Du lịchThịt lợn thơm, chuối chiên trộn với tôm hùm mới đánh bắt, sau đó là rượu rum dừa Tres Leches – nếu điều đó không khiến vị giác của bạn phải làm việc thêm giờ thì tôi không biết điều gì sẽ xảy ra. Puerto Rico là một hòn đảo caribbean đầy những món ăn ngon. Từ Bờ biển phía Bắc Puerto Rico đến Bờ biển phía Nam Puerto Rico, tôi đã cố gắng và hy sinh vòng eo của mình để mang đến cho bạn những món ăn TỐT NHẤT ở Puerto Rico.
Tôi đã đến thăm Puerto Rico khoảng một tuần rưỡi vào tháng 5 năm 2022 và vẫn nhớ loại bia địa phương mà họ có ở đó. Điều khó khăn khi đi du lịch là tìm hiểu lịch sử văn hóa của các món ăn tạo nên thực đơn của các quốc gia và khi trở về nhà, bạn sẽ nhớ nó. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ công thức nấu ăn nào muốn chia sẻ về bất kỳ món ăn nào trong số này, hãy nhớ chia sẻ chúng trong phần bình luận bên dưới nhé! (Vị giác của tôi cảm ơn bạn trước).
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Du lịch Puerto Rico: Xem tại đây
1 – Hãy thử bia địa phương
Huy chương được bắt đầu vào năm 1979 bởi Đại hội thể thao Liên Mỹ để đánh dấu chiến thắng của các vận động viên Puerto Rico đã làm nên lịch sử năm đó. Các vận động viên Puerto Rico đã giành được 21 huy chương trong năm đó. Mặc dù nó hiện có sẵn ở 13 Tiểu bang ở Hoa Kỳ, nhưng bạn có thể tìm thấy nó nhiều hơn ở Puerto Rico.
Huy chương được sản xuất từ một trong những công ty lúa mạch hàng đầu ở Mỹ Latinh. Tôi không phải là người thích uống bia, nhưng tôi thực sự bị sốc khi biết mình yêu thích loại bia này đến mức nào. Ngay cả Người sành bia cũng đánh giá loại bia này là 91/100 chỉ để bạn biết nó ngon như thế nào.
Bạn sẽ nhận được một mùi thơm nồng nàn khi mở nó ra và nó có vị ngon như mùi của nó. Nó không sủi bọt quá nhiều trong miệng nên rất dễ uống trong bữa ăn. Tôi cũng thích cách mà nhãn hiệu này khiến bạn có cảm giác như đang cầm một huy chương bia, cười lớn. Thực sự ước họ đã bán nó ở Bờ Tây Hoa Kỳ, nhưng có lẽ tốt nhất là họ chưa bán….
2 – Thưởng thức Piña Colada
Mọi người dân địa phương ở Puerto Rico đều tuyên bố rằng Piña Colada ban đầu đến từ Old San Juan bởi một người đàn ông tên Ramon “Monchito” Marrero. Họ cũng tranh luận (và thậm chí còn đặt một tấm bảng đá granit khổng lồ lên) bên ngoài Nhà hàng Barrachina ở giữa Old San Juan khi nói rằng họ có món Piña Colada nguyên bản. Có thể hơi khó hiểu về việc ai đến trước, nhưng vấn đề là – Piña Colada là nguồn tự hào của người dân Puerto Rico và về cơ bản có trong MỌI thực đơn.
Tôi cũng cảm thấy như mình đã thử món này trên mọi thực đơn và thành thật mà nói, tôi không phải là một fan cuồng nhiệt của món Piña Colada tại Nhà hàng Barrachina. Tuy nhiên, tôi đã phát điên vì món Piña Colada tại Wicked Lily (ảnh trên). Đó là một nhà hàng đắt tiền và cần phải đặt chỗ trước nhưng nó được đánh giá tốt trên Yelp nên chúng tôi quyết định đi.
Đó không chỉ là hương vị mà còn là khung cảnh khiến nơi đây trở thành một nơi tuyệt vời để thưởng thức đồ uống phổ biến này. Tôi khuyên bạn nên đi vào lúc hoàng hôn và ở lại một lúc. Mặc dù Puerto Rico về mặt kỹ thuật là một phần của Hoa Kỳ, nhưng dịch vụ này rất tốt nhưng theo thời gian thoải mái hơn – vì vậy hãy ghi nhớ điều đó.
