Top 25 món ăn phổ biến nhất ở Bangladesh

Bangladesh là đất nước có nền ẩm thực tuyệt vời. Thức ăn của nó đã được định hình bởi lịch sử đa dạng và địa lý đặc biệt của nó. Ẩm thực Bangladesh chịu ảnh hưởng của ẩm thực Mughlai và nhiều món ăn Ba Tư, Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập và Ấn Độ rất phổ biến ở đây. Vì vậy, bạn có thể đoán bạn sẽ tìm thấy bao nhiêu mùi vị khác nhau trên bất kỳ thực đơn nào.

Ở Bangladesh, thức ăn đường phố cực kỳ phổ biến. Dù ở đâu bạn cũng sẽ bắt gặp những quán ăn trên đường phố. Hai bên đường trong những thành phố đông đúc tràn ngập các quầy hàng, và hàng dài người xếp hàng để mua những món ăn và hương vị họ yêu thích, những hương vị họ quay đi ăn lại nhiều lần.

Hương vị của món ăn được đánh giá cao ở Bangladesh. Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng rất nhiều gia vị trong các món ăn của mình, khiến chúng trở nên thơm ngon một cách tinh tế. Vì vậy nếu là người yêu ẩm thực, bạn nên coi Bangladesh là một nơi nên đến, đơn giản là để thử nền ẩm thực độc đáo này. Vậy hãy cùng đi sâu vào danh sách 25 món ăn phổ biến nhất ở Bangladesh.

Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây

Du lịch Bangladesh trọn gói: https://tranletour.vn/

1. Panta Ilish

Panta Ilish là món ăn truyền thống mà hầu hết người dân Bangladesh đều ăn trong Lễ hội Pohela Boishakh (ngày đầu tiên của năm Bangla). Đây là món ăn phổ biến nhất ở Bangladesh. Chúng tôi yêu thích món ăn này vì nó là biểu tượng và sự tôn vinh tuyệt vời cho văn hóa và truyền thống của chúng tôi.

Đó là một đĩa cơm còn sót lại được ngâm trong nước và ăn kèm với hilsa, achar và dal chiên. Mọi người ăn Panta Ilish vào buổi sáng Pohela Boishakh và sau đó tham gia các chương trình văn hóa. Món cá hilsa thơm ngon, giòn, ăn kèm cơm nguội ngâm nước và bharta cay mang đến sự kết hợp giữa vị mặn và ớt. Bạn sẽ thích nó sau lần ăn đầu tiên. Một loại cá khác, cá shad Mỹ, có vị giống cá hilsa, nên bạn có thể mua món đó và thưởng thức món ăn Bengali.

2. Kacchi Biryani

Kacchi Biryani là một trong những món ăn được người dân Bangladesh yêu thích nhất. Nó rất được yêu thích, nó được phục vụ trong hầu hết các lễ hội và những dịp đặc biệt như đám cưới, dã ngoại, v.v. Tôi rất thích món ăn này.

Món biryani phổ biến nhất ở Bangladesh là Dhaka Kacchi Biryani. Bạn sẽ luôn thấy quầy hàng biryani trên đường phố Dhaka đông đúc vì nhu cầu rất lớn về món ăn này. Nguyên liệu chính là gạo và thịt ướp được nấu với nhiều loại gia vị tạo nên hương vị đặc biệt. Các loại gia vị là nhục đậu khấu, quả chùy, hạt tiêu, đinh hương, bạch đậu khấu, quế, lá nguyệt quế, rau mùi, bạc hà, gừng, hành tây, cà chua, ớt xanh và tỏi. Đôi khi nó được ăn kèm với trứng luộc và salad.

Món ăn đậm đà và đầy hương vị này ngon đến khó tin. Mẹo nhỏ: lấy nửa thìa biryani và đặt lên lưỡi mà không cần nhai. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị lan tỏa khắp miệng. Mọi người đều hài lòng với một đĩa biryani, vì vậy bạn cũng nên thử một chút phép thuật này.

3. Vuna Khichuri/ Khichuri

Khichuri là món ăn làm từ cơm và đậu lăng (dal). Vuna Khichuri (rang) được nấu với các nguyên liệu và gia vị khác với Khichuri thông thường. Nó được ăn kèm với thịt nướng và dưa chua. Đây là một trong những món ăn ngon nhất và được yêu thích nhất ở Bangladesh. Nêm với một chút bột nghệ, muối và phủ bơ sữa trâu lên trên, Khuchuri sẽ tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối lý tưởng.

Nhưng bạn có thể làm cho món ăn ngon hơn và “sành điệu” hơn bằng cách thêm rau, trái cây sấy khô và thịt hoặc thịt gà. Đây là món ăn an ủi trong những ngày mưa và rất phổ biến trong các buổi họp mặt gia đình.

4. Morog Poloo

Polao là một món cơm bao gồm việc nấu nước dùng và thêm gia vị. Các biến thể khác của món ăn thơm ngon, hấp dẫn này là Morog Polao hoặc Chicken Polao, là món Polao ăn kèm với thịt gà.

Polao và biryani được nấu cùng một loại gạo nhưng chúng có hương vị khác nhau do sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau. Nhưng khi bạn đang ăn Morog Polao, bạn biết rằng mình không ăn thứ gì đó bình thường. Nó có hương vị của hoàng gia và thường được ăn trong các lễ kỷ niệm và những dịp đặc biệt khác.

5. Gà nướng Naan Roti

Hầu như mọi nhà hàng ở Bangladesh đều phục vụ món ăn này và hơn 50.000 con gà nướng được bán mỗi ngày trên khắp đất nước. Có nhiều cách nướng gà khác nhau và có nhiều loại gia vị được sử dụng. Nhiều nhà hàng nướng gà trong lò thủy tinh đặt bên ngoài để lôi kéo người dân vào ăn. Đó là một chiến lược rất thành công.

Bây giờ, nó chủ yếu được ăn cùng với Naan Roti. Naan Roti là một loại bánh mì dẹt có men nướng trong lò—món ăn hoàn hảo với thịt gà. Bánh mì hơi ngọt trong khi thịt gà lại cay. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị hoang dã tuyệt vời trong miệng của bạn.

6. Haleem

Haleem là một món ăn Ả Rập. Đây là món hầm phổ biến được làm từ thịt—thường là thịt bò hoặc thịt cừu—đậu lăng, lúa mạch và gia vị. Nó được bán trên các quầy hàng trên đường phố và trong các chợ (chợ) như một món ăn nhẹ, và việc làm haleem bao gồm một quá trình lâu dài và phức tạp. Nó có thể được phục vụ với bạc hà, nước chanh, lá rau mùi, hành tây chiên, củ gừng và ớt xanh.

Haleem là món ăn có hàm lượng calo cao, cung cấp protein từ thịt, chất xơ và carbohydrate từ sự kết hợp của ngũ cốc và đậu. Đây có thể là lý do tại sao món ăn này lại được ưa chuộng để ăn sáng trong tháng Ramadan.

7. Seekh Kebab

Seekh Kebab là món ăn Thổ Nhĩ Kỳ đã trở nên rất phổ biến ở Bangladesh. Thịt bò được chế biến với nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị độc đáo. Đó là một món khai vị thơm ngon, mềm, mọng nước và được nêm thêm gừng, tỏi, ớt xanh, ớt bột và các loại gia vị khác.

Việc chuẩn bị món Seekh Kebab thực sự làm nổi bật hương vị của thịt. Một số người ăn nó với Roti, những người khác thích ăn riêng.

8. Puchka

Có lẽ món ăn nhẹ và thức ăn đường phố được yêu thích nhất ở Bangladesh là Puchka. Nó có nguồn gốc ở Ấn Độ nhưng đã trở nên phổ biến ở Bangladesh, Pakistan và Nepal. Puchka là loại bánh mì dẹt chiên giòn hình tròn hoặc hình quả bóng được dùng kèm với khoai tây nghiền, dal, chaat masala, hành tây và rau mùi.

Ngay khi bạn ngửi thấy mùi puchka, bạn biết rằng bạn sẽ có một trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Bạn sẽ có được sự kết hợp hoàn hảo giữa lạnh, cay, chua, ngọt và giòn. Nó phổ biến đến mức mọi người thường đi chơi với bạn bè ở các quầy hàng puchka ven đường.

9. Rasgulla

Rasgulla hay Roshogulla (cuộn nhân xi-rô) là một trong những loại đồ ngọt phổ biến nhất ở Bangladesh. Theo truyền thống, món này được ăn sau bữa trưa vì người dân Bangladesh thích ăn các món ngọt sau bữa ăn thịnh soạn. Rasgulla ngọt và xốp cũng được phục vụ cho khách và tại các lễ hội cũng như các dịp đặc biệt.

Nguồn gốc của nó đang bị tranh cãi. Một số người tin rằng Rasgulla có nguồn gốc từ Đông Ấn Độ trong khi những người khác cho rằng nó có nguồn gốc từ Bangladesh. Nó được làm từ bánh bao chhena và bột báng hình quả bóng, nấu trong một loại xi-rô nhẹ. Nước siro thấm vào nhân bánh tạo nên những viên kẹo mềm, xốp, có màu trắng như siro, tan ngay trong miệng. Chúng có thể được ăn nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng: và mỗi loại có vị khác nhau.

