Du lịchDominica là một quốc đảo nằm ở vùng biển Caribe. Đất nước này được bao quanh bởi hai lãnh thổ thực chất của Pháp: Guadeloupe và Martinique. Dominica nổi tiếng với rừng nhiệt đới, bãi biển, núi và thác nước.
Dân số của đất nước bao gồm phần lớn là người gốc Phi, cùng với một số người Caribs, người châu Âu và người Ấn Độ. Ẩm thực của Dominica chịu ảnh hưởng nặng nề từ tập quán Creole với nhiều món ăn địa phương mang hương vị gia vị địa phương.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc trọn gói: Xem tại đây
Du lịch Dominica: Xem tại đây
Món ăn Dominica phổ biến nhất
Ẩm thực của Dominica giống với ẩm thực của một số hòn đảo Caribe khác như St. Lucia và Trinidad. Các loại rau được tiêu thụ rộng rãi bao gồm tania, chuối, khoai mỡ, gạo, khoai tây và đậu Hà Lan. Các loại thịt và gia cầm phổ biến được ăn ở Dominica bao gồm thịt gà, cá và thịt bò. Các thành phần được sử dụng rộng rãi khác là hành, tỏi, cà rốt, gừng và các loại thảo mộc như húng tây.
Đất nước này cũng được biết đến là nơi sản xuất một số loại trái cây lạ như chuối, đu đủ, dừa, ổi, xoài và dứa. Người dân trong nước thường uống nước trái cây tươi được chế biến từ chanh dây, chanh, bưởi, me, cam và ổi.
Dưới đây là những món ăn truyền thống nhất định phải thử của Dominica, cùng với các công thức nấu ăn để bạn tự thử.
Gà Calypso
Gà Calypso là một loại gà hầm được chế biến bằng hỗn hợp ức gà, gừng, hành tây, nấm, rượu vang đỏ, gia vị và hạt điều. Mặc dù đây là những nguyên liệu được sử dụng rộng rãi nhưng cũng có rất nhiều biến thể của món ăn. Một số công thức nấu ăn còn bao gồm các nguyên liệu như cà rốt, dứa, ớt cay, nho khô và nước cốt chanh.
Ức gà đầu tiên được ướp với tỏi, húng tây, muối, giấm và hạt tiêu. Sau đó, thịt ướp được nấu trên chảo, nước ép được khử men bằng rượu và một ít nước. Sau đó được kết hợp với rau xào và hạt điều rang.
gà rạn san hô
Gà Reef là món ăn thường được chế biến với hỗn hợp gồm thịt gà, gừng, rượu rum đen, sốt ớt cay, tương ớt xoài, tỏi, đinh hương, quế, nước cốt chanh, muối, đường nâu và hạt tiêu.
Sau đó nó được quét lên khắp các miếng thịt gà và để nướng. Hương vị của món ăn này càng được nâng cao hơn nữa khi thêm hỗn hợp mịn của rượu rum và tương ớt lên trên miếng thịt.
Conconete
Conconete, còn được gọi là masitas, là loại bánh quy thường được chế biến bằng hỗn hợp bột mì, dừa nạo, bột nở, đường, gừng, nước quế và muối. Nước quế được làm bằng cách đun sôi que quế trong nước.
Những chiếc bánh quy mộc mạc này được bán ở hầu hết các cửa hàng ở góc phố (còn được gọi là colmados) ở Dominica. Thông thường nên tiêu thụ chúng cùng với cà phê, trái cây lắc hoặc ca cao.
Callaloo
Callaloo là một món súp được chế biến bằng cách sử dụng hỗn hợp các loại rau lá, bao gồm rau bina hoặc rau diếp, thịt muối, nước cốt dừa, hành tây, khoai mỡ, chuối xanh, ớt và bánh bao. Bánh bao được làm bằng bột ngô và bột mì. TÔI
t thường được ăn riêng, tuy nhiên nó cũng có thể ăn kèm với lát bơ và bánh mì nướng.
Còn được gọi là món ăn quốc gia chính thức của Dominica, callaloo theo truyền thống được làm trong mùa lễ hội. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các quán bar ven đường và tại các cuộc tụ họp địa phương.
Nước Chatou
Nước Chatou là món ăn một nồi được chế biến bằng bánh bao, bạch tuộc cắt nhỏ và một số nguyên liệu khác, bao gồm cả rau trộn. Nó thường đi kèm với một lát bánh mì tỏi.
Sancocho
Sancocho là món hầm được chế biến từ thịt gà hoặc thịt bò và các loại rau địa phương như chuối và dưa sắn. Để tăng hương vị cho món ăn, nhiều loại gia vị, rau thơm cũng được thêm vào gồm tỏi, ngò, ớt bột và thì là.
Người ta cũng thường thêm nước sốt được làm từ cà chua và hành tây lên trên món ăn.
Người ta có thể tìm thấy nhiều biến thể của món ngon Dominica này tùy theo quốc gia. Cũng như Dominica, sancocho cũng được ăn ở Colombia, Cộng hòa Dominica, Cuba, Trinidad và Tobago, Ecuador, Panama, Honduras, Puerto Rico và Venezuela.
cú đấm cây me chua
Sorrel punch là một thức uống phổ biến được pha chế bằng cây me chua (còn được gọi là hoa dâm bụt khô). Các thành phần khác bao gồm nước cốt chanh, nước cốt chanh, rượu rum trắng và đinh hương hoặc thanh quế.
Đầu tiên, cây được đun sôi và trộn với một số loại gia vị và một lượng gừng vừa phải. Sorrel Punch không chỉ sảng khoái, ngọt ngào mà còn khá tốt cho sức khỏe.
Đây là thức uống phổ biến vào dịp Giáng sinh, nhưng có thể dễ dàng thấy nó được phục vụ quanh năm ở nhiều nhà hàng trong nước.
Gà núi
Gà núi là món ăn được chế biến từ loài ếch có nguồn gốc từ vùng này. Chân ếch tạo thành nền tảng của món ăn. Món ăn này được làm bằng cách chiên chân gà với một số gia vị và gia vị. Sau khi hoàn thành, món ăn sẽ được ăn kèm với các loại rau địa phương, bao gồm yucca, khoai mỡ, chuối và bí ngô.
Gà núi từng được coi là món ăn dân tộc của đất nước. Tuy nhiên, trước sự nguy hiểm của loài ếch này nên sau này người ta đổi món súp callaloo thành món súp callaloo.
manicou
Manicou là một món ăn được chế biến bằng cách sử dụng opossum, được đặt trên lửa nhỏ hoặc thêm vào món hầm. Sau đó nó được ăn kèm với cơm. Món ăn này có hương vị của một số loại gia vị, mặc dù hầu hết các nhà hàng trong nước đều có cách pha trộn gia vị độc đáo của riêng họ.
Nếu nấu theo kiểu hầm, nó thường được nấu cùng với nhiều loại rau tươi của địa phương. Người ta còn cho thêm ớt scotch bonnet vào để tăng thêm chút gia vị cho món ăn.
Agouti
Agouti là một món ăn được chế biến từ động vật giống sóc hoặc chuột lang. Nó là món đặc trưng của vùng và thường được làm theo cách tương tự như manicou.
Nó thường được dùng dưới dạng món hầm cùng với nước sốt cà ri cay và một số loại rau, khiến nó trở thành một món ăn thịnh soạn.