3 – Sự điên rồ của Mofongo
Mofongo là sự kết hợp của các loại gia vị và chuối và được phục vụ với nhiều loại protein khác nhau từ đậu đến bánh quy thịt lợn và thậm chí cả tôm hùm. Từ Mofongo xuất phát từ thuật ngữ Angolan Kikongo “mfwenge-mfwenge” có nghĩa là ‘một lượng lớn bất cứ thứ gì’.
Mía được trồng ở đây hàng trăm năm để sản xuất không chỉ đường mà còn cả rượu Rum. Thật không may, điều này cũng đi kèm với chế độ nô lệ – cùng với các món ăn và truyền thống châu Phi. Fufu Tây Phi là món khoai lang luộc và các chuyên gia văn hóa cảm thấy điều này giúp ích rất nhiều cho việc tạo ra món mofongo. Theo thời gian, hương vị của Bộ lạc bản địa Taíno cũng như hương vị của Tây Ban Nha được khuấy trộn và Mofongo được tạo ra.
4 – Mẫu hải sản
Có cảm giác hơi giống yêu cầu phải có hải sản khi ở Đảo Caribe. Có rất nhiều loại cá để thử khi ở Puerto Rico. Ceti một loại cá nhỏ trong suốt và được ăn nguyên con (giống như cá mòi).
Bạn cũng có Carrucho trong thực đơn của nhiều nhà hàng thường có món rán hoặc bánh empanadas. Đó là Conch trộn với các loại rau khác nhau như ớt, hành tây, ô liu và bạch hoa trộn với nước cốt chanh.
Tôi không quan tâm đến Ceviche, nhưng tôi đã thử một miếng món ăn của bạn tôi (không nhận ra đó là gì) và YÊU THÍCH NÓ! Món Ceviche sản xuất tại Puerto Rico được làm từ cá hồng đỏ (loại cá nhẹ phổ biến ở địa phương), Mahi Mahi, cá mú hoặc nhiều loại cá trắng khác nhau. Nó rất tươi và được trộn với các loại rau tươi, nó rất ngon và bây giờ tôi ngượng ngùng thừa nhận rằng mình bị MẮC!
Luôn có một số loại cá nguyên con trong thực đơn, hãy phiêu lưu và thử món gì đó mới! Tôi đã thử món Hake (đặc trưng ở trên), đây là một loại Cá trắng thơm ngon, có vị nhẹ hơn cá bơn và kết cấu ít bong tróc hơn. Bạn có thể tìm thấy Hake trong thực đơn tại Wicked Lily cũng như Octopus.
5 – Nghiền nát bánh Croquette
Croquettes là món khai vị ‘nên dùng’ ở bất kỳ nhà hàng nào và có thể đi kèm với bất kỳ loại kết hợp hương vị nào như giăm bông, đậu, thịt bò xay hoặc nhiều loại khác. Croquettes khiến tôi nhớ đến Boudin Balls mà bạn tìm thấy trên khắp Louisiana nếu điều đó cho bạn ý tưởng về những gì sẽ xảy ra. Món croquetes cũng thường được đi kèm với một loại nước sốt mặn hoặc ngọt để chấm. Lớp vỏ bánh mì được chiên có thể khá khô nên nước sốt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
6 – Arroz Mamposteao (Gạo ẩm)
Arroz mamposteao là món cơm và đậu hầm mang tính biểu tượng của Puerto Rico, thường được làm từ cơm trắng và đậu đỏ còn sót lại từ đêm hôm trước. Không có gì lạ khi có cơm và đậu cho bữa sáng ở Puerto Rico.
Một biến thể khác của món này được gọi là Arroz Con Gandules, một món cơm với đậu, thịt lợn, ớt đỏ, ô liu và nước sốt sofrito rất thơm. Arroz Con Gandules là món ăn quốc gia của Puerto Rico và chắc chắn đáng để thử.
7 – Quả Nispero
Mặc dù bản thân cây này có nguồn gốc từ Nhật Bản và một biến thể của cây này có thể được so sánh với loại Loquat Dominica màu vàng tươi, nhưng quả Nispero rất khác nhau về màu sắc, kết cấu và mùi vị. Kết cấu của quả Nispero giống như ăn ổi với hương vị của một chiếc bánh táo pha chút đào.
