Top 20 món ăn phổ biến nhất ở Kuwait

Kuwait là nơi hội tụ của nhiều người từ khắp nơi trên thế giới và tự hào có kiến trúc và địa danh lịch sử đáng chú ý, chẳng hạn như Tháp Kuwait và Souq Al-Mubarakiyah (Chợ Mubarakiyah). Nằm ở ranh giới phía đông bắc của Bán đảo Ả Rập, nó có trữ lượng dầu lớn nhất thế giới.

Với ẩm thực truyền thống đích thực và sự đa dạng về ẩm thực, ẩm thực ở đây là sự kết hợp giữa di sản địa phương và sự tương tác đa văn hóa, với sự pha trộn của các món ăn Najdi, Ba Tư, Địa Trung Hải và Ấn Độ. Chỉ cần tản bộ nhanh khắp đất nước sẽ tạo nên một chuyến tham quan khứu giác hoàn chỉnh với nhiều mùi hương đa dạng.

Hai phong cách nấu ăn truyền thống thống trị nhà bếp Kuwait là tabeekh và marag. Tabeekh liên quan đến việc hầm, trong đó các thành phần được đun sôi với nhau trong một chất lỏng có hương vị. Mặt khác, marag tuân theo một quy trình trong đó các nguyên liệu chính ban đầu được chiên và sau đó kết hợp với phần còn lại của món ăn. Hỗn hợp này sau đó được nấu từ từ trên lửa nhỏ, giúp hương vị lan tỏa khắp bữa ăn.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Kuwait: Xem tại đây

1. Thỏ rừng

Trong các ngôi nhà ở Kuwait, theo thông lệ, có nhiều khách đến ăn tối, đó là lý do tại sao thức ăn thường được phục vụ trên các khay lớn với tỷ lệ vừa phải để thưởng thức. Harees trang trí bàn để khách thưởng thức đặc biệt trong tháng Ramadan, cho dù đó là suhoor (bữa ăn trước bình minh) hay iftar (nghỉ ăn vào buổi tối).

Nó là một món ăn giống như cháo đặc gồm lúa mì nghiền và thịt, điển hình là thịt gà hoặc thịt cừu, được trang trí bằng đường quế, đôi khi thì là và bạch đậu khấu. Lúa mì được ngâm qua đêm, đun sôi trên bếp rồi nghiền thành dạng giống như súp. Harees là món ăn dễ chịu để đánh bay cái lạnh trong mùa đông ở Kuwait.

2. Jireesh

Thường được coi là họ hàng gần của Harees, công thức tương tự này sử dụng nhiều loại lúa mì khác nhau và được nấu bằng một loại gia vị hoàn toàn mới. Jireesh đã lọt vào Đại sảnh danh tiếng ẩm thực của Kuwait vì đây là món ngon không thể bỏ qua trong tháng Ramadan.

Món ăn tiện lợi cổ điển ở Vịnh Ả Rập, thường được nấu bằng cách nghiền nhuyễn lúa mì hoặc đậu lăng cùng với thịt cừu hoặc thịt gà. Sau đó, nó được phủ lên trên với nhiều hương vị khác nhau như lá nguyệt quế, thanh quế và nho khô cùng với chanh khô, hành tây và cà chua.

3. Machboos Laham

Được quảng cáo là món ăn quốc gia của Kuwait, đặc sản truyền thống đầy hương vị này có sự kết hợp của các loại gia vị như thảo quả, quế, nghệ, đinh hương, tiêu và gừng, cũng như thịt cừu hoặc thịt gà, tất cả đều được nhúng trong lớp basmati hạt dài nấu chín chậm. cơm.

Một món ngon làm từ gạo thơm kết hợp giữa cơm ngâm nghệ tây và nước hoa hồng cùng các lớp thịt, thường được trang trí bằng hành tây chiên, nho khô và đậu xanh tách đôi. Món ăn được yêu thích này được phục vụ tốt nhất với nước sốt cà chua nổi tiếng nấu với tỏi và ngò có tên là Dakkus hoặc Dakoos. Người ta cho rằng cơm được nấu chín hoàn hảo, Nathri, như người dân địa phương gọi, sẽ tạo nên món Machboos ngon.

4. Mutabbaq Samak: Zubaidi

Kuwait tự hào có truyền thống đi biển nhờ lịch sử phong phú về đóng thuyền, lặn tìm ngọc trai và buôn bán cá. Trên thực tế, một số món ăn truyền thống nổi tiếng của nước này là hải sản hoặc các món làm từ cá ăn kèm với gia vị và cơm. Một trong những sự kết hợp giữa bữa cơm cá và cá được ưa chuộng là đặc sản Kuwait với món cá quốc gia, Zubaidi, có nghĩa là bơ, một loại cá chim màu bạc có rất nhiều ở quốc gia có diện tích nhỏ này.

Kết cấu mịn và béo của Zubaidi được phủ gia vị và bột mì rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Cơm được luộc với nước kho cá rồi nêm với nghệ, hành, tỏi, cây thù du và rau mùi tây. Một khẩu phần được trang trí với các loại thảo mộc, các loại hạt, nho khô và kết hợp với dưa chua xoài và một phần hành tây. Nó có hương vị tuyệt vời khi dùng kèm với một bát nước sốt cà chua hoặc dakoos.

5. Gers Ogaily hoặc Qirs Akili

Kuwait tràn ngập nhiều loại đồ ngọt làm hài lòng người dân địa phương cũng như du khách. Một số món bán chạy nhất bao gồm luqaimat, hay bánh bao ngọt, giòn bên ngoài và dai mềm bên trong. Cũng phổ biến với những người thích ăn ngọt là Balah el Sham. Đây là những món bánh rán có thể được coi là phiên bản churros của Trung Đông. Và ai lại không chảy nước miếng trước Katayef, một loại bánh pancake nhân phô mai và hạt?

Tuy nhiên, một món tráng miệng cổ điển được yêu thích khác là hỗn hợp bột trứng đơn giản với nhiều mùi thơm và hương vị khác nhau. Được trộn với bạch đậu khấu, nghệ tây và nước hoa hồng, Gers Ogaily mềm mại, hay còn gọi là bánh nước hoa, là một món tráng miệng xốp được rắc nhẹ với hạt vừng nướng. Cách làm bánh có nhiều kiểu khác nhau nhưng nó thường được nướng trong chảo bánh lớn.

Một số thông tin thú vị: gers có nghĩa là cái đĩa, gọi như vậy vì bánh được nướng trong chảo tròn. Ogaily xuất phát từ từ gốc ogal hoặc iqal, là một phụ kiện truyền thống hoặc sợi dây màu đen quấn quanh ghithra, một loại vải được phần lớn đàn ông Trung Đông đội trên đầu, từng được những người bộ lạc Ả Rập du mục sử dụng để che chắn bản thân khỏi cái nắng sa mạc thiêu đốt và những cơn bão bụi. Thực khách thích thưởng thức món ngon này với một tách Qhawa (cà phê Ả Rập) hoặc chai (trà).

6. Quozi

Một món ăn truyền thống thường được nấu cho những dịp và nghi lễ đáng nhớ như đám cưới, qouzi, còn được gọi là Ghozi hoặc Goozi, là một món ăn làm từ gạo khác mà bất kỳ ai đang tìm kiếm ẩm thực Kuwait đích thực phải thử. Món ăn phổ biến này bao gồm nguyên con cừu nhồi rau và các loại hạt, sau đó phủ nhiều loại thảo mộc tươi và gia vị thơm.

Sau khi tất cả đã được chuẩn bị xong, món ăn sẽ được nấu từ từ trong lò kín và sau đó được phục vụ trên một lớp cơm đầy gia vị. Đồ ăn thường được chia sẻ với khách tại các sự kiện đặc biệt hoặc trong một lễ diwaniya thông thường, một thông lệ phổ biến ở địa phương là mở cửa đón khách để thưởng thức đồ ăn ngon và thảo luận sôi nổi.

7. Maglooba

Một món ăn phổ biến được phục vụ trong các dịp gia đình và các bữa tiệc, đặc biệt là ở Bahrain, Iraq, Jordan, Lebanon, Palestine và Ả Rập Saudi, maglooba hay maqluba là một loại bánh gạo truyền thống nổi tiếng với hỗn hợp ngon lành gồm gạo, thịt và rau, tất cả đều được quay. lộn ngược.

Ở Kuwait, món ngon làm từ gạo thơm ngon này được chế biến với thịt và rau xào được nấu chín từ từ trong một nồi cơm tròn, dẹt. Tất nhiên, khi tất cả đã sẵn sàng để phục vụ, món ăn sẽ được lật lại, vì magluba hoặc maglooba có nghĩa là lộn ngược trong tiếng Ả Rập.

8. Margoog

Kuwait là vùng đất nằm giữa biển và sa mạc. Nằm giữa những gì tuyệt vời nhất của cả hai thế giới, nơi đây thưởng thức các món hải sản nhiều như các món làm từ thịt nhờ bối cảnh lịch sử du mục và mục vụ lâu đời.

Ví dụ, một món ăn truyền thống được ưa chuộng, margoog, là món hầm thịnh soạn nấu với thịt cừu và rau. Nó được chế biến bằng bột mì làm từ lúa mì nguyên hạt và thường được nấu với cà tím và bí hoặc rưới lên bánh mì dẹt. Nhiều người Kuwait khuyên bạn nên nấu món ăn này với thịt cừu nuôi tại địa phương vì loại thịt này có mùi thơm và hương vị thơm ngon rõ rệt so với thịt nhập khẩu.

9. Gabout

Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong cơ cấu hiếu khách của người Kuwait. Điều này được thể hiện rõ qua việc chuẩn bị rất nhiều đồ để mời du khách thưởng thức. Rất nhiều món ngon chứa đầy gia vị, và đúng như vậy, vì mỏ vàng của các cửa hàng gia vị đang phát triển mạnh mẽ trên khắp đất nước.

Một biến thể của ẩm thực làm từ thịt nổi tiếng trong nước là món bánh bao nhồi ngon lành ngập trong thịt hầm và chứa rất nhiều gia vị. Những chiếc bánh bao thơm ngon này được nhồi với hành tây và nho khô cùng với những miếng thịt. Nó cũng thỉnh thoảng được nấu với thịt gà. Bữa ăn tại nhà của người Kuwait luôn được phục vụ kèm theo một bát chà là và các loại đồ ngọt khác.

10. Mandi Laham

Nói về thịt, mandi Laham là một món ăn Kuwait đích thực khác mà bạn không thể bỏ qua để hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực địa phương của mình. Món ăn này được chế biến theo truyền thống với thịt cừu hoặc thịt gà trong lò tandoor hoặc lò đất sét. Nồi phải được đậy kín để hơi nước không thoát ra ngoài để giữ cho thịt mềm và ngon ngọt.

Thường được phục vụ với cơm basmati với gia vị hoặc biryani, ngon nhất là thưởng thức cùng với salad, sữa chua hoặc dakoos. Gạo Basmati, không giống như gạo hoa nhài, có cách nấu khác.

Đầu tiên, gạo được ngâm trong nước ấm, sau đó đun sôi trong nồi đầy nước có pha muối hoặc trong nước luộc thịt. Khi nước sôi và gạo mềm thì vớt ra và nấu từ từ ở lửa nhỏ.

11. Tasreeb

Món ngon nổi tiếng này được chế biến vào mùa thu và mùa đông ở Kuwait. Nó được đặt tên như vậy bởi vì nó có nghĩa đen là “ngâm”, và tashreeb là bánh mì ngâm trong nước luộc thịt. Nó được cho là có nguồn gốc từ thời người dân ở các vùng nông thôn ở Iraq thường ngâm thức ăn vào món hầm.

Nó được chế biến với những miếng thịt, đậu xanh và nhiều loại gia vị khác nhau. Thực khách đặt những miếng bánh mì hoặc khoubz lên đĩa và rưới nước hầm lên. Sẽ rất ngon khi món hầm đã ngấm qua bánh mì.

12. Mumawash Rubyan hoặc Murabyan

Và một món hải sản làm từ gạo khác, Murabyan, được làm từ tôm có nguồn gốc địa phương. Nó có hương vị thơm ngon của chanh đen khô hoặc loomi xào, hành tây, rau mùi và nghệ.

Murabyan là một món hải sản phong phú bao gồm tôm tươi hoặc tôm khô nghiền và nấu với đậu xanh hoặc đậu lăng, cà chua và được nêm nhiều loại gia vị khác nhau như đinh hương, lá nguyệt quế và vỏ bạch đậu khấu.

Nói chung, món ăn ngon này được kết hợp với cơm và dakoos, khiến nó trở thành một món ngon chính thống của Kuwait. Nó được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi, mang lại hương thơm thơm. Quá trình sấy khô cá và tôm ở Kuwait là một truyền thống lâu đời bắt nguồn từ những người định cư sớm nhất, khi những gì đánh bắt được trong mùa được bảo quản để tồn tại cả năm.

13. Shawarma

Ở Kuwait, một bát hummus và một chiếc pizza hội tụ trong một món ăn. Mặc dù Shawarma hiện đã nổi tiếng quốc tế nhưng nó vẫn là một món ăn nhanh nguyên bản của người Ả Rập.

Các cửa hàng thực phẩm địa phương phục vụ món ngon này với hai loại thịt: thịt gà hoặc thịt cừu. Thịt thái mỏng được bọc trong một miếng bánh mì dẹt lớn với nghệ, hoặc dưa chuột muối, cà rốt hoặc củ cải và salad. Thịt được nướng theo chiều dọc trên các xiên quay riêng biệt. Thực khách có thể thưởng thức một đĩa Shawarma hoặc món cuốn kết hợp với khoai tây chiên, tabouleh, cà chua và hành tây cùng với sốt mayonnaise và sốt cà chua.

14. Thịt nướng kebab

Bất cứ nơi nào bạn dùng bữa ở Kuwait, thịt nướng luôn được phục vụ theo yêu cầu. Về cơ bản, chúng là thịt gà hoặc thịt cừu tươi được tẩm gia vị thơm ngon và nướng. Cho dù người ta kết hợp chúng với khoubz hay khoai tây chiên, nó đều chứa đầy hương vị mọng nước.

Thông thường, thịt nướng được chế biến với cà chua nướng, ớt chuông và rau mùi tây, và cũng giống như Shawarma, các khối thịt có thể được bọc trong màng bọc hoặc nhúng vào món hummus. Bạn cũng có thể thưởng thức chúng với sốt tahini, được làm từ hạt vừng và tỏi xay nhuyễn.

15. Fatayer

Dù được phục vụ như một bữa ăn chính hay một bữa ăn nhẹ, fatayer vẫn là một loại bánh dễ nướng. Nó đơn giản là bánh mì Ả Rập, còn được gọi là Fatayer Fallahi, hay bánh của dân làng, được nhồi nhiều loại nhân và rắc hạt vừng. Tương tự như một chiếc bánh ngọt có hình tam giác hoặc hình bầu dục, fatayer được phục vụ với bốn loại nhân khác nhau, đó là Fatayer Lahme, Fatayer Jibna, Fatayer Leban và Fatayer Za’atar.

Fatayer Lahme là một lớp vỏ dày phủ thịt băm, trong khi Fatayer Jibna được bọc và chứa đầy phô mai. Fatayer leban có nhân kem, trong khi fatayer za’atar được phết với nhiều cỏ xạ hương dại, hạt vừng, các loại thảo mộc khác nhau và dầu ô liu.

Fatayer za’atar có lớp vỏ dày như pizza và đôi khi được trang trí bằng ô liu tươi. Ban đầu nó là một chế độ ăn chủ yếu khi cỏ xạ hương mọc nhiều vào mùa xuân. Chiếc bánh đôi khi có nhân rau bina hoặc phô mai feta.

16. Hummus với Khoubz: Bánh mì dẹt kiểu Ả Rập

Hầu hết mọi bàn ăn của người Kuwait đều có bánh mì Ả Rập hoặc bánh pita làm từ bột mì, gọi là Khoubz hoặc Khubooz, nhúng vào thịt bò hầm, phết kem hoặc bất kỳ loại nước thịt hoặc nước sốt nào. Về cơ bản nó là một món ăn chủ yếu trong chế độ ăn uống của người dân địa phương.

Loại bánh mì hảo hạng này thường được kết hợp với món hummus, một loại nước chấm truyền thống ở Trung Đông. Hummus, thường được phục vụ như món khai vị hoặc món phết bánh mì kẹp thịt, được làm từ đậu xanh nghiền. Nó là sự pha trộn của dầu ô liu và nhiều loại gia vị được trang trí bằng rau mùi và hành tây caramen. Với một phần khoai tây chiên hoặc khoai tây nêm, cà chua cắt nhỏ, dưa chuột và rau mùi tây phủ trên, đây là món nhúng được yêu thích khi kết hợp tốt nhất với Khoubz Iran được yêu thích.

17. Falafel

Kuwait là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa đa dạng từ khắp nơi trên thế giới. Cộng đồng địa phương và người nước ngoài sống cạnh nhau, ngay cả khi đi ra ngoài để thưởng thức một đĩa falafel hoặc thư giãn với shisha, hoặc hookah, nghỉ ngơi. Khung cảnh này được vẽ nên trong sự nhộn nhịp hàng ngày của một số trung tâm thương mại lớn của Kuwait, cụ thể là Maliya, Mirqab, Shuwaikh và Hawally.

Falafel là một món ăn nổi tiếng không gì khác hơn là sự kết hợp thơm ngon giữa đậu xanh nghiền và gia vị. Theo đúng nghĩa đen, nó được bán ở hầu hết mọi mat’am (quán ăn địa phương) và nhà hàng trong nước.

Món đậu xanh này rất linh hoạt đến mức nó có thể trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc được gói trong bánh mì pita với sốt tahini và một ít salad.

18. Warak Enab

Warak Enab là một món ăn ngon bao gồm lá nho lên men nhồi gạo hạt ngắn, cà chua, hành tây, rau mùi tây và bạc hà tươi. Nó được chế biến bằng cách đun sôi các miếng cuộn trong một bể dầu ô liu và nước cốt chanh. Chúng được phục vụ nóng hổi.

Lá nho nhồi đôi khi có thể được nấu cùng với thịt và nước luộc chanh, sau đó cuộn lại thành một lớp bọc hoàn hảo. Món ăn được yêu thích này cũng có thể được chế biến như một bữa ăn chay và dùng nguội. Khi ăn nguội, nó được gọi là Waraq Enab Bi’l-zayt.

19. Kushari

Nếu bạn đang tìm kiếm sự kết hợp giữa ẩm thực Ả Rập và Ai Cập, hãy thử Kushari hoặc Koshary, những cái tên quen thuộc ở Kuwait. Người ta nói rằng món ăn này có nguồn gốc từ những người lính Ai Cập đã cố gắng cải thiện bữa ăn của họ bằng cách kết hợp hai loại món ăn.

Món cơm này được nấu với đậu lăng và mì ống. Nó giống như thưởng thức hai thế giới trong một. Bữa ăn cổ điển này được hấp và phủ sốt nóng và giấm, cùng với đồ trang trí tùy chọn là đậu xanh và hành tây chiên.

20. Daqqus

Một món ăn chủ yếu trong chế độ ăn kiêng của người Kuwait, daqqus hoặc dakoos giống như một loại thực phẩm đa dạng vì nó có thể được kết hợp với hầu hết mọi món ăn truyền thống theo đúng nghĩa đen. Nó được nấu với tỏi, cà chua và gia vị, còn thịt được nấu riêng.

Có ba loại nước sốt khác nhau: cà chua cay, sebar thơm và daqqus cà tím. Món ngon này có thể được thưởng thức quanh năm, bất kể các mùa khắc nghiệt ở Kuwait.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo