Top 20 món ăn phổ biến nhất ở Montenegro

Người Montenegro là những người ăn uống thịnh soạn. Ẩm thực là sự kết hợp thơm ngon giữa hương vị Địa Trung Hải và Trung Âu, rất độc đáo. Mọi người bị thu hút đến Montenegro vì nhiều thứ, nhưng một trong những điều phổ biến nhất là ẩm thực truyền thống.

Các món ăn truyền thống có nhiều loại thịt và cá, cùng với nhiều loại thực vật và sữa. Thịt cừu, thịt cừu, thịt lợn, thịt bò và thịt gia cầm là những nguyên liệu cần thiết cho hầu hết mọi món ăn chính và thường được phục vụ cùng với các món ăn phụ tự làm, chẳng hạn như kajmak.

Ẩm thực Montenegro đã được hưởng lợi từ sự kết nối và giao thương hàng thế kỷ với các nước láng giềng, thực sự đã tạo ra những món ăn rất ngon.

Dịch vụ xin visa Châu Âu: Tại đây

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Châu Âu trọn gói: https://tranletour.vn/

1. Njegusi Prosciutto

Một đại diện tiêu biểu cho món ăn dân tộc của Montenegro là Njegusi prosciutto, một phần di sản văn hóa của đất nước này.

Njegusi là một địa điểm nằm ở Cetinje, thủ đô cũ của Montenegro. Món ăn này được phục vụ ở hầu hết mọi gia đình như biểu tượng cuối cùng của lòng hiếu khách và sự tôn trọng.

Njegusi prosciutto là sự kết hợp giữa màu sẫm tuyệt đẹp và hương vị đậm đà của thịt lợn, mang đến cho bạn ấn tượng rằng bạn đang thực sự nếm thử sự sang trọng.

Chỉ có một phương pháp sản xuất Njegusi prosciutto đích thực: sấy khô trong máy sấy trên những bức tường đá dày hàng mét được chạm khắc tại địa phương, đó là lý do tại sao không ai thờ ơ với hương vị của Njegusi prosciutto.

2. Thịt cừu sữa Montenegro

Thịt cừu sốt sữa Montenegro là một đặc sản vùng có ở miền bắc Montenegro. Thịt cừu được ninh từ từ trong sữa với khoai tây, cà rốt, thì là, hương thảo, tỏi, rau mùi tây và gia vị. Bữa ăn này theo truyền thống được nấu trong bao tải trên than và thịt trở nên mềm mại một cách thú vị.

3. Cevapi

Cevapi là loại xúc xích nướng từ Đông Nam Châu Âu tỏa ra mùi thơm khói và rất hợp với bánh mì dẹt và hành tây cắt lát.

Cevapi cũng rất phổ biến ở Bosnia và Herzegovina, Serbia, Croatia, Bắc Macedonia và các quốc gia khác ở Đông Nam Âu. Sự giống nhau của cevapi với kofta kebab của Thổ Nhĩ Kỳ, một loại xúc xích hỗn hợp thịt được tạo thành trên xiên để dễ nấu, thể hiện ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ.

Xúc xích được đặt trong một loại bánh mì dẹt địa phương, được gọi là lepinja, phủ lên trên là hành tây thái lát và nước sốt ớt đỏ ngọt, được gọi là ajvar, hoặc kem chua.

4. Burek

Burek được tạo thành từ các lớp bột phyllo chứa nhiều loại nguyên liệu thơm ngon, chẳng hạn như phô mai, rau bina và khoai tây.

Burek thường được nướng cuộn thành hình giống ốc sên và có thể tìm thấy ở các tiệm bánh, nhưng các nhà hàng truyền thống thường chế biến món này theo hình chiếc bánh được cắt thành từng phần tư để phục vụ. Món ăn này khá phổ biến trên khắp vùng Balkan.

5. Sarma

Là một đặc sản dành cho người sành ăn vô cùng đặc biệt cần thiết cho mọi dịp đặc biệt, sarma có một danh tiếng đáng ngưỡng mộ. Vì là một món ăn đậm đà nên sarma được ăn phổ biến trong những tháng mùa đông ở Montenegro, đặc biệt là trong mùa slavas (ngày thánh bảo trợ của gia đình).