Quả Nispero là loại quả có vỏ màu nâu, cùi màu hồng và có hạt màu đen ở giữa. Loại quả này có hàm lượng đường cao nên người dân địa phương thường xuyên sử dụng nó trong các món mứt. Bạn có thể ghé thăm Nhà hàng Nispero vào mùa hè và có thể thử món ăn mới hái từ cây. Nó chứa đầy nước, vitamin, chất xơ, tannin, axit citric, axit tartic và malic. Nispero còn có kali, magie, canxi và sắt cùng với Vitamin B & Vitamin C.
8- Bụng Heo
Nếu có một món mà người Puerto Rico BIẾT cách nấu thì đó chính là THỊT HEO. Tôi thích nghĩ rằng vì Thịt lợn và Thịt giăm bông rất phổ biến ở Tây Ban Nha nên giờ đây đây là món ăn phổ biến ở Puerto Rico. Có nhiều món ăn khác nhau mà bạn thường thấy trong thực đơn ở đây như Chicharrones, Pernil và Lechon Asado.
Chicharrones là món thịt ba chỉ tươi phần lớn là mỡ với một ít thịt giòn bên ngoài và phần nhân thơm ngon ở giữa (đã nêu ở trên). Pernil là thịt vai lợn được ướp với adobo mojado, ớt bột, muối, giấm, tỏi và lá oregano. Lechon Asado là toàn bộ con lợn mà khi nấu bạn có thể ngửi thấy mùi nó từ cách xa một dặm trên bếp than. Da trở nên giòn hơn và thường được dùng kèm với cơm và chuối.
9- Gà nướng
Theo người dân địa phương, khi mùa hè đến cũng là lúc gà nướng bắt đầu được bày bán trên các bãi biển. Vâng, bạn đã đọc đúng, ngay dọc bãi biển – rõ ràng đây là món ăn nhẹ ‘nên đến’ của họ vào một ngày hè nóng nực cùng với một số loại rau hấp như Yucca. Tuy nhiên, không chỉ có bãi biển, bạn có thể tìm thấy gà nướng thường được tìm thấy dọc theo mọi con đường dài ở Puerto Rico.
10 – Người lấy mẫu San Juan cổ ở Deaverdura
Tại đây, bạn có thể thử nhiều món ăn đủ lớn cho bốn người chỉ với 20 USD. Bạn được chăm sóc bởi một người phụ nữ có cảm giác như một bà mẹ Puerto Rico thực sự đã mời bạn vào nhà cô ấy, hoàn thành việc nói với Chim bồ câu đi lang thang bằng tiếng Tây Ban Nha.
Bộ lấy mẫu bao gồm đồ uống không cồn với:
Alcapurrias (tương tự như empanadas)
Tostones (Cây chuối chiên đập dập)
Amarillos (chuối nướng)
Morcillas (Xúc xích gạo)
Longaniza (Giống như Chorizo)
Pianonos (Bánh nhân chuối)
Yuquitas Arroz (Yucca que chiên)
Mặc dù nhìn bề ngoài nó có vẻ không nhiều đồ ăn cho bốn người nhưng nó khá nặng bụng và khiến bạn no đến mức khó tin, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi bạn gọi món.
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng đến đó trước khi giờ ăn trưa cao điểm bắt đầu vì nó đầy rất nhanh, và vì những con chim bồ câu, cô ấy có xu hướng đóng cửa lại cho đến khi mọi người rời đi. Xung quanh nhà hàng của cô ấy râm mát trong giờ ăn trưa, nhưng với thời tiết mà Old San Juan có thể nóng nực như thế nào vào mùa hè, tôi sẽ lên kế hoạch B nếu bạn quá bận để có thể đặt bàn để đề phòng. Không ai thích bị nôn nao và nóng bức.
11 – Kem que trang trí
Tôi biết kem que dường như không phải là thứ được đưa vào ‘danh sách những thứ nên ăn’ theo truyền thống ở một quốc gia – nhưng hãy để tôi giải thích. Đây quả là một ý tưởng độc đáo mà tôi chưa từng thấy trước đây, bạn lấy một cây kem, họ đưa ra một chiếc thuyền giấy, sau đó bạn phủ một hoặc hai lớp phủ lên trên và ăn.
Tôi đã mua kem que Dulce De Leche và rưới một ít carmel lên đó bằng bánh quy graham, nó thật NGON! Tuy nhiên, việc mua kem que có nhiều chức năng hơn là chỉ để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt, với thời tiết nóng nực như thế nào ở Puerto Rico, nó thực sự giúp bạn hạ nhiệt trong thời điểm nóng nhất trong ngày.
