Du lịchBelize là một quốc gia cận nhiệt đới, nơi có rạn san hô lớn thứ hai trên thế giới và nổi tiếng thế giới với những bãi biển tuyệt đẹp. Belize là quê hương đầu tiên của người Maya, họ sống ở đó nhiều năm trước khi các nền văn hóa khác di cư đến đó. Với những người mới đến này, các món ăn và công thức nấu ăn khác nhau hiện có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hầu hết các món ăn của Belizean.
Ngoài ra còn có ảnh hưởng mạnh mẽ của ẩm thực Tây Ban Nha và châu Phi, vì người Belizeans đã áp dụng các công thức nấu ăn từ những khu vực này. Belize là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa đa dạng. Người dân có ngôn ngữ, ẩm thực, điệu nhảy và tín ngưỡng tôn giáo độc đáo.
Ẩm thực Belizean bắt nguồn từ cây trồng, thảo mộc, cá và hải sản, thịt đỏ và gia cầm. Các món ăn phổ biến nhất được làm từ gạo, ngô, chuối, dừa, rau, cá và hải sản, bò, lợn, gà và trái cây.
Một số công thức nấu ăn đã thay đổi qua nhiều năm do sự pha trộn văn hóa và khoảng cách thế hệ. Tuy nhiên, những công thức nấu ăn cổ xưa từ tổ tiên vẫn được chuẩn bị hàng ngày ở Belize.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây
Du lịch Belize: Xem tại đây
1. Ốc xà cừ rán
Món chiên ốc xà cừ là món khai vị theo mùa phổ biến khắp Trung Mỹ và vùng Caribe, từ Bahamas đến Saint Lucia.
Mùa ốc xà cừ ở Belize thường bắt đầu vào tháng 10 và kết thúc vào tháng 6. Bánh rán ốc xà cừ được chế biến từ ốc xà cừ được cắt thành từng miếng vừa ăn rồi trộn với bột mì, nước cũng như các loại thảo mộc và gia vị Belizean khác nhau.
Đây là món khai vị rất phổ biến ở Belize và có nhu cầu cao trong mùa ốc xà cừ. Nó chủ yếu được phục vụ trong các quán bar, nơi bạn thường có thể lựa chọn nước sốt trang trại tự làm hoặc nước chấm tiêu, thường rất cay.
2. Jack chiên
Trong khi những người khác ăn bánh mì vào bữa sáng thì hầu hết người Belizeans lại thích khẩu phần bánh mì chiên (bánh mì). Những món này tạo nên một bữa sáng Belizean tuyệt vời được phục vụ với trứng, đậu hầm, gà rán, cá chiên, gà hầm, thịt bò hầm, thịt lợn hầm, phô mai và/hoặc lựa chọn xúc xích hoặc giăm bông.
Chúng có thể được phục vụ như món jack chiên nhồi cho bữa trưa, tương tự như bánh burrito nhưng không có bánh tortilla. Jack chiên cũng có thể được ăn với một chút mật ong hoặc xi-rô.
3. Cochinita Pibil
Món ăn này được người Belizean yêu thích. Thịt lợn được ướp và om với bột achiote, nước cam và chanh, nấu chín từ từ, ăn kèm với bánh ngô tự làm, ớt và sốt hành.
Đây là một trong những món ăn cổ xưa nhất ở Belize vì nó đã được chế biến qua nhiều thế hệ. Một số người vẫn chuẩn bị trên mặt đất, đó là cách làm cổ điển. Đôi khi, nó được bán bởi những người bán hàng rong dưới tên Pibil Tacos hoặc Pibil Fried Tacos.
Cho dù đó là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, bạn đều có thể thưởng thức hương vị thú vị của nó và thưởng thức nó một cách hài lòng vào bất kỳ bữa ăn nào.
4. Tamalito/Dukunu
Tamales ngô nhỏ được thừa hưởng từ những nô lệ được đưa đến vùng biển Caribe. Dukunu còn được gọi là Duckanoo. Những món ăn đa năng này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với các sở thích khác nhau. Bạn có thể thưởng thức chúng với vị ngọt như món tráng miệng, món mặn với nhiều loại nhân khác nhau hoặc thậm chí với thịt để có một bữa trưa thỏa thích. Một số người thích có thịt bên trong món ăn, trong khi những người khác lại thích phục vụ thịt bên trong.
Các tùy chọn là vô tận, khiến nó trở thành một lựa chọn thú vị cho bất kỳ dịp nào!
5. Bánh mì sắn
Theo truyền thống Garifuna, bánh mì sắn được chế biến trên một chiếc chảo kim loại hoặc comal trên lửa. Nó không men và cung cấp bánh mì dễ làm để đi kèm với bất kỳ bữa ăn nào. Bánh mì này cứng nhưng có thể rưới một ít nước để ăn dễ dàng hơn một chút.
Nó thường được phục vụ với cá chiên và trong thế giới hiện đại ngày nay, nó được phục vụ trong các bữa tiệc như một món khai vị với phô mai nhúng.
Ở Belize ngày nay, bánh mì sắn được ví như một viên ngọc quý hiếm nhưng vô cùng quý giá. Nó không dễ làm và do đó, chỉ có một số phụ nữ Garifuna làm được nó. Nó đòi hỏi rất nhiều công sức và thời gian. Tuy nhiên, bây giờ nó có thể được mua ở các cửa hàng theo từng lát.
6. Chào
Salbutes là loại bánh ngô chiên mềm xốp ăn kèm với thịt gà hầm, cà chua và bắp cải với ngò ở trên và là một trong những món ăn mang đi nổi tiếng nhất của Belizean. Món ăn vặt này có thể được tìm thấy dọc hai bên đường vì nó được bán bởi nhiều người bán hàng rong.
7. Hồi giáo
Công thức truyền thống này đã được người Garifuna mang đến Belize từ nhiều năm trước. Món ăn này bao gồm nước cốt dừa với cá và chuối. Dụng cụ ăn uống duy nhất bạn cần để ăn món ăn này chính là đôi tay của bạn.
Hầu hết người dân Belize thích ăn Hudut vào thứ bảy. Đây là món ăn đòi hỏi nhiều công sức và vì lý do đó, nó là một trong những món ăn đắt nhất ở Belize.
8. Bánh Johnny
Được làm bằng bột mì và nước cốt dừa, loại bánh mì giống bánh quy này được phục vụ vào bữa sáng. Nó cũng được sử dụng để làm bánh sandwich chứa đầy trứng, đậu, pho mát hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn chọn.
Mặc dù bánh Johnny chủ yếu được phục vụ vào bữa sáng nhưng nhiều bà vợ và bà mẹ vẫn chuẩn bị chúng làm bánh sandwich ăn trưa cho các thành viên trong gia đình mang đi làm hoặc đi học. Chúng được gọi là bánh sandwich Johnny.
9. Tamale
Món ăn Belizean này, chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ ẩm thực Mexico, là một trong những món ăn ngon nhất để ăn. Bánh tamales của Belizean có nhiều loại thịt, pho mát, ớt và rau.
Được làm bằng ‘masa’, hoặc bột ngô, nó được hấp trong vỏ ngô hoặc lá chuối, sau đó bỏ đi trước khi dùng. Món ăn này được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày và ngon hơn khi dùng nóng.
10. Chimole
Còn được gọi là relleno negro, hay bữa tối đen, Chimole là món súp đen nổi tiếng của Belizean. Món ăn này có nguồn gốc từ Maya và rất phổ biến ở Belize.
Chimole là món gà hầm ngon miệng với nhiều gia vị thơm ngon cũng như bột achiote đen. và được phục vụ với trứng luộc và bánh ngô. Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, thường được dùng vào bữa trưa.
11. Ceviche
Mặc dù nó có thể không phải là món ăn nguyên gốc của Belize, nhưng món ăn Peru có biến tấu này là một trong những món ăn lành mạnh nhất mà bạn có thể tìm thấy ở Belize.
Hành tây xắt nhỏ, cà chua, ớt ngọt, bạch tuộc, ốc xà cừ, tôm, cá hoặc tôm hùm trộn chanh là cách chế biến và ăn với bánh ngô chiên. Nó chủ yếu được ăn như một món boca (món khai vị/đồ ăn nhẹ) khi uống rượu.
12. Bánh nhân thịt
Bánh nhân thịt Belizean được làm từ thịt bò xay, thịt gà hoặc thịt lợn, nước sốt gravy, cùng nhiều loại thảo mộc và gia vị bao gồm húng tây, hành tây nhỏ, sốt cà chua, ớt ngọt, ớt habanero và tiêu đen. Những chiếc bánh nhân thịt này nhỏ và trông giống như những chiếc bánh nướng nhỏ giòn. Vì kích thước lớn nên chúng thường được dùng như một món ăn nhẹ.
Chúng thường được dùng kèm với nước sốt nóng của Marie Sharp.
13. Sere
Sere là món gốc của Belizean được chế biến từ món ăn nổi tiếng Hudut của nền văn hóa Garifuna (#7 trong danh sách này). Nó được làm từ cá, nước cốt dừa, sắn, khoai mỡ, chuối, cà rốt, hành tây và nhiều loại rau khác. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sắn.
14. Đun sôi
Đun sôi là một bữa ăn giàu tinh bột nhưng thịnh soạn.
Đúng như tên gọi của nó, mọi thứ trong món ăn này đều được luộc chín. Nó bao gồm rau, cá, trứng, hải sản, bí ngô, sắn, chuối chín, khoai tây, khoai mỡ, dừa và nước sốt cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nó chủ yếu được phục vụ với bánh bao.
15. Gạo và Đậu
Đây là món ăn được người dân Belizeans yêu thích nhất mọi thời đại. Đậu được luộc chín rồi trộn với gạo và nước cốt dừa rồi nấu chín mềm là có thể ăn được.
Cơm và đậu có thể ăn kèm với cá chiên, gà hầm, gà nướng, gà tây hoặc bất kỳ loại thịt nào. Các món ăn kèm như xà lách trộn, chuối chín chiên, salad khoai tây, salad mì ống hoặc rau thường được phục vụ cùng món ăn hảo hạng này. Gạo và đậu thường được tiêu thụ vào Chủ nhật ở Belize.
