Du lịchVới vẻ đẹp tuyệt vời, quốc gia nhiệt đới Suriname là một trong những quốc gia nhỏ nhất ở Nam Mỹ. Suriname có 94% màu xanh lá cây đáng kinh ngạc, chủ yếu là rừng mưa nhiệt đới. Được ngưỡng mộ vì dân số đa văn hóa, Suriname có nền văn hóa và lối sống đa dạng. Nó sở hữu một nền văn hóa ẩm thực phong phú dựa trên di sản đa dạng của nó.
Thực phẩm là một phần không thể thiếu trong văn hóa Surinam. Do có các nhóm dân tộc khác nhau nên Suriname có nhiều món ngon mà mỗi người có thể gọi là của riêng mình. Các dân tộc bản địa, người Creoles, người Ấn Độ, người Trung Quốc và người Java, tạo ra những món ăn đa dạng và ngon miệng nhất.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây
Du lịch Suriname: Xem tại đây
1. Moksi Alesi (Cơm trộn)
Ngoài vị ngon, Moksi Alesi còn có một lịch sử hấp dẫn. Trong thời kỳ nô lệ, món ăn này được tạo ra bởi những người nô lệ, những người sử dụng thức ăn thừa của thịt gà, thịt, cá khô, đậu, rau và bất cứ thứ gì khác mà họ có thể tìm thấy, với gạo làm cơ sở.
Ngày nay, đây là món ăn bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các bữa tiệc, họp mặt hoặc bất kỳ dịp nào. Moksi Alesi chủ yếu được phủ lên trên món chuối, gà nướng hoặc nướng và đậu xanh địa phương. Món cơm trộn này là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp.
2. Podosiri (Nước ép Acai/Bánh pudding)
Nổi tiếng trong số những người Maroons, món ngon truyền thống này đã lan rộng khắp Suriname. Được làm từ nước ép từ quả acai, loại quả chỉ được tìm thấy ở rừng nhiệt đới Nam Mỹ, podosiri không phải là nước trái cây hay bánh pudding vì nó có độ đặc rất khác với cả hai.
Podosiri có thể được ăn cùng với nhiều loại thực phẩm khô. Thông thường nhất là bánh mì sắn, cơm và bánh mì thường.
3. Grietbana Soep Met Tomtom (Súp chuối nghiền với Tomtom)
Còn được gọi là món súp tình yêu của người Surinam. Súp Grietbana với tomtom là một trong số nhiều món có chứa các loại rau củ, chuối xanh, cá khô, thịt muối và nước cốt dừa.
Tomtom trong súp được làm từ chuối nghiền và sắn trộn với nhau cho đến khi trông giống như một khối bột nhão. Một phần nhỏ bột này được đổ vào súp trong khi nấu. Đó là hương vị đưa bạn trở về thời thơ ấu và là một trong nhiều món súp ngon miệng và bổ dưỡng của ẩm thực Creole.
4. Ngón tay
Đây là một trong những món súp tuyệt vời khác của Suriname và đến từ vùng Maroons. Đối với Afingie, sắn đắng nghiền được để khô, lọc và cuối cùng được đập bằng tay thành những hạt nhỏ gọi là poc-poc.
Sau đó, một món súp thơm ngon được chuẩn bị với thịt hoặc cá và poc-poc được thêm vào. Khi các hương vị đã có thời gian hòa quyện với nhau, bạn đã sẵn sàng thưởng thức!
Người ta nói Afingie ngon nhất khi được làm từ thịt rừng và ăn cùng hạt tiêu. Nếu bạn thích món súp nóng, tôi khuyên bạn nên thử món này. Là một phần thưởng bổ sung, nó cũng được coi là một trong những phương pháp chữa trị chứng nôn nao hiệu quả nhất trên thế giới.