Thực sự, đừng đánh giá thấp mức độ nóng của Puerto Rico. Vào mùa hè, nhiệt độ nằm trong khoảng 100F (37C). Chỉ số UV chỉ lên tới 12 và thậm chí vào tháng 5 khi tôi đến thăm chỉ số UV là 12/11 với độ ẩm 87%. Vấn đề là hãy ăn thật nhiều kem que, thật nhiều kem.
12 – Đi tham quan rượu Rum
Có năm loại rượu rum khác nhau được sản xuất ở Puerto Rico: Bacardi, Don Q, Palo Viejo, Ron del Barrilito và Ron Llave. Tôi đã có thể tham gia chuyến tham quan Rum khi tôi ở Ponce tại Casa Serralles (nơi Don Q bắt đầu).
Bạn bắt đầu bằng việc tham quan khu đất được cắt tỉa cẩn thận và sau đó được hướng dẫn viên chào đón bằng một ly Piña Colada (vâng, nó rất ngon). Sau đó, bạn đi vào khán phòng và xem một bộ phim về quá trình hình thành Don Q, lịch sử của khu vực và vị trí của Don Q ngày nay. Sau đó, bạn có thể tham quan khuôn viên lâu đài (nơi tổ chức rất nhiều tiệc cưới tử tế và đẹp mắt) để tìm hiểu về gia đình và các phương pháp nấu rượu Rum khác nhau.
Sau đó,…
Sau đó, bạn đi vào phòng nếm thử và tìm hiểu về cách ủ rượu Rum đúng cách cũng như cách truyền các hương vị khác nhau vào đồ uống. Tuy nhiên, đây không chỉ là một cuộc nếm thử, họ đổ thẳng rượu Rum từ thùng rượu Rum 7 năm tuổi vào cốc thủy tinh giống như bạn thấy trong lớp Hóa học hữu cơ của tôi (nhưng không gặp bất kỳ rủi ro nào).
Sau đó, họ đưa bạn vào một ‘lớp học pha chế rượu’ nơi họ đã thử (và tôi đã thất bại) trong việc tạo ra bất cứ thứ gì giống với ‘Old Fashioned’ và Piña Colada. Hãy nhớ xem những tai nạn do đồ uống bừa bộn của tôi gây ra trên kênh Youtube của tôi (lòng bàn tay đối mặt).
Lúc này tôi đã hoàn toàn say xỉn và cũng bị mất nước trầm trọng vì trời quá nóng, khiến cảnh tượng càng trở nên tồi tệ hơn (lòng bàn tay hai mặt). Sau đó, họ đưa bạn vào một Trò chơi thực tế ảo để tăng thêm sự bối rối và thực sự kiểm tra khả năng đứng thẳng của bạn…..đó là khoảng thời gian vui vẻ….và rất nhiều tiếng cười sảng khoái.
13- Tostones
Có rất nhiều cách để làm Tostones, hình dạng kích cỡ và gia vị nhưng cách tốt nhất chỉ đơn giản là cắt vài miếng chuối và thêm một chút muối. Vậy thì bạn không chỉ chiên một lần mà hãy chiên HAI LẦN – vâng thưa quý vị, hãy chiên HAI LẦN, vì một lần không đủ để làm tắc nghẽn động mạch vành 😉
Tuy nhiên, chúng thực sự rất ngon nhưng đừng mong đợi vòng eo của bạn sẽ cảm ơn bạn sau này. TUY NHIÊN, tôi thực sự có một bí mật, một lời khuyên dành cho khách du lịch – khi bạn đi nghỉ, bất kỳ thực phẩm nào bạn ăn đều chứa nhiều chất xơ, không béo và không đường (j/k – nhưng tôi ước thế).
14 – Thưởng thức trái cây địa phương
Trong khi câu cuối cùng là trong cử chỉ, ăn trái cây tươi gần nguồn nhất của chúng là điều TỐT NHẤT bạn có thể làm cho cơ thể mình. KHÔNG CÓ GÌ tốt hơn là thu được quả ngay từ cây/dây leo. Dưới đây là một số loại trái cây được trồng tại địa phương ở Puerto Rico mà tôi khuyên bạn nên tìm hiểu kỹ khi có quá nhiều đồ chiên ngập dầu.
Quả xoài
Đu đủ
Quả dứa
Guayaba (ổi)
Dừa
Khế (khế)
Parcha (chanh leo)
15 – Văn hóa cà phê
Văn hóa cà phê là một điều có thật ở Puerto Rico, hàng trăm mẫu đồn điền cà phê nằm rải rác trên toàn bộ hòn đảo. Một điều tôi sẽ cảnh báo bạn là ngay cả trong cái nóng của mùa hè, nếu bạn yêu cầu một ly cà phê đá – người Puerto Rico sẽ nhìn bạn như thể bạn bị điên. Hầu hết cà phê ở Puerto Rico được uống nóng, họ nói rằng nó giúp bạn cảm nhận mùi thơm và hương vị ngon hơn.
Chúng tôi có cơ hội gặp một người phụ nữ điều hành quán cà phê và quán cà phê của riêng mình ở Ponce, tên là Cafe Lucero. Cô ấy dạy chúng tôi rằng không giống như rượu vang có thể để lâu khi mở ra, cà phê bắt đầu mất đi hương vị và mùi thơm ngay khi bạn mở gói.
Cà phê ở Puerto Rico được biết đến với hương vị sô cô la và caramel. Nó có vị ngọt, độ axit thấp hơn (vì vậy những người bị ợ nóng sẽ dễ uống hơn). Nó không đắng và cực kỳ mịn và dễ chịu khi uống.
16 – Đậu Puerto Rico
Đậu Puerto Rico cổ điển là món chủ yếu trong chế độ ăn uống trên đảo. Nó là sự kết hợp của đậu đỏ, cà chua, hành tây, tỏi, gia vị ớt chuông và những miếng khoai tây. Nếu bạn muốn thứ gì đó no nhưng không nặng (và giúp bạn vận động ruột) thì tôi khuyên bạn nên lấy một bát đậu. Bạn thường có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ nhà hàng nào ở Puerto Rico trong các món ăn kèm.
17 – Bạch tuộc
Miền Bắc Tây Ban Nha có nền văn hóa rộng lớn xung quanh Bạch tuộc nên đương nhiên Puerto Rico có một số món ăn ngon từ Bạch tuộc trong nhiều thực đơn. Bạch tuộc thường được ướp trong nước muối kiểu tỏi và sau đó nướng trên than củi để tạo ra hương vị thịt xông khói thơm ngon. Một con bạch tuộc ngon KHÔNG nên có kết cấu như cao su mà sẽ tan chảy trong miệng bạn NẾU đầu bếp biết cách nấu ngon.
18- Xúc xích heo
Hãy nghĩ rằng xúc xích ăn sáng kết hợp với Chorizo, kết hợp với cơm Puerto Rico thì đây là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo cho bữa trưa. Bạn cũng có thể thưởng thức xúc xích cho bữa sáng với một tách cà phê ngon. Nếu bạn tìm nó trên menu thì bạn sẽ tìm Longaniza. Xúc xích thường được kết hợp với gia vị annatto, tỏi và thịt lợn xay.
19- Flan de Queso
Flan de Queso là món sữa trứng caramel kết hợp với Cheesecake. Nó là một loại bánh flan thường có hương vị vani phủ trong nước sốt caramel, dừa hoặc Nutella. Nó được làm từ trứng, đường, sữa cô đặc, sữa đặc và phô mai kem.
20 – Tres Leches
Bạn có thể thưởng thức Tres Leches theo nhiều cách khác nhau, nhưng người Puerto Rico thường phục vụ nó như một chiếc bánh xốp nhẹ sau đó rưới nó với hỗn hợp sữa nguyên chất và sữa đặc. Bạn cũng có thể lấy nó dưới dạng bánh coquito tres leches, một loại bánh Tres Leches có mùi thơm. Tôi không biết làm thế nào mà Tres Leches có thể gây nghiện hơn nữa (thành thật mà nói, đây là một trong những món tráng miệng hàng đầu) nhưng việc thêm dừa và rượu rum vào hỗn hợp sữa ngọt là TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI!
Khi đến thăm Puerto Rico và muốn thưởng thức hương vị của hòn đảo, tôi có thể hứa với bạn chắc chắn sẽ KHÔNG thất vọng. Tôi phải thừa nhận rằng với tất cả các món chiên, nó có thể khiến dạ dày khá nặng, vì vậy hãy nhớ trộn nó với một ít salad hoặc rau. Thực sự, tôi đang đùa ai vậy – bạn đang đi nghỉ – tận hưởng những thú vui của văn hóa ẩm thực Puerto Rico và tận hưởng kỳ nghỉ khó khăn mới kiếm được của bạn.
