Du lịchColombia được biết đến là thiên đường nhiệt đới với sự đa dạng của các nguyên liệu thú vị mang đến nền ẩm thực truyền thống. Ẩm thực của Colombia bị ảnh hưởng nặng nề bởi 5 vùng khác nhau, mỗi vùng có hương vị độc đáo riêng. Nếu bạn muốn chắc chắn thử những món ăn ngon nhất mà đất nước Nam Mỹ này mang lại, hãy tiếp tục đọc và ghi chú.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây
Du lịch Colombia: https://tranletour.vn/
25. Bãi bỏ
Aborrajado là món ăn đặc trưng của Colombia bao gồm hỗn hợp hương vị ngọt và mặn. Chuối chín được cắt lát, chiên và phủ đầy phô mai trắng, dễ tan chảy và một chút bocadillo (một loại bột ổi ngọt đặc). Sau đó, nó được phủ một lớp hỗn hợp bột mì, sữa, vani và trứng rồi chiên lại. Điều này tạo ra một quả bom hương vị khó quên.
24. Cholao (Salad trái cây lạ)
Cholao là một món salad trái cây phổ biến được phục vụ trên nền đá bào và được trộn với các loại xi-rô có hương vị khác nhau và sữa đặc. Các loại trái cây bao gồm chuối, táo xanh, dâu tây, nho, đu đủ và dứa. Vào một buổi chiều nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn món ngọt mát sảng khoái mang đủ hương vị của vùng đất Latin này.
23. Arepa de Huevo (Trứng chiên Arepa)
Arepa de Huevo thường được phục vụ như món khai vị hoặc bữa sáng. Cơ sở của món ăn này là bột làm bằng bột ngô, bên trong có nhân trứng chiên. Nhưng nó không đơn giản như người ta tưởng và chìa khóa để có món arepa de huevo thành công nằm ở khâu chuẩn bị phức tạp. Thực tế, bạn cần có sự cẩn thận và lòng can đảm lớn lao để hoàn thiện món ăn này.
Bột được nấu trong dầu thật nóng, vớt ra cho trứng vào, sau đó cho vào nồi chiên. Có lẽ tốt hơn hết là hãy để việc nấu nướng cho người dân địa phương và chỉ tập trung thưởng thức nó.
22. Mondongo
Mondongo là một món ăn được tẩm ướp rất ngon được chế biến từ bụng bò, được làm sạch kỹ lưỡng và thái hạt lựu, thịt lợn thái hạt lựu mịn, nhiều loại rau và rau xanh, tất cả đều được nấu chín chậm. Nó được đi kèm với nước sốt, chanh và gia vị. Chúng tôi hứa bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị của món ăn này.
21. Patacones con Hogao (Chuối chiên sốt mặn)
Ở Colombia, chuối xanh được sử dụng để bổ sung cho nhiều món ăn khác nhau và một trong những món được yêu thích nhất là patacones. Patacon là chuối xanh nghiền (do đó chưa ngọt) được ngâm trong dầu rất nóng cho đến khi vàng. Nó thường đi kèm với hogao, một loại nước sốt mặn làm từ cà chua xào và hành tây.
20. Sợi đốt
Fiambre Colombia là sự kết hợp của một số loại thực phẩm. Nói chung, nó chứa gạo, thịt gà, thịt, trứng, khoai tây, chuối và chorizo. Điều làm cho fiambre trở nên hấp dẫn hơn là tất cả các nguyên liệu đều được nấu riêng và kết hợp với nhau trên lá chuối để phục vụ, mang lại hương vị khói. Fiambre thường được tiêu thụ khi đi dạo hoặc tại các lễ hội truyền thống.
19. Chorizo con Arepa (Xúc xích với Arepa)
Đây là món xúc xích làm từ thịt lợn béo băm nhuyễn và tẩm gia vị, rất giàu calo. Du khách đến Antioquia có thể thưởng thức hương vị của món chorizo Antioquia đặc trưng của vùng này, đi kèm với nhiều loại arepas khác nhau và đồ uống ngon kéo dài.
18. Natilla y Bueñuelos (Sữa trứng và bột chiên)
Buñuelos là những viên bột chiên giòn nhỏ làm từ phô mai và bột ngô và có lẽ là món ăn nhẹ được yêu thích nhất ở Colombia.
Buñuelos thường đi kèm với natilla, một loại sữa trứng được làm từ bột bắp, lòng đỏ trứng, sữa, vani và panela (chiết xuất từ nước mía chưa tinh chế), mang lại cho nó màu caramel đặc trưng, độ đặc tuyệt vời và hương vị ngọt ngào. Cả buñuelos và natilla đều được coi là một trong những món ăn Giáng sinh phổ biến nhất ở Colombia.
