Du lịchĂn ở Grenada luôn là một món ăn ngon. Được biết đến với cái tên Đảo Gia Vị, quốc gia nhỏ bé này sản xuất 20% lượng hạt nhục đậu khấu và nhiều loại gia vị khác của thế giới.
Danh tiếng của Grenada với tư cách là nhà sản xuất hạt ca cao và sô cô la hàng đầu cũng đang ngày càng tăng: một kỳ tích đáng kể khác đối với một hòn đảo chỉ có 133 dặm vuông đất! Nhiều đồn điền ca cao tuân theo các phương pháp canh tác bền vững và cung cấp ca cao tinh tế để tạo ra sản phẩm đẳng cấp thế giới. Ngoài ra, hòn đảo thậm chí còn có lễ hội sô cô la, một sự kiện kéo dài một tuần được tổ chức vào tháng Năm.
Viên ngọc Caribbean này cũng tạo ra những món ăn ngon. Buổi ẩm thực đường phố hàng tuần tại nhà hàng True Blue Bay là điều không thể bỏ qua và còn có các ngày Thứ Sáu Cá ở thị trấn Gouyave. Đó là nơi người dân địa phương và du khách đến nếm thử hải sản tươi sống.
Và không gì có thể sánh bằng một buổi nấu ăn trên bãi biển. Ở đó, bạn sẽ tìm thấy những nồi thức ăn khổng lồ được nấu chín chậm trên bếp củi và rượu rum đang chảy để kích thích sự thèm ăn.
Có rất nhiều nhà hàng tốt quá. Các cơ sở sang trọng hơn nằm ở phía nam hòn đảo. Hầu hết các quán ăn đều bình dị như sân sau của chính bạn.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây
Du lịch Grenada: Xem tại đây
Nước cốt dừa trong nấu ăn Grenadian
Người Grenada nấu một số món ăn của họ bằng nước cốt dừa, bao gồm Oil Down, món ăn dân tộc của Grenada, Pelau, món hầm một nồi làm từ thịt gà và cơm, và Coo Coo, món polenta thơm ngon. Bạn cũng sẽ được thưởng thức món súp cua và callaloo, một bữa ăn ngon được làm từ cua đất.
Các siêu thị ở Grenada bán nước cốt dừa đóng hộp và bột. Nhưng hầu hết mọi người thích phương pháp làm món này truyền thống của Grenadian, phương pháp này rất dễ dàng: chỉ cần thêm nước vào dừa xay hoặc xay.
1. Cá muối và thức ăn xay
Món ăn sáng giàu protein này có cá tuyết muối. Nó thường được ăn kèm với các loại rau củ hấp như khoai lang. Chuối xanh hấp cũng là một món ăn phổ biến ở địa phương và nhiều người thích trộn với một hoặc hai quả trứng luộc.
Bạn có thể ăn kèm với trà cacao thơm ngon từ những viên cacao được sản xuất trên đảo. Trà ca cao có tác dụng mạnh hơn sô cô la nóng và người Grenadian thường thêm các loại gia vị như quế và lá nguyệt quế vào.
2. Cua lại
Món ăn sáng này được làm từ cua đất tươi có rất nhiều trên đảo. Chúng mang lại hương vị giống như những gì được tìm thấy ở biển.
Đầu bếp ướp cua, nấu chín rồi lấy thịt ra. Sau đó, họ trộn nó với ớt ngọt, hành tỏi và vụn bánh mì. Tiếp theo, họ nhét lại vào vỏ cua đã được làm sạch (đó là cách các nhà hàng ở Grenada phục vụ món này).
Nó có hương vị tuyệt vời khi dùng kèm với sô cô la nóng nổi tiếng của Grenada.
3. Bánh nướng và bánh cá
Giờ ăn sáng ở Grenada là lúc thưởng thức bánh nướng, một loại bánh mì chiên. Các chuyên gia thực sự sẽ chiên ngập bánh trong dầu nóng đang sôi, tạo thành một túi rỗng ở giữa. Bạn có thể chọn từ một loạt món ăn kèm như xúc xích hoặc phô mai, nhưng bánh cá là phổ biến nhất.
Chả cá là món cá chiên mặn. Đầu bếp cho cá muối vào bột làm từ bột mì, nước và gia vị xanh. Sau đó, họ thả từng thìa vào dầu nóng và chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Nó rất tuyệt khi dùng kèm với trà ca cao hoặc sô cô la nóng.
4. Dầu xuống
Oil Down là món ăn quốc gia của Grenada. Hành trình trở thành món ăn quốc gia của Grenada khá nhiều màu sắc. Cây sa kê, thành phần chính của món ăn, được mang từ Nam Thái Bình Dương đến Caribe trên HMS Bounty, một tàu Hải quân Hoàng gia nổi tiếng với Cuộc nổi dậy trên tiền thưởng.
Bữa ăn một nồi được làm từ thịt muối, callaloo và các loại rau khác hấp trong nước cốt dừa. Màu hơi vàng của nó là do bột nghệ hoặc bột cà ri được thêm vào.
Oil Down là một bữa ăn mà người dân địa phương thích nấu trên bãi biển (tất nhiên là kèm theo rượu rum). Trên thực tế, nhiều người coi bãi biển là nơi tốt nhất để ăn Oil Down. Sẽ tuyệt vời hơn nếu có một bữa tiệc tràn ngập và một ngọn lửa đang sưởi ấm nồi. Thưởng thức nó với rượu rum punch (hoặc, đối với những người không uống rượu, một ly nước cốt chanh sảng khoái).
Lưu ý của biên tập viên: Oil Down cùng với Pelau cũng là những món ăn rất phổ biến ở Trinidad và Tobago gần đó, nơi có nhiều ảnh hưởng văn hóa với Grenada.
5. Pelau
Pelau là một món ăn một nồi phổ biến khác được yêu thích trên khắp hòn đảo. Nó được làm bằng cách caramen đường nâu và thêm thịt gà và gạo. Bạn cũng cần thêm đậu Hà Lan, cà rốt và nước cốt dừa. Nhiều nhà hàng địa phương phục vụ Pelau gần như hàng ngày.
6. Súp Callaloo
Súp là món ăn được yêu thích ở vùng Caribe. Callaloo là lá của cây Dasheen hoặc cây khoai môn. Súp Callaloo cần khoảng chục lá cắt nhỏ và đun sôi trong nồi lớn với nước cốt dừa. Thêm thịt muối, khoai lang, chuối xanh, bánh bao và kèm cả ớt cay, đây là một món ăn đầy hương vị.
7. Cua và Callaloo
Cua và callaloo là món ăn quốc gia của quốc gia láng giềng vùng Caribe là Trinidad và Tobago và cũng rất phổ biến ở Grenada. Đó là món hầm một nồi đặc có độ đặc giống như súp. Nó chứa cua đất, callaloo, các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.
8. Roti
Grenada chịu ảnh hưởng nặng nề của Đông Ấn, và roti, một loại bánh mì dẹt, xuất phát từ truyền thống đó. Người Grenadian có xu hướng sử dụng roti như một món gói.
Các loại nhân phổ biến bao gồm thịt bò cà ri, thịt cừu (ốc xà cừ), thịt gà hoặc cá. Một món bổ sung được yêu thích khác là cà ri dê. Bạn có thể mua roti từ các quán ăn nhỏ, xe bán đồ ăn và các nhà cung cấp khác trên khắp hòn đảo.
9. Kem nhục đậu khấu
Bất kỳ nhà hàng nào xứng đáng ở Grenada đều có kem nhục đậu khấu. Một số trong số họ thậm chí còn tự làm. Công thức yêu cầu các phần sữa và kem nặng bằng nhau, đồng thời cũng cần trứng, đường nâu, hạt nhục đậu khấu tươi nghiền, một chút muối và chiết xuất vani.
Bạn có thể thử làm kem nhục đậu khấu tại nhà nếu có máy làm kem. Bạn sẽ không muốn vani hoặc gợn sóng dâu tây sau đó!
10. Pudding khoai lang
Bánh pudding khoai lang là một món tráng miệng Grenadian ngon tuyệt khác dành cho những người hảo ngọt. Người dân địa phương làm món này bằng khoai lang, sữa, muối, gừng, nhục đậu khấu và tannia (khoai môn Mỹ).
Các chất bổ sung bao gồm quế và dừa nạo. Kết quả là một chiếc bánh pudding thơm ngon, dẻo dai sẽ đưa vị giác của bạn lên thiên đường: một món ăn nhất định phải thử.