Sarma được chế biến theo truyền thống bằng dưa cải bắp, thịt băm và cơm. Sự kết hợp của thịt, gạo và gia vị được gói trong lá bắp cải rồi cho vào nồi nấu lâu.

Những người ăn chay cũng có thể thưởng thức món sarma vì nó có thể được chế biến không cần thịt, với cơm hoặc khoai tây.

Sarma là một món ăn khác có thể được tìm thấy trên khắp Trung, Đông Nam và Đông Âu. Sarma là món ăn chủ yếu trong nhà bếp truyền thống của Romania, Ukraine, Ba Lan và Hungary.

6. Musaka

Bữa ăn này thật tuyệt vời! Kem ngon, ngọt và cực kỳ ngon! Musaka là một trong những món ăn Địa Trung Hải phổ biến nhất – tương tự như món thịt hầm Hy Lạp.

Đó là món nướng cổ điển với các lớp thịt bò hoặc thịt cừu băm thơm ngon được nấu trong nước sốt làm từ cà chua, xếp chồng lên nhau với cà tím và khoai tây thơm ngon, phủ sốt kem béchamel và nướng cho đến khi vàng!

Tôi thích phục vụ món moussaka của mình với món salad Hy Lạp cổ điển và bánh mì giòn.

7. Rastan

Rastan, cải rổ, chắc chắn là món ăn được nấu thường xuyên nhất trong ẩm thực Montenegro, và nó được đặt tên theo loại cây trồng trong đó, một loại bắp cải dại màu xanh đậm, có thêm khoai tây trắng. Hương vị thật tinh tế khi kết hợp với thịt heo và xúc xích.

Nó được bán ở các chợ thực phẩm tươi sống và thậm chí cả siêu thị, nhưng tốt nhất bạn nên mua trực tiếp từ trang trại. Bữa ăn truyền thống này đáng để thử không chỉ vì hương vị đơn giản đáng yêu mà còn vì lợi ích sức khỏe của nó.

Rastan có nhiều vitamin A và C, cũng như tất cả các vitamin B, ngoại trừ B12. Nó cũng chứa magiê, cellulose, canxi, đồng và carotenoids.

8. Kacamak

Kacamak thường được phục vụ trong các cuộc họp ăn trưa và thậm chí cả những bữa tối lãng mạn, và được phục vụ như một món khai vị ấm áp hoặc như một món ăn chính.

Món ăn này được cho là có nguồn gốc ở phía bắc Montenegro, ngay sau khi giám mục Petar I Petrovic Njegos trở về từ Nga với khoai tây vào năm 1786. Nó không thực sự là một món ăn tinh tế mà là một món ăn gia đình nhanh chóng.

Phô mai, kajmak và khoai tây rất khan hiếm trên đồng cỏ núi cao. Do lựa chọn hạn chế, nhiều người sẽ trộn các nguyên liệu để tạo ra nhiều bữa ăn bổ sung tương tự như thế này.

Nó thường được làm trong một cái nồi lớn hoặc bát gỗ, và có hàm lượng calo cao nên nó từng được những người nông dân làm việc trên đồng cả ngày ăn vì nó mang lại cho họ năng lượng lâu dài.

9. Ajvar

Không có gì giống như ajvar tự chế! Ajvar được làm từ ớt chín đỏ được hái vào mùa thu. Theo truyền thống, ớt được rang trên lửa trực tiếp cho đến khi vỏ của chúng cháy xém và chúng tự co lại, ngọt và dính.

Sau khi rang, ớt được bỏ hạt và gọt vỏ trước khi nghiền thành bột nhão, sau đó trộn với các loại gia vị khác nhau.

Độ đặc có thể thay đổi từ bột nhão mịn đến bột nhão, nhưng điều đó không thành vấn đề vì mọi ajvar đều ngon như nhau.

10. Ưu tiên

Nếu bạn là người yêu thích những miếng nhỏ, ngon thì Priganice được tạo ra dành cho bạn! Priganice là những viên bột chiên giòn được dùng làm món khai vị hoặc món tráng miệng, tùy thuộc vào việc chúng được trang trí bằng mật ong, mứt hay thậm chí là kajmak.

Bên ngoài phải mỏng và giòn, bên trong mềm và đầy không khí.