17. Empanadas (Bánh Patties)
Empanadas của Colombia là món bánh ngô mỏng được gấp làm đôi theo hình lưỡi liềm, chứa đầy món hầm creole gồm các loại thịt, khoai tây và cơm khác nhau, sau đó chiên. Về cơ bản, nhân empanada khác nhau tùy thuộc vào đặc trưng của vùng.
Sự đa dạng về hương vị có trong bánh empanadas khiến chúng được công nhận là biểu tượng của ẩm thực Colombia.
16. Butifarra
Butifarra là một loại xúc xích tươi được làm từ thịt lợn băm trộn với muối, tiêu và đôi khi là các loại gia vị khác. Nó đặc trưng bởi hình dạng nhỏ, gần như tròn và được biết đến rộng rãi như một món ăn trong các bữa tiệc. Chúng được nấu trên vỉ nướng và ăn kèm với một lát chanh.
15. Morcilla (Xúc xích máu)
Nghe có vẻ điên rồ đối với một số người, nhưng xúc xích huyết là một trong những món ăn truyền thống nhất ở Colombia. Mặc dù có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha nhưng người dân Colombia đã điều chỉnh nó và biến nó thành của riêng họ.
Về cơ bản, nó là một loại xúc xích làm từ máu nấu chín, thường là thịt bò, trộn với mỡ lợn và các nguyên liệu khác để tạo thành khối, chẳng hạn như cơm. Kỹ thuật nấu ăn rất truyền thống nhưng lại quen thuộc khắp châu Mỹ Latinh. Nó thường được ăn trong các buổi tụ tập quanh bếp nướng hoặc đồ nướng.
14. Pandebono
Pandebono trông giống như bánh mì nhưng thực chất không phải vậy. Thay vì sử dụng bột mì, người ta sử dụng bột ngô cùng với tinh bột sắn lên men, pho mát và trứng.
Đây là món ăn truyền thống của Valle del Cauca, nhưng được ăn ở khắp mọi nơi, vào bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều. Không gì bằng ăn một chiếc bánh pandebono nóng kèm theo một ly sữa – mùi thơm thật tinh tế.
13. Arepa de Chocolo (Bắp ngọt Arepa)
Arepa là một trong những món ăn quan trọng nhất trong ẩm thực Colombia. Có rất nhiều loại arepas, cả mặn và ngọt. Loại kết hợp tất cả các loại lại với nhau là arepa de choclo.
Nguyên liệu chính là bột ngô ngọt, mang lại độ mềm như bánh pancake. Món ăn này đi kèm với pho mát Colombia, được gọi là quesito và đồ uống nóng. Chúng thường được ăn vào bữa sáng và không thể chỉ ăn một chiếc, đặc biệt là khi được phủ bơ.
12. Picada hoặc Fritanga (Khay chiên)
Món picada của Colombia còn được gọi là “Cung điện của Cholesterol”, sẽ cho bạn biết nhiều điều về nguyên liệu và cách chế biến. Đó là một đĩa patacones, arepa, sắn, xúc xích Colombia, morcilla (xúc xích huyết), thịt lợn, chicharron và khoai tây Colombia – tất cả đều được chiên.
Nó thường được cung cấp tại các cuộc tụ họp và các bữa tiệc có phục vụ nhiều rượu. Người Colombia ăn rất nhiều picada khi tụ tập với bạn bè.
11. Tamal
Món ăn này được coi là một trong những món ngon nhất trong cả nước. Nó được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và ở một số vùng, nó được thưởng thức vào những dịp rất đặc biệt như Giáng sinh hoặc sinh nhật. Tamal là món ăn được làm từ bột ngô, gia vị bằng các nguyên liệu khác nhau, tùy theo vùng và được gói trong lá chuối.
Họ nói rằng nguồn gốc của nó là tiền gốc Tây Ban Nha. Với số lượng nguyên liệu và thời gian nấu cần thiết, người Colombia thường chế biến chúng với số lượng lớn.
10. Mote de Queso (Súp phô mai)
Phô mai là một thành phần thiết yếu ở Colombia. Nó được ăn riêng, ăn kèm với chuối hoặc kết hợp với các món ăn khác, chẳng hạn như arepa.
Một món ăn ven biển tinh tế, có nguồn gốc từ các tỉnh Sucre và Córdoba, chủ yếu dựa trên pho mát là mote de queso. Nó được làm bằng khoai mỡ, phô mai cứng, hành tây, tỏi và huyết thanh ven biển (một loại nước sốt đặc biệt của vùng).
9. Sancocho (Súp Colombia)
Sancocho là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Colombia và nó đã nhiều lần được đề xuất là món ăn quốc gia. Đó là một món súp làm từ khoai tây hoặc sắn, có thêm thịt (gà, cá hoặc thịt bò).
Sancocho có gia vị truyền thống riêng ở từng vùng trên đất nước. Loại phổ biến nhất là loại nấu với thịt gà, nhưng sau đó có loại sancocho ba pha, gồm thịt lợn, thịt bò và thịt gà.
