thường được tiêu thụ trong mùa hè, nó thường được ăn cùng với một ít pho mát và bánh mì vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Ngoài Bắc Macedonia, pindjur cũng được tiêu thụ rộng rãi ở Bosnia và Herzegovina, Croatia, Bulgaria và Serbia.

Zelnik

Zelnik là một loại bánh ngọt filo của Macedonia được nhồi với tỏi tây chiên xắt nhỏ. Nó được biết đến là có độ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong. Một số người còn cho thêm thịt băm nhỏ, rau bina, bắp cải hoặc phô mai thay vì tỏi tây vào nhân bánh.

Thỉnh thoảng, người ta thêm một quả trứng bác vào giữa các lớp bột. Nó thường đi kèm với kem chua.

Tulumba

Tulumba, còn được gọi là bamiyeh, là một món tráng miệng chiên giòn được chế biến bằng cách sử dụng một cục bột không men, có hình dạng như một quả trứng nhỏ và có các đường vân theo chiều dọc. Nó được tạo hình bằng cách sử dụng túi đựng bánh ngọt hoặc máy ép bánh quy, có phần cuối vừa vặn.

Ban đầu nó được chiên giòn để có màu vàng, sau đó thêm xi-rô đường ngọt lên trên khi nó vẫn còn nóng.

Nó thường được kết hợp với Thổ Nhĩ Kỳ nhưng cũng được ăn ở khắp Trung Đông và Đông Nam Âu.

Borek

Börek (còn được gọi là Burek, Byrek hoặc Boureki) bao gồm một loạt các món bánh ngọt được làm bằng cách xếp nhiều lớp bột phyllo mỏng, với các nhân như phô mai, thịt băm, rau bina và gia vị, cùng với hỗn hợp sữa chua trứng kem được nướng giòn. và món ăn giống như chiếc bánh nướng xốp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo