Văn hóa ẩm thực Đài Loan và những điều bạn nên biết!

Văn hóa ẩm thực Đài Loan được xem là sự kết hợp độc đáo giữa nét văn hoá truyền thống của người Trung Hoa và sự hiện đại của những món ăn phương Tây. Đài Loan không chỉ thu hút du khách từ mọi nơi trên thế giới bởi những địa điểm du lịch độc đáo mà còn là những món ăn khó có thể tìm được ở đâu trên thế giới hiện nay. Đài Loan là điểm du lịch thu hút rất đông du khách Việt. Không chỉ tạo bất ngờ về cảnh sắc, khí hậu, các khu vui chơi giải trí, văn hóa ẩm thực Đài Loan cũng khiến người ta phải “nghiện”, phải mê khi đã trót thưởng qua.

Theo một số liệu thống kê gần nhất, số lượng người Việt đến Đài Loan du lịch trong năm vừa qua nằm trong top 5. Điều đó chứng tỏ vùng đảo Đông Á có sức hút vô cùng mạnh mẽ với du khách nước ta nói riêng và thế giới nói chung. Một trong những điểm làm nên sức hút đó không thể nào bỏ qua ẩm thực. Nếu Trung Hoa có một nền ẩm thực vô cùng đa dạng, Nhật Bản thiên nhiều về sự tinh tế thì Đài Loan lại mang màu sắc hài hòa giữa hai cá tính nổi trội ấy. Vậy, điều gì khiến các món ăn ngon của Đài Loan lại được lòng nhiều khách du lịch đến thế?

DỊCH VỤ XIN VISA ĐÀI LOAN TRỌN GÓI: Xem tại đây

Đôi nét về văn hóa ẩm thực Đài Loan

Người bản địa Đài Loan như dân tộc Hoklo (người Đài Loan), thổ dân và gười Hẹ (Hakka) có riêng cho mình nhưng món ăn độc đáo. Các địa phương khác thì có nguồn gốc ẩm thực đến từ Trung Hoa và Nhật Bản. Ẩm thực Đài Loan đặc sắc, chịu ảnh hưởng nhất là các món ăn của miền Nam Trung Quốc, nhất là từ Phúc Kiến. Ngoài ta còn ảnh hưởng đến từ những món ăn khác từ Quảng Đông, Giang Tây, Thượng Hải, Hồ Nam, Tứ Xuyên và Bắc Kinh.

Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Đài Loan

Nhìn chung, văn hóa ẩm thực Đài Loan sẽ là sự pha trộn, ảnh hưởng từ Nhật Bản và Trung Quốc đại lục. Bởi trong một thời gian, tại hòn đảo này có chịu sự xâm chiếm và cai trị của người Nhật nên các món ăn cũng sẽ bị ít nhiều mang phong cách của xứ Phù Tang.

Đại đa số người dân sống ở Đài Loan đều có nếp sống tương đối giống với người Hoa gốc, vậy nên khẩu vị cũng có nhiều nét tương đồng. Ảnh hưởng nhiều nhất có lẽ là đến từ tỉnh Phúc Kiến, bên cạnh đó, các món ăn của Đài Loan cũng là sự pha trộn của phong cách Hồng Kông, Quảng Đông, Giang Tây, Thượng Hải, Hồ Nam, Tứ Xuyên, Bắc Kinh…

Người Đài Loan có vẻ rất chú trọng trong việc cân bằng mùi vị các món ăn cũng như nguyên liệu chế biến. Họ đã hạn chế khá nhiều dầu mỡ so với các món ăn Trung Hoa gốc, cũng không hề nêm nếm đậm vị như người Hồng Kông, khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được một cái gì đó tươi mát và vô cùng tinh tế giống với phong cách của người Nhật Bản.

Ngoài ra, về đồ uống, chắc chắn du khách phương xa đến đây ai cũng sẽ không thể không biết về trà sữa trân châu và hồng trà bong bóng. Đây là hai loại thức uống nổi tiếng được đón nhận và yêu thích rất nhiều bởi giới trẻ của các nước trong khu vực như Việt Nam, Malaysia, Nhật Bản, Singapo,…

VĂN HÓA ẨM THỰC ĐÀI LOAN
VĂN HÓA ẨM THỰC ĐÀI LOAN

VĂN HÓA ẨM THỰC ĐÀI LOAN CÓ GÌ HẤP DẪN DU KHÁCH ĐẾN VẬY?