8. Posta Cartagenera (Thịt lợn sốt đen)
Thường được làm bằng thịt bò nướng tròn, công thức này chủ yếu được phục vụ ở bờ biển Caribe của Colombia và thường không được tìm thấy ở các vùng khác của đất nước. Những người phụ nữ trong thành bảo vệ những bí mật cổ xưa về việc chế biến món ăn này.
Một phong cách chuẩn bị độc đáo có thể được tìm thấy ở địa điểm du lịch quan trọng nhất của Colombia.
7. Lechona (Thịt lợn nhồi)
Lechona là một trong những công thức nấu ăn truyền thống ngon nhất của Colombia. Đó là một bữa ăn thịnh soạn được chuẩn bị quanh năm nhưng đặc biệt là vào dịp Giáng sinh.
Món ăn này bao gồm thịt lợn và đậu Hà Lan nấu chín. Nó liên quan đến một sự chuẩn bị rất đặc biệt. Sau khi giết mổ lợn, thịt được lấy ra mà không làm rách da. Sau đó, thịt được trộn với đậu Hà Lan rồi cho vào cơ thể lợn rồi nướng trong lò gạch trong hơn hai giờ.
6. Mamona
Món ăn rất quan trọng này được chuẩn bị cho những ngày lễ và lễ kỷ niệm lớn. Về cơ bản, nó là thịt bò được ướp với tỏi, hành tây, gia vị và bia, đặt trên những que dài và nướng trong bốn giờ. Nó được phục vụ với khoai tây, sắn, arepas và guacamole.
5. Chuleta Valluna (Thăn lợn tẩm bột)
Thái Bình Dương trên bờ biển phía tây Colombia. Đó là một miếng thăn lợn ướp, tẩm bột và chiên thường được dùng với cơm, salad, sắn, lát chuối chiên hoặc đậu hầm thơm ngon.
4. Cazuela de Mariscos (Hải sản hầm)
Colombia có ba hòn đảo ở vùng biển Caribe: San Andres, Providencia và Santa Catalina. Ở đây tiêu thụ rất nhiều hải sản như bạch tuộc, mực, tôm, sò, tôm. Trong món súp này, hải sản được trộn cùng với nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngon.
3. Cá chiên
Colombia là quốc gia Nam Mỹ duy nhất giáp hai vùng biển: Caribe và Thái Bình Dương. Cá là thức ăn chính ở các thị trấn nằm gần bờ biển. Hải sản thay đổi tùy theo bạn đứng về phía nào. Mặc dù hai khu vực có phong tục khác nhau nhưng nhìn chung cả hai đều phục vụ cá chiên, cơm dừa, patacon (chuối chiên) và salad.
Bí quyết của món ăn này nằm ở gia vị địa phương. Các loại cá phổ biến nhất từ vùng Caribe và Thái Bình Dương là Bocachico, Cachama, cá rô phi, cá da trơn và cá hồng.
2. Ajiaco
Súp là một món ăn lớn ở Colombia. Có rất nhiều món trong số đó, nhưng Ajiaco là một trong những món phổ biến nhất và được tiêu thụ thường xuyên trên khắp đất nước, mặc dù nó là món đặc trưng của Bogotá, thủ đô của đất nước. Nó được làm bằng khoai tây, pastusa, criolla hoặc sabanera, tùy thuộc vào nơi bạn đến. Ngoài khoai tây, món súp đậm đà và đậm đà này còn có ức gà không xương và không da cắt thành khối, hành tây, tỏi, bắp ngô lớn và huascas khô (một loại thảo mộc Colombia), được thêm vào ngay cuối cùng và mang đến cho Ajiaco hương vị độc đáo và thơm ngon. hương vị.
1. Bandeja Paisa (Mâm đồ cổ)
Bandeja paisa chắc chắn là món ăn tiêu biểu nhất và là biểu tượng của ẩm thực Antioquia, khiến nó trở thành đặc trưng của vùng này. Một trong những đặc điểm cơ bản của món ăn này là sự phong phú cả về số lượng và chủng loại. Bandeja paisa lớn đến mức nó chỉ có thể được phục vụ trên những chiếc đĩa lớn hoặc thậm chí là khay. Nó có thể dễ dàng được tìm thấy khá nhiều ở 95% nhà hàng.
Cái hay của món ăn tuyệt vời này là nó tích hợp được rất nhiều hương vị. Đế đậu đỏ, xúc xích Colombia, thịt bò xay, cơm, bì heo chiên gọi là chicharron, arepa, chuối, một lát bơ, trên cùng là một quả trứng chiên. Chất lượng của Bandeja Paisa được đo bằng kích thước chicharron của nó. Đây là món ăn bạn không thể bỏ lỡ vì nó chứa những món ăn truyền thống nhất được ăn ở Colombia.
Nào các bạn, bây giờ các bạn đã có đủ món để lựa chọn vào lần tới khi ghé thăm Colombia xinh đẹp của chúng tôi. Thưởng thức!.