11. Pasulj

Nếu bạn thèm những món ăn thoải mái trong mùa đông thì pasulj là lựa chọn phù hợp. Đó là một món súp đậu. Đậu thường được nấu với xúc xích, thịt xông khói hoặc giăm bông, cũng như các loại rau như hành tây và cà rốt. Các loại gia vị như ớt bột, lá nguyệt quế và tỏi thường được bao gồm.

12. Phô mai truyền thống của Montenegro

Trong nhiều thế hệ, sản xuất và chế biến sữa là nghề chính của đa số nông dân Montenegro. Kết quả là có nhiều loại sản phẩm sữa đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Montenegro, cả trong lịch sử và ngày nay.

Pljevaljski, Njeguski, Lisnati và Prljo là những loại phô mai nổi tiếng nhất, chất lượng tốt nhất và được tiêu thụ thường xuyên nhất. Pljevaljski là một loại phô mai mềm, béo, chín ít nhất bốn tuần trong thùng gỗ. Phô mai có hương vị và mùi chua sữa dễ chịu, màu từ trắng đến vàng và kết cấu nhỏ gọn thích hợp để cắt lát khi chín.

Lisnati là một loại phô mai mì ống filata. Nó có tên là lisnati do được cắt thành những lát cực mỏng giống như một chiếc lá (lisnati = lá). Prljo nửa cứng, ít béo được sản xuất ở vùng núi phía bắc Montenegro.

Với một ly rượu vang địa phương, một lát giăm bông và ô liu, pho mát từ Montenegro chứng tỏ mình là một đặc sản có chất lượng hàng đầu.

13. Buzara

Nhiều người Montenegro đã lớn lên với một số biến thể của bữa ăn này, cho dù họ sống ở Vịnh Boka, Dalmatia hay một khu vực khác của Adriatic.

Buzara là đặc sản hải sản ven biển có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, cách sau ngon hơn cách trước, đó là lý do tại sao bạn cần biết thêm về món ngon này.

Buzara là món ăn có thể tìm thấy ở mọi nhà hàng dọc bờ biển, nhưng công thức nấu ăn rất khác nhau. Tuy nhiên, có một món ăn mà buzara đôi khi bị nhầm lẫn, đó là món brodet Dalmatian (hoặc brujet).

Một phiên bản buzara có thể so sánh với brodet được gọi là buzara đỏ hoặc tôm, và nó thường được nấu với tôm và nước ép cà chua (hoặc cà chua nguyên quả, gọt vỏ để có hương vị đậm đà hơn), kèm theo rượu vang đỏ, dầu ô liu và rau mùi tây. Nó thường được ăn vào bữa trưa.

14. Gỏi bạch tuộc

Biển Adriatic cung cấp những bữa ăn hấp dẫn nhất trong ẩm thực Montenegro. Một trong số đó là salad bạch tuộc.

Bạch tuộc được cắt thành từng miếng nhỏ rồi xào với tỏi và rau mùi tây, tạo nên hương vị nổi tiếng của món salad này. Ăn nó có hoặc không có khoai tây.

Nhưng nhìn chung, khoai tây và hành đỏ là nguyên liệu chính, tạo nên sự kết hợp thơm ngon mùa hè bổ sung cho món bạch tuộc nướng tinh tế. Món salad theo truyền thống được nêm với dầu ô liu và giấm.

15. Bánh Patispanj

Patišpanj là một loại bánh cổ của người Montenegro. Nó là kết quả của sự ảnh hưởng của văn hóa phương Tây, vì đây là phiên bản nội địa của món bánh bông lan Pan di Spanga và tên của nó chỉ được sửa đổi một chút.

Có một truyền thuyết cho rằng patinpanj bắt nguồn từ triều đình của Petrović khi Nữ hoàng Milena và những đứa trẻ trở về từ Tây Ban Nha.

Khi họ đến nơi, đầu bếp hỏi Nữ hoàng Milena bọn trẻ muốn ăn gì và Nữ hoàng, người chịu ảnh hưởng nặng nề của Tây Ban Nha, đã trả lời “Pan di Spanga”, trong bản dịch có nghĩa là bánh hoặc bánh mì Tây Ban Nha. Ông vào bếp và nói với các trợ lý rằng Nữ hoàng và các con muốn ăn món patish.

Đó là cách anh ấy nhớ đến mệnh lệnh của Nữ hoàng và đó là cách từ patišpanj được đưa vào ẩm thực truyền thống của Montenegro. Lần đầu tiên người đầu bếp làm ra món bánh nổi tiếng từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp là trứng, bột mì và đường.

Tuy nhiên, nó không được tìm thấy trong các cửa hàng bánh ngọt hoặc siêu thị và không bao giờ được phục vụ trong những dịp trang trọng. Patišpanj đã trở thành một phần trong các sự kiện thân mật của gia đình và chúng tôi luôn biết ơn điều đó. Patišpanj rất hợp với trà, cà phê hoặc sô cô la nóng.

16. Palacinke

Bạn có quen thuộc với bánh crepe của Pháp không? Hãy để tôi giới thiệu cho bạn một phiên bản tốt hơn của chúng: palacinke!

Bạn có thể tìm thấy những thứ này ở khắp mọi nơi, trong các nhà hàng, tại các ki-ốt trên phố nhỏ… Palacinke đã tồn tại hàng thế kỷ, thậm chí còn có nguồn gốc Hy Lạp-La Mã. Bạn có thể lựa chọn giữa nhân mặn và nhân ngọt tùy theo sở thích. Eurokrem, một loại nhân phết hạt phỉ đã được yêu thích trong nhiều thập kỷ, là loại topping phổ biến nhất.

17. Baklava

Người Hy Lạp và người Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục tranh luận về nguồn gốc của nó, cả hai quốc gia đều tuyên bố vinh dự này. Tôi có thể nói rằng chúng tôi không quan tâm, miễn là chúng tôi có thể thưởng thức hương vị thơm ngon. Ai đã từng thử món tráng miệng này sẽ hiểu tại sao.

Hương vị và kết cấu có một không hai, đơn giản là tuyệt vời! Các lớp bánh ngọt phyllo xen kẽ với các lớp quả óc chó xay.

Toàn bộ món ăn sang trọng này được ngâm trong xi-rô đường và phủ thêm hương chanh. Không có gì ngạc nhiên khi nó là một trong những món tráng miệng ngon nhất ở Montenegro trong nhiều thời đại!

18. Rượu vang Montenegro

Đáng ngạc nhiên là Montenegro có vườn nho lớn nhất châu Âu. Vranac là loại nho bản địa quan trọng nhất. Để vinh danh loại nho màu đỏ sẫm, loại rượu vang đỏ này được đặt tên theo một từ truyền thống của người Montenegro để chỉ con ngựa đen.

Krstac là một loại rượu vang trắng địa phương chỉ mọc ở Montenegro, hoàn toàn không có nơi nào khác trên thế giới.

Nhà máy rượu Plantaze là nhà sản xuất hàng đầu và loại rượu dễ uống này phù hợp với hầu hết các bữa ăn. Lịch sử sản xuất rượu vang của Montenegro trải dài từ thời tiền La Mã. Nó đã vượt qua nhiều năm khó khăn để tái xuất hiện như một phần di sản quốc gia của đất nước.

19. Rakija

Rakija, theo người dân địa phương, là liều thuốc trường thọ. Nhiều người tin rằng một ly rakija nhỏ vào buổi sáng sẽ cung cấp cho họ năng lượng và sức khỏe.

Rakija là đồ uống có cồn truyền thống trên khắp vùng Balkan. Nó được làm từ nhiều loại trái cây, bao gồm mận, mận khô, mơ, mộc qua, lê, anh đào và các loại khác. Phần lớn các gia đình sản xuất và bán rakija của riêng họ hoặc có một thành viên thân thiết trong gia đình làm việc đó.

Rakija được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ giống như ly thủy tinh. Nó được nhấm nháp từ từ. Nó có thể được tiêu thụ như một loại rượu khai vị hoặc thuốc tiêu hóa. Vào mùa đông nó có thể được sưởi ấm.

20. Bia địa phương

Niksicko là loại bia được lựa chọn ở Montenegro. Nó được sản xuất tại Niksic và là một trong những ngành công nghiệp chính của đất nước.

Nhà máy bia đầu tiên ở Montenegro có niên đại từ cuối những năm 1800, khi một người dân địa phương xin phép Vua Nikola để mở nhà máy sản xuất bia đầu tiên ở Niksic. Nước, mạch nha lúa mạch, hoa bia và men là bốn nguyên liệu thô cơ bản được sử dụng trong sản xuất bia. Người Montenegro thưởng thức bia nhiều như rượu vang!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo