Du lịchLàn nước màu ngọc lam ấm áp ngoạn mục, những bãi biển cát trắng mịn màng, những cây cọ đung đưa trong gió, đây là hình ảnh thơ mộng về những gì Quần đảo Cayman mang lại. Nhưng quần đảo này thực sự được biết đến là thủ đô ẩm thực của vùng Caribe.
Những người định cư đầu tiên đến từ Jamaica cùng với sự pha trộn giữa văn hóa châu Phi và châu Âu, tạo nên những món ăn truyền thống đầy hương vị. Vùng biển cung cấp nhiều hải sản tươi sống, trong khi đất trồng các loại trái cây nhiệt đới thơm ngon cũng như các loại rau được trồng và thu hoạch tại địa phương.
Đây là thiên đường của những người yêu ẩm thực với chủ đề rượu scotch trong hầu hết mọi món ăn. Hãy tổng hợp những món ăn phổ biến nhất ở Quần đảo Cayman.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Du lịch Cayman: Xem tại đây
1. Ốc xà cừ ướp
Mùa ốc xà cừ khai mạc vào ngày 1 tháng 11 và kéo dài đến cuối tháng 4 và mọi người đều tranh giành những chiếc ốc xà cừ tươi ngon nhất. Vỏ sò được đánh giá cao ngang với thịt bên trong, với màu hồng và trắng hình ống, được đánh bóng và bán quanh thị trấn.
Dùng búa đập vỏ để giải phóng phần thịt mặn ngọt bên trong, có hương vị tương đương với nghêu nhưng thịt dai và dai hơn.
Nhiều món ăn được làm từ ốc xà cừ, chẳng hạn như món hầm, ốc xà cừ nứt, món rán và ceviche, nhưng người dân địa phương lại thích ốc xà cừ ướp.
Ốc xà cừ ướp là món salad được làm từ ốc xà cừ sống thái lát, hành tây, ớt chuông, bánh scotch, nước cốt chanh, sốt pickapeppa và sốt cà chua. Tất cả được trộn với nhau, ướp trong vài giờ, sau đó dùng lạnh trên bánh mì dừa ấm hoặc bánh quy mặn.
Tùy thuộc vào người đầu bếp chế biến món ăn này, món ăn này có thể có mức độ gia vị khác nhau nhưng luôn thơm và tươi.
2. Thịt bò kiểu Cayman
Đây là bữa tiệc được hầu hết người dân Cayman mong chờ suốt cả năm. Truyền thống của người Cayman là phục vụ món này trên bàn trong lễ Giáng sinh.
Thịt bò nuôi ở địa phương được xẻ thịt và bán một tuần trước kỳ nghỉ lễ, người dân sẽ đặt trước phần thịt của mình từ trước. Đó là hỗn hợp của tất cả các miếng thịt bò được nấu chín với hành, tỏi, hạt nêm, tiêu đen, muối và rượu Scotch nguyên hạt.
Sau đó, thịt bò được nướng từ từ trong nước ép của chính nó trong nhiều giờ trong một nồi lớn cho đến khi mềm và mọng nước. Sau đó, nó được cắt nhỏ và ăn kèm với món cơm hoặc các loại rau củ như khoai lang hoặc sắn.
Bạn chỉ cần yêu cầu và sẽ có người làm việc đó cho bạn ngoài ngày nghỉ lễ.
3. Gà giật
Nếu bạn đã từng lái xe qua một căn lều ven đường, mùi thơm của gà giật trên củi và vỉ nướng than sẽ khiến bạn phải quay đầu lại.
Đây là một món ăn cổ điển của Jamaica được coi trọng và có rất nhiều tranh cãi về việc ai có món gà giật ngon nhất trong thị trấn.
Gà giật có vị nóng, khói, than và vị ngọt, được ướp trong hỗn hợp các loại gia vị bao gồm gừng, tỏi, đinh hương, quế, hạt tiêu, đường nâu, húng tây tươi, hành lá, nước tương, và tất nhiên , ớt scotch.
Thịt gà được nướng trên vỉ nướng khói và được chế biến ngon ngọt đến mức hoàn hảo. Thêm một ít đậu gạo và một chút thịt xốt Caribe, một lát bánh ngô và bạn sẽ quay lại trong vài giây.
4. Cá muối chiên
Những món này được gọi là “đóng dấu và đi” vì thực tế là bạn có thể gọi những món chiên này, ra khỏi cửa và tiếp tục công việc trong ngày của mình. Cá muối là một thói quen sử dụng cá thịt trắng đã có từ hàng thế kỷ trước, thường là cá hồng hoặc cá mú, đã được sấy khô và bảo quản trong muối.
Cá muối được ngâm qua đêm trong nước, sau đó cắt nhỏ và trộn vào bột mì, hành tây, cà chua, hành lá, tỏi và rượu Scotch. Sau đó nó được chiên, lật và bạn có thể thưởng thức. Nó thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc như một món khai vị.
Nó giòn ở bên ngoài và bùng nổ hương vị ở bên trong.
5. Cá chiên
Hoạt động yêu thích vào Chủ nhật là tìm kiếm cá bột địa phương. Họ dường như không biết từ đâu xuất hiện và các nhóm bạn bè và gia đình gặp nhau để cùng nhau chơi trò chơi domino kèm theo một số món cá chiên thơm ngon.
Món đánh bắt trong ngày được chiên trong bột nhẹ cho đến khi giòn rồi bày cùng với các lát chanh, sốt khô hoặc sốt scotch, đậu gạo, khoai tây chiên và một ít bánh johnny. Bánh Johnny không phải là bánh thực sự, chúng là một loại bánh mì chiên mặn ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ món cá chiên nào.
Bạn có thể cám dỗ số phận của mình và thưởng thức một đĩa cá nhồng chiên, một món ăn được yêu thích ở địa phương, có thể mang chất độc tự nhiên từ biển nếu chúng dài hơn 3 feet. Nhưng đừng lo lắng, bạn đang ở trong tay những chuyên gia ở Cayman.
6. Ceviche cá sư tử
Cá sư tử là cơn ác mộng tồi tệ nhất của rạn san hô đại dương nhưng lại tạo ra món ceviche có hương vị tuyệt vời. Cá sư tử là loài săn mồi của rạn san hô và có sọc giống sư tử và bờm có gai độc.
Điều này là để xua đuổi con mồi trong khi tình cờ nhai những sinh vật biển đầy màu sắc, đến mức một số loài đã tuyệt chủng. Điều này đang được nói, bạn càng ăn được nhiều cá sư tử thì sinh vật biển càng có thể phát triển mạnh mẽ. Cách duy nhất để bắt được những con cá có gai này là thu thập thiết bị lặn, một ngọn giáo và đi lặn.
Cá sư tử có thịt cực kỳ ngọt, được ướp đơn giản với nước cốt chanh, hành tím, hạt nêm, ngò tươi và muối biển, sau đó rưới lên một ít chuối chiên giòn. Đó là một món ăn độc đáo mà bạn có thể cảm thấy hài lòng khi cứu đại dương sau mỗi lần ăn.
7. Tôm hùm Cayman
Tôm hùm Caribe hay tôm hùm gai đang vào mùa cao điểm ở Cayman chỉ trong vài tháng ngắn ngủi từ tháng 12 đến tháng 2. Tất cả ngư dân địa phương đều ra khơi trên những chiếc thuyền mèo của họ và lặn qua các rạn san hô để tìm kiếm vụ thu hoạch trong mùa.
Trong khi đó, trong nhà bếp, mọi người đang nấu món tôm hùm kiểu Cayman thực sự. Tôm hùm sống được kéo ra khỏi vỏ rồi hầm cùng với ớt, hành tây, cà chua, tỏi, sốt pickapeppa, nước cốt chanh tươi, hạt nêm và ớt scotch.
Hầm và ăn kèm với cơm và đậu Hà Lan, rau xào hoặc bánh mì giòn, bữa tiệc tôm hùm đơn giản nhưng ngon miệng này thực sự là một món ăn ngon.
8. Tóm tắt
Thuật ngữ “rundown” có nghĩa là “đẹp và chậm”, đó chính là cách nấu món ăn này. Rundown là một món súp thơm được làm từ kem dừa và sữa, cà chua tươi, hành tây, tỏi, gừng, húng tây, ớt, mũ scotch và bí ngô địa phương được nấu chín từ từ để tạo thành nước dùng đậm đà và béo ngậy.
Cá và bánh bao bột ngô béo ngậy thường được thêm vào danh sách bữa trưa hoặc bữa tối và nấu với cá thu và chuối để có bữa sáng thịnh soạn. Bạn thậm chí có thể tìm thấy một số danh sách được thực hiện bằng cách sử dụng rùa địa phương. Thêm một chút tóm tắt vào rau cải lá hoặc callaloo sẽ đưa rau của bạn lên một tầm cao mới.
9. Thạch tiêu
Thạch tiêu thực chất không phải là một món ăn mà là một loại gia vị có thể bôi lên bất cứ thứ gì. Món thạch tiêu ngon nhất ở Cayman được làm bởi một người phụ nữ thực hiện công thức bí mật trong nhà bếp tại nhà với ống thở, do khói ớt cay thoát ra khi thái và nấu ớt.
Mặc dù là một công thức bí mật nhưng nguyên liệu của món thạch gây nghiện cao này là ớt scotch, ớt chuông đỏ, ớt bột, đường, giấm, muối, tỏi, hành, ớt, nhục đậu khấu và đinh hương, được nấu chín và để nguội thành vị ngọt, cay. , thạch tart tiêu.
Thành phần chúng tôi biết nhưng số đo sẽ không bao giờ được tiết lộ. Phết nó lên bánh mì nướng hoặc thịt lợn thái lát là điều tuyệt vời. Điều tuyệt vời nhất là mỗi đĩa phô mai ở Cayman đều có kèm một miếng thạch tiêu.
10. Cua lại
Vào mùa xuân, khi mùa xoài và mùa mưa bắt đầu ở Cayman, bạn sẽ thấy một đàn cua đất di cư lớn băng qua đường để đẻ trứng trong năm.
Những con cua này được người dân địa phương săn bắt vào ban đêm, mang theo xô và đèn pin, bên đường trong rừng ngập mặn để tìm kiếm những con cua đang được săn lùng này. Sau khi bị bắt, chúng sẽ được cho ăn xoài trong vài ngày để thải độc và làm ngọt thịt.
Sau đó, cua được nấu chín và bẻ để loại bỏ hết thịt, sau đó được trộn với hỗn hợp đơn giản gồm hành, tỏi, rau thơm tươi, rượu Scotch và hành lá. Sau đó nó được nhét trở lại vào vỏ, do đó có tên là cua trở lại.