Văn hóa Ẩm thực Đài Loan có sự kết hợp tinh hoa giữa các nước lân cận như Việt Nam, Nhật Bản hay Trung Quốc. Đa số người dân ở Đài Loan có nếp sống tương đối giống với người Hoa, có lẽ vậy mà các món ăn của Đài Loan có sự pha trộn với phong cách của Hongkong, Quảng Đông, Tứ Xuyên, Bắc Kinh,… Đài Loan rất chú trọng trong việc cân bằng giữa các nguyên liệu và gia vị, cho nên các món ăn đều ít dầu mỡ hơn so các món Trung Hoa, cũng không quá đậm vị như các món Hongkong. Ẩm thực Đài Loan tạo cho ta cảm giác thanh vị và tinh tế hơn, đảm bảo sẽ làm hài lòng bất kỳ vị thực khách khó tính nào.

VĂN HÓA ẨM THỰC ĐÀI LOAN VỚI NHỮNG MÓN ĂN CÓ 102

Đến Đài Loan, đi đến đâu cũng dễ dàng bắt gặp những hàng quán lớn nhỏ, tối về lại sầm uất những khu chợ đêm với những con phố tràn ngập đồ ăn. Đến xứ Đài chỉ dăm ba ngày thì quả là khó lòng thưởng thức hết tất cả những món ăn nơi đây. Thế nhưng, chỉ cần điểm qua một vài món ăn nổi bật, được nhiều người yêu thích dưới đây cũng đủ làm người ta “tê tái lòng”.

1. Trà sữa Đài Loan

Với các tín đồ của trà sữa thì Đài Loan là nơi dành cho bạn đó. Bởi đây được mệnh danh là thiên đường trà sữa với hàng loạt các thương hiệu nổi tiếng như: Gongcha, Ten Ren, Green Tea Latte,… Hương vị trà sữa ở ngon đúng chuẩn với hương vị trà trứ danh thơm hòa quyện với vị béo của sữa, trân châu thì mềm dai. Tất cả tạo nên sự khác biệt khi uống trà sữa ở đây, du lịch Đài Loan mà không uống trà sữa là coi như chưa đặt chân đến Đài Loan đó nha.

ẨM THỰC ĐÀI LOAN - Trà sữa Đài Loan
Trà sữa Đài Loan

2. Văn hóa ẩm thực Đài Loan – Mỳ bò Yongkang

Món ăn tiếp theo mà không bỏ lỡ khi du lịch xứ Đài này chính là món mì bò. Món ăn này nổi tiếng với những sợi mì tươi giòn dai, nước dùng đậm đà, miếng thịt bò to mềm. Chỉ nhìn vậy thôi chứ dưới sự tài tình trong văn hóa ẩm thực Đài Loan vẫn khiến người ta nhớ về món mì bò này như một món ăn không thể thiếu khi đến Đài Loan. Mì bò cũng là món ăn nổi tiếng được làm ra đầu tiên tại Đài Loan.

Tại Đài Bắc có món mì đắt nhất thế giới. Việc tìm để ăn món mì bò tại Đài Loan khá đơn giản vì đi đâu bạn cũng có thể tìm được cửa hàng làm món này. Có có các cửa hàng mì bò ở nhiều ngóc ngách, mà mỗi nơi sẽ cho bạn một hương vị với một công thức riêng. Nếu bạn đến Đài Loan đừng bỏ qua cơ hội để thử món mì bò này nhé.

Mỳ bò Yongkang
Mỳ bò Yongkang

3. Trứng sắt

Trứng sắt hay còn gọi là trứng vịt bắc thảo là một món ăn nổi tiếng của Đài Loan, nó được tìm thấy hầu hết trên khắp các quán ăn cũng như trên các đường phố. Thông thường người ta sẽ dùng các loại trứng gà, trứng bồ câu, trứng cút đem ngâm với nước tương cùng với một số gia vị khác để tăng hương vị cho món ăn. Lâu dần trứng sẽ chuyển dần sang màu đen nên người ta ví chúng như những cục sắt vậy đó. Món ăn lạ miệng này sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị của món ăn này đó.

4. Văn hóa ẩm thực Đài Loan – Bánh dứa

Bánh dứa cũng là món ăn không thể không nhắc tới nếu nói về văn hóa ẩm thực Đài Loan. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh bàn cần dùng kèm với một tách trà. Bánh dứa cũng là món có thể tìm thấy khắp mọi nơi, tại các cửa hàng tiện lợi, cơ sở sản xuất, sân bay… Bạn có thể lựa chọn bánh dứa làm quà tặng cho người thân khi đi du lịch tại Đài Loan. Có rất nhiều công ty bánh dứa, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là thương hiệu Sunny Hills. Đây là một trong những thương hiệu được chọn mua nhiều nhất.

Bánh dứa ĐÀI LOAN
Bánh dứa ĐÀI LOAN

5. Đặc trưng văn hóa ẩm thực Đài Loan – Đậu phụ thối

Đậu phụ thối cũng là món ăn nổi tiếng của nền văn hóa ẩm thực Đài Loan. Vì có ” mùi đặc biệt” nên không nhiều người có đủ can đảm để thử món ăn này. Tuy nhiên với những ai đã từng ăn qua món đâu phụ thối này chắc chắn đều cho biết rằng nó rất ngon. ất ngon. Mùi hôi thối của đậu phụ thối là là do trong quá trình chế biến đậu phụ đã được lên men mà thôi.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Đài Loan - Đậu phụ thối
Đậu phụ thối ĐÀI LOAN

6. Văn hóa ẩm thực Đài Loan – Bánh bao

Bán bao bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu tại Đài Loan. Đây là một món chủ đạo trong văn hóa ẩm thực Đài Loan. Có rất nhiều loại bánh bao như: Bánh bao chiên, bánh bao hấp, bánh bao luộc. Người Đài Loan đều vô cùng thích ăn các loại bánh bao nay, nó cũng được rất nhiều khách du lịch chọn mua.
Mặc dù vậy, tiêu chuẩn quan trọng, ưu tiên nhất và điểm mấu chốt là ở nước sốt để chấm. Người ta vẫn thích có một chút xì dầu và một chút gia vị để bánh bao thêm đậm đà.

Bánh bao KẸP THỊT
Bánh bao ĐÀI LOAN

7. Hàu chiên

Lại thêm vào list các món ăn phải thử ở Đài Loan đó là Hàu chiên. Món hàu chiên này được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu hấp dẫn như trứng, hàu, khoai lang tạo nên một hương vị cực thơm ngon, béo ngậy. Khi ăn sẽ thêm một chút nước sốt đặc trưng càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

8. Há cảo ở Din Tai Fung

Há cảo hay có tên gọi khác là sủi cảo. Đây cũng là một trong những món ăn ngon, độc đáo của Đài Loan. Há cảo trở thành nét đặc trưng và nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Đài Loan. Bên ngoài là lớp vỏ mềm bọc ngoài lớp nhân thịt thơm phức, bên trong là nhân thịt ngọt. Khi ăn bạn cần cẩn thận với lớp nước thịt ở bên trong vì chúng khá nóng.

9. Văn hóa ẩm thực Đài Loan – Bánh mì quan tài

Không chỉ mang đến cho du khách những trải nghiệm khác nhau về hương vị mà tên của những món ăn tại Đài Loan còn được đặc theo những hình thù làm cho mọi người cảm thấy thích thú. Một trong những ví dụ điển hình đó chính là món bánh mì “quan tài” được nhiều người quan tâm đến bởi hình thù của một chiếc hộp, phía trên là hổn hợp những nguyên liệu như hải sản, nấm, ngô,… chính vì hình thù kì lạ này mà nó được mang tên là quan tài.

Những món ăn hấp dẫn của xứ Đài sẽ thôi thúc bạn du lịch Đài Loan ngay đúng không nào? Đến Đài Loan để khám phá nét văn hóa ẩm thực Đài Loan đặc sắc và những món ăn có 1-0-2 tại đây nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện cho tôi Chat Zalo Chat WhatApp
Gọi ngay Zalo WhatApp