10. Mishti Doi (Sữa chua)

Đây là món ăn được tiêu thụ nhiều thứ hai tại các lễ hội và lễ kỷ niệm sau biryani. Ở đây, truyền thống ăn đồ ngọt sau bữa ăn thịnh soạn được Misti Doi phục vụ.

Mishti Doi là món dahi ngọt lên men, có nguồn gốc từ quận Bogra của Bangladesh. Nó chủ yếu được làm bằng sữa và đường, nhưng nó khác với sữa chua thông thường do kỹ thuật chế biến. Mishti Doi được chế biến bằng cách đun sôi sữa cho đến khi hơi đặc lại, làm ngọt bằng đường, Gura (đường nâu) hoặc khejur gura (mật chà là) và để sữa lên men qua đêm. Nồi đất nung luôn được sử dụng để làm dahi vì nước dần dần bay hơi qua các mặt xốp của nó. Điều này làm sữa chua đặc hơn nhưng cũng tạo ra nhiệt độ thích hợp cho vi khuẩn phát triển. Kết quả là một loại sữa chua màu vàng nhạt luôn được phục vụ trên một chiếc đĩa đất nung theo yêu cầu.

Misti Doi có hương vị thanh lịch nhưng vẫn dễ chịu và ngọt ngào. Nó có kết cấu dạng kem, giống như bánh pudding với hương vị đậm đà, đậm đà của caramel đen và một chút axit tạo nên cảm giác sảng khoái.

11. Ras Malai

Ras Malai là một món tráng miệng ngọt ngào. Nó có nguồn gốc khắp khu vực ở Ấn Độ, Bangladesh, Pakistan và Afghanistan. Ras malai bao gồm những viên chhana dẹt ngâm trong malai (kem vón cục) và có hương vị bạch đậu khấu. Một ít giấm hoặc nước cốt chanh được thêm vào sữa đun sôi để tách nó ra. Sau đó, váng sữa được loại bỏ và chất rắn sữa được để ráo nước, làm nguội và nhào thành bột. Bột được chia thành những viên nhỏ, nấu trong nước nóng có pha một ít nước hoa hồng. Sau đó, những quả bóng này được nấu chín trong sữa với nghệ tây, quả hồ trăn và kheer làm nhân.

Những chiếc bánh bao phô mai mềm, xốp ngâm trong sữa ngọt, bạch đậu khấu và nghệ tây có vị ngọt, béo ngậy và xốp.

12. Borhani

Borhani là một loại đồ uống giống sữa chua truyền thống của Bangladesh, là một loại đồ uống có vị đặc, sủi bọt, vị thảo mộc và vị cay. Nó là một loại lassi nhưng có doi chua, rau mùi, thì là, mù tạt, ớt xanh và bạc hà.

Ở Bangladesh, mọi người yêu thích borhani đến mức nó được phục vụ ở hầu hết các sự kiện đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới và các buổi họp mặt gia đình để ăn sáng trong tháng Ramadan. Borhani hỗ trợ tiêu hóa, đó có lẽ là lý do tại sao nó được ăn sau những bữa ăn thịnh soạn.

13. Jilapi

Jilapi hay Jalebi là một món ăn nhẹ ngọt phổ biến. Nó được làm bằng cách chiên ngập bột bột maida thành bánh quy xoắn hoặc hình tròn, sau đó ngâm trong xi-rô đường. Nó ngọt và ngon. Nó có kết cấu hơi dai với lớp phủ bên ngoài có đường kết tinh. Axit citric hoặc nước cốt chanh đôi khi được thêm vào xi-rô cũng như nước hoa hồng.

14. Shingara và Samosa

Món ăn hình tam giác hoặc hình kim tự tháp này có nguồn gốc ở Trung Đông và Trung Á và sau đó lan rộng khắp tiểu lục địa Ấn Độ. Người Bengali gọi nó là Shingara. Nhưng ở phương Tây nó thường được gọi là samosa. Món ăn nhẹ ngon miệng này là một loại bánh ngọt chiên hoặc nướng với sự kết hợp của khoai tây, hành tây, đậu Hà Lan, phô mai, thịt bò và đậu lăng. Nó được ăn kèm với tương ớt, salad hoặc ớt xanh.

Mọi nhà hàng hạng trung ở Bangladesh đều có món Samosas bên ngoài cơ sở để lôi kéo khách vào.

15. Pitha

Món ăn này khác nhau tùy theo mùa, văn hóa và địa điểm. Thời điểm tốt nhất để nếm thử pitha nóng là vào mùa đông, đặc biệt là ở các vùng nông thôn vào buổi sáng mùa đông, nhưng món này được ăn quanh năm. Pitha là một món ăn nhẹ làm từ bột hoặc bột chiên, hấp hoặc nướng. Các đầu bếp người Bangladesh sử dụng kỹ năng tuyệt vời của mình để tạo ra những thiết kế đẹp mắt cho món ăn này.

Có rất nhiều loại pitha ngọt truyền thống: Vapa pitha, Puli pitha, Pagan pitha, v.v., và việc làm ra chúng đòi hỏi rất nhiều kỹ năng.

16. Kala Bhuna

Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò, hành tây và nhiều loại gia vị như gừng, tỏi, ớt, thìa là, trải qua quá trình chiên ngập dầu lâu ngày để tạo nên màu đen cho món ăn này, đúng như tên gọi của nó: Kala Bhuna có nghĩa là Khoai tây chiên đen . Đây là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ phía đông-nam Bangladesh và trở nên rất phổ biến trên khắp đất nước do hương vị masala của nó.

Món ăn nặng màu đen này được phục vụ với roti, cơm trắng và pulao. Nó được coi là một món ngon và được phục vụ trong các đám cưới, eid, mezban, sehri và iftar.

17. Cà ri tôm Malai

Một quốc gia vùng thấp như Bangladesh được làm giàu nhờ một loại thực phẩm đặc biệt được xuất khẩu khắp thế giới, vì vậy sẽ thật kỳ lạ nếu nó không được đưa vào danh sách thực phẩm phổ biến nhất của họ. Đó là con tôm khiêm tốn. Và một trong những món tôm được yêu thích nhất chính là Chingri Malai.

Món cà ri Tôm Malai có hương vị tuyệt vời được làm từ tôm và nước cốt dừa. Món ăn này không dễ thực hiện và đòi hỏi một quá trình cụ thể. Thành phần chính của nó là ghee hoặc dầu mù tạt, hành tây, nghệ, ớt xanh xắt nhỏ, bột tỏi và bột gừng có hương vị gia vị và đường.

Phổ biến hơn ở miền nam Bangladesh, đây là món ăn nặng chủ yếu được phục vụ trong các đám cưới và lễ kỷ niệm hoặc dành cho khách đến chơi nhà.

18. Bhatta

Bharta là một từ tiếng Bangla có nghĩa là nghiền nát. Bất kỳ món ăn nghiền nào cũng có thể được gọi là bharta, nhưng ở Bangladesh nó thường dùng để chỉ khoai tây nghiền, cà tím, ilish và cá khô. Có nhiều loại bharta khác với các loại rau và cá khác nhau. Sau khi nghiền các nguyên liệu, người Bengal thường sử dụng ớt đỏ hoặc xanh, hành tây, muối, dầu và các loại masala khác, tùy theo khẩu vị của họ.

Bharta không thể ăn một mình được. Nhưng chỉ có một loại thực phẩm có thể ăn cùng bharta và đó là cơm, món ăn chủ yếu của người Bengali. Bharta được ăn vào bữa sáng, bữa tối hoặc trước bữa ăn thịnh soạn. Mỗi nhà hàng sẽ có bharta trong thực đơn ở mọi vùng của Bangladesh.

19. Mughlai Paratha

Món ăn đường phố Bengali này có từ thời Đế chế Mughal, nơi người ta tin rằng nó đã được chuẩn bị cho triều đình của Hoàng đế Mughal Jahangir.

Mughlai thường là bánh mì chiên mềm hoặc paratha nhồi kemma (thịt băm), bột mì, bơ sữa trâu, trứng, hành tây, ớt xanh và dầu. Moghlai là một món ăn nhẹ phổ biến.

20. Shemai

Shemai là món tráng miệng truyền thống ở Bangladesh. Nó đặc biệt phổ biến tại Eid, một lễ kỷ niệm để phân phối Hạnh phúc. Nhưng shemai cũng được tiêu thụ quanh năm.

Món tráng miệng này tượng trưng cho những khoảnh khắc hạnh phúc trong gia đình, ngoài xã hội hay trong bất kỳ dịp nào. Đó là một món tráng miệng ngọt ngào được làm từ sữa, bơ sữa trâu, đường, miến rang và các loại hạt và gia vị khác nhau. Mặc dù shemai rất phổ biến ở Bangladesh nhưng nó không phải là một nhà hàng hay món ăn đường phố; nó thường được coi là món ăn để gia đình thưởng thức.

21. Porota

Paratha không chỉ nổi tiếng ở Bangladesh mà còn nổi tiếng khắp tiểu lục địa Ấn Độ. Paratha là sự kết hợp của các từ parat và atta, có nghĩa là các lớp bột nấu chín. Đó là một loại bánh mì xốp, tốt cho sức khỏe, thơm ngon được làm từ bột mì, muối và dầu. Món bánh mì dẹt ăn sáng này rất linh hoạt, có thể kết hợp với mọi thứ và có vô số loại. Vào bữa sáng, món này được phục vụ với cà ri dal, aloor dum hoặc thịt cừu. Nhưng nó cũng có thể được dùng với bơ sữa trâu, mật ong và đường.

22. Chop

Một trong những dịp lớn nhất ở Bangladesh là lễ kỷ niệm Ramadan của người Hồi giáo. Một trong những món ăn phổ biến nhất cho món iftar là Chop, mặc dù nó được ăn quanh năm vì mọi người thích hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy. Có nhiều loại sườn khác nhau nhưng nguyên liệu phổ biến là bột đậu, dầu và muối. Sau đó, tên của nó thay đổi tùy theo giống, ví dụ như Aloor Chop (cắt khoai tây) và thịt băm.

Sau đó, có Beguni, được làm bằng cà tím, và Piyagi, được làm bằng hành tây, v.v. Để nâng cao món ăn, các loại masala khác nhau được phục vụ trong hoặc rải xung quanh miếng thịt.

23. Jhalmuri

Trước mỗi trường học, cao đẳng, học viện lớn và trong bất kỳ dịp trọng đại nào, luôn có một anh chàng mặc lungi và áo phông bán một trong những món ăn được yêu thích nhất của Bangladesh, Jhalmuri.

Jhalmuri được làm bằng Muri, một loại gạo phồng và chanachu cùng với hành tây, ớt, dầu mù tạt, nhiều loại masala và salad. Tất cả các thành phần được cho vào một nồi và lắc để trộn chúng lại với nhau. Người Bangladesh gọi người bán hàng Jhalmuri là Mama, điều này nói lên mối quan hệ giữa khách hàng và người bán.

Món ăn cay này có hương vị kỳ diệu; bạn có thể cảm nhận được masala khi cho nó vào miệng.

24. Lục Trì

Loại bánh mì dẹt này được chiên ngập dầu và cần một quy trình cụ thể để có được hình dạng tròn hoàn hảo giúp bánh phồng lên. Ở Bangladesh, luchi có kích thước hoàn hảo được gọi là Jamai Babu Luchi. Luchi được làm bằng bột mì (maida), dầu, muối và đường.

Luchi có thể được ăn một mình hoặc với bất kỳ loại thức ăn ngọt hoặc cay nào. Nhưng nó đặc biệt hợp với món cà ri thịt cừu và thịt cừu—đơn giản nhưng ngon miệng.

25. Falooda

Falooda là món tráng miệng lạnh nổi tiếng được làm bằng cách trộn xi-rô hoa hồng và hạt húng quế ngọt với sữa, mì, kem và bún. Nhưng ở Bangladesh, nó được làm hơi khác một chút. Ở đây, nó được làm bằng chiết xuất lá dứa, quả hồ trăn, ngọc trai cao lương, xoài dừa kem, sữa, miến và thậm chí cả trà đen đặc.

Falooda rất ngon. Nó ngọt nhưng không quá ngọt và có vị khá khác biệt so với bất kỳ món tráng miệng nào khác.

Bangladesh là một quốc gia Nam Á giáp Ấn Độ và Myanmar và vẫn chưa có tên trên bản đồ du lịch. Có nhiều địa điểm tham quan rất đẹp và người dân ở đây đặc biệt thân thiện và mến khách. Các điểm thu hút khách du lịch của Bangladesh bao gồm các di tích lịch sử, khu nghỉ dưỡng, bãi biển, điểm dã ngoại, rừng, động vật hoang dã thuộc nhiều loài và nhiều dân tộc bộ lạc khác nhau. Các hoạt động dành cho khách du lịch bao gồm trượt nước, du ngoạn trên sông, đi bộ đường dài, chèo thuyền, câu cá, tắm biển và du thuyền. Cùng với nhiều món ăn ngon của chúng tôi, một chuyến thăm đến đất nước xanh và xinh đẹp này rất đáng giá.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Facebook Messenger Chat Zalo
Gọi ngay Messenger Zalo