5. Heri Heri
Giả sử bạn đang đi du lịch ở Suriname và đang tìm kiếm những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Trong trường hợp đó, bạn không được bỏ lỡ món ăn truyền thống đặc biệt này. Giống như Moksi Alesi, đây là bữa ăn mà những người nô lệ tạo ra để tăng cường năng lượng và giúp họ vượt qua cả ngày.
Ngày nay, nó đã phát triển thành một món ăn xa hoa được phục vụ trong tất cả các nhà hàng hàng đầu ở Suriname.
Heri heri bao gồm sắn, chuối xanh, khoai lang và trứng. Tất cả những thứ này được đun sôi và sau đó đặt lại với nhau. Tất cả mọi thứ đều được rắc muối, cá cắt nhỏ. Điều này hoàn thành công thức heri heri cơ bản: giàu hương vị và là món ăn giúp tiếp thêm năng lượng cho bạn.
6. Roti
Roti là món ăn nổi tiếng của Ấn Độ. Những người nhập cư Ấn Độ đến sống và làm việc tại Suriname vào năm 1873, mang theo văn hóa và ẩm thực của riêng họ.
Roti được làm bằng bột mì và có nhân khoai tây hoặc đậu Hà Lan vàng. Nó được cuộn thành từng vòng tròn và nướng trên một chiếc chảo phẳng đặc biệt. Nó thường được phục vụ với thịt gà hoặc vịt sốt cà ri, cà ri khoai tây và rau ăn kèm. Trong các nhà hàng, bạn sẽ thấy rằng cà tím và bí ngô là những nguyên liệu phổ biến, nhưng cà tím cũng kết hợp tốt với roti.
Loại bánh mì này rất dễ tìm vì có rất nhiều nhà hàng Ấn Độ ngon ở Suriname.
Ghi chú của biên tập viên: Roti là món ăn phổ biến ở các nước láng giềng Guyana và Grenada, hai quốc gia cũng là quê hương của một cộng đồng lớn người Ấn Độ.
7. Bara
Một món ăn phổ biến khác trong các nhà hàng Ấn Độ là món ăn nhẹ nổi tiếng và rất ngon mang tên bara. Nguyên liệu chính là urdi, bột mì và rau bina, được trộn thành bột rồi chiên giòn trong dầu nóng. Để có thêm hương vị, hãy thêm một ít thịt gà hoặc gan gà. Để có trải nghiệm bara tốt nhất, bạn cần có tương ớt.
Có nhiều loại khác nhau và chúng có thể khá nóng. Phổ biến nhất là tương ớt khoai tây và tương ớt xoài xanh.
8. Samosa
Món ăn nhẹ hình tam giác này không chỉ trông ngon mà còn ngon hơn nữa. Samosa là một trong nhiều món ăn nhẹ của Ấn Độ, dần dần trở nên phổ biến khắp Suriname. Chỉ cần một miếng, và bạn biết mình sẽ cần nhiều hơn. Samosas là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp, dùng làm món ăn nhẹ và món khai vị.
Samosas được làm bằng bánh ngọt làm từ bơ và bột mì. Việc làm đầy là quan trọng nhất. Nó bao gồm khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, cần tây, gia vị cà ri và ớt bột xanh. Món này được nấu chín trước khi gói thành từng miếng hình tam giác nhỏ đặc trưng và chiên ngập dầu trong dầu sôi. Ăn kèm với sốt cà chua nóng là ngon nhất.
9. Gughri (Đậu xanh nướng)
Gughri hoặc channa là một món ăn nhẹ có vị cay tuyệt vời để nhấm nháp và cách làm rất đơn giản. Đậu xanh được nướng với hạt tiêu và gia vị cho hương vị thơm ngon.
Kết hợp đậu Hà Lan nướng với gia vị là sự sáng tạo thuần túy, mang đến hương vị tuyệt vời khiến món ăn nhẹ đơn giản này trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Suriname.
10. Phulauri
Bạn không thể đến thăm một bữa tiệc hoặc đám cưới của người Ấn Độ ở Suriname mà không thưởng thức món ăn nhẹ ngon miệng này. Đậu Hà Lan vàng, hạt thì là, hạt tiêu, tỏi và hành tây được trộn đều và trộn với nước để làm bột phulauri.
Phulauri tiếp tục được cuộn thành những miếng có kích thước bằng đá cẩm thạch và chiên trong dầu sôi. Những quả bóng thơm ngon này chỉ hoàn chỉnh với một ít sốt cà chua nóng hoặc tương ớt khoai tây nóng hổi.
11. Javaanse Bami (Mì Java)
Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Suriname. Nó đến từ những người Java di cư đến Suriname vào những năm 1890, mang theo những món ngon văn hóa của họ.
Trước khi chế biến món ăn này, sợi mì được ngâm trong nước sôi cho mềm. Sau khi rửa sạch, chúng được nướng với nước tương và nhiều loại gia vị khác nhau. Sau đó, trước khi phục vụ, đĩa mì thơm ngon được bày lên với một ít thịt gà nướng và rau củ bên cạnh. Để món ăn ngon hơn nữa, người ta rưới nước sốt đậu phộng lên trên.
Món mì đặc biệt này cực kỳ ngon và không thể bỏ qua nếu bạn ghé thăm Suriname.
12. Bakabana (Cây chuối chiên)
Đây là món ăn nhẹ phổ biến cũng bắt nguồn từ văn hóa Java. Bakabana, như chúng tôi gọi, là chuối chín, thái lát, phủ bột ngọt và chiên trong dầu nóng. Nó được phục vụ với nước sốt đậu phộng rưới lên trên.
Ăn bakabana được miêu tả là có một bữa tiệc ngọt ngào trong miệng, vì vậy đừng bỏ lỡ bất kỳ cơ hội nào để thử nhé!
13. Súp Saoto
Món súp hấp dẫn này là một trong những món súp gà truyền thống nổi tiếng nhất của người Java ở Suriname. Bạn có thể tìm thấy nó ở mọi warung (nhà hàng Java) trên toàn quốc. Món súp này là sự kết hợp giữa thịt gà và rau thơm. Thịt gà được luộc trong nước, xé nhỏ rồi nướng với khoai tây và miến thái lát. Các loại thảo mộc được nấu cùng với tất cả các loại gia vị cần thiết.
Khi súp chín, hỗn hợp thịt gà, khoai tây, miến được cho vào súp cùng với lá salam, hạt tiêu, lá lao. Bạn có thể thêm cơm, trứng luộc, khoai tây chiên khô và giá đỗ để phủ thêm.
Khi mọi thứ được kết hợp lại, nó sẽ trở thành một kiệt tác đại diện cho sự kết hợp sáng tạo giữa các nền văn hóa, hương vị và sự sáng tạo. Súp Saoto là món đặc biệt phải có trong thời tiết se lạnh.
14. Saté (Kabob)
Saté là một món ăn nhẹ và thức ăn đường phố ngon của Indonesia. Kabob có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thậm chí cả cá sấu! Món ăn này được chế biến đơn giản từ thịt ướp nước tương, xiên vào que và nướng cho đến khi ăn.
Món ăn nhẹ phổ biến này được bán tại warungs (nhà hàng Java) và phục vụ tại các bữa tiệc BBQ. Nếu bạn là người yêu thích thịt, điều này đặc biệt dành cho bạn.
15. Nasi Goreng (Cơm chiên kiểu Java)
Mọi người ở Suriname đều yêu thích món cơm chiên Đông Nam Á này! Nasi goreng là món cơm ngon được chiên với nước tương và mắm tôm cực kỳ phổ biến ở Indonesia và Malaysia. Các thành phần khác khác nhau, bao gồm rau, thịt gà không xương, thịt lợn hoặc thịt bò.
Đây là món ăn được hầu hết mọi gia đình thực hiện, bất kể nền tảng văn hóa của họ. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc cũng như món ăn chủ yếu của gia đình vì nó dễ làm và giá cả phải chăng. Và ngon!
16. Pepre Watra (Súp Ớt)
Rất lâu trước khi có chế độ nô lệ và người nhập cư, Suriname là nơi sinh sống của người dân bản địa tận hưởng lối sống và thực phẩm có nguồn gốc địa phương của họ. Thịt rừng, cá và rau củ là những thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống vì chúng tồn tại bằng săn bắn, đánh cá và trồng trọt.
Món súp đặc biệt này được làm bằng nước sắn, cá và ớt. Món này rất ngon và có thể ăn với cơm hoặc bánh mì.
17. Sắn ấp (Bánh mì sắn)
Bánh mì sắn là loại bánh mì khô được làm từ sắn đắng. Nó chủ yếu được dùng làm món ăn kèm cho các món súp, biến mỗi món thành một bữa ăn vui vẻ.
Sắn đắng bào sợi trước hết đem phơi nắng cho khô, sau đó nướng trên chảo không dầu rồi lại phơi nắng lần nữa cho giòn. Khi ngâm, nó sẽ mềm trở lại, là sự kết hợp hoàn hảo với món súp.
Vì vậy, nếu bạn là người yêu thích món súp khi đến thăm Suriname, hãy thêm bánh mì sắn vào danh sách món ăn không thể bỏ qua của bạn!
18. Bojo
Bojo là một loại bánh Suriname được làm từ sắn bào và dừa. Để làm cho nó ngon hơn nữa, bột được trộn với nho khô và khi nướng, rắc rắc lên trên.
Bánh này ngọt, mềm và xốp. Nó tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời, chủ yếu là vào những dịp đặc biệt như sinh nhật và các lễ kỷ niệm khác. Khi ghé thăm Suriname, đây là món tráng miệng bạn nên thử.
19. Pom
Từ đầu những năm 1600, người Do Thái đã đến Suriname, mang theo ẩm thực truyền thống của họ. Pom là một trong những món ăn Do Thái nổi tiếng nhất ở Suriname. Ban đầu pom được làm bằng khoai tây và thịt gà. Tuy nhiên, khoai tây không phát triển ở Suriname do môi trường nhiệt đới nên họ sử dụng một loại rau củ có tên là pomtayer để thay thế.
Nhờ đó mà món pom truyền thống trở thành món ăn được chúng ta biết đến và yêu thích.
Món nướng bằng lò này có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm, giúp mọi người có thể xới cơm và ăn cho đến khi no. Nhưng trong các nhà hàng, pom thường được phục vụ cùng cơm, rau, chuối và thịt gà. Đây cũng là một món ăn lễ hội được phục vụ trong hầu hết các buổi họp mặt dưới dạng kết hợp với kip pasti – sắp ra mắt…
20. Kip Pastei (Bánh nướng gà Surinamese)
Món bánh tuyệt đỉnh của người Surinam không ai khác chính là món Pastei. Đó là một món ăn kèm tinh tế mà bạn sẽ thấy được phục vụ trong mọi bữa tiệc, đám cưới và họp mặt gia đình.
Lớp vỏ bánh phồng bao gồm nhân đậu Hà Lan, cà rốt non, thịt gà xé nhỏ và ngô nướng trong nước sốt cà chua và gia vị thơm ngon. Trước khi đặt lên lớp vỏ trên cùng, những lát trứng luộc chín được xếp lên trên lớp nhân. Bánh được nướng trong lò cho đến khi có màu vàng nâu.
21. Súp Bruine Bonen (Súp Đậu Nâu)
Đây là một món ăn mang tính biểu tượng khác của Suriname. Bruine Bonen là món ăn đa văn hóa và được yêu thích trên khắp cả nước. Không có món ăn nào phù hợp cho mọi dịp hơn món Bruine Bonen.
Nó được làm bằng thịt (thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt rừng nấu riêng) và đậu và thường được ăn kèm với cơm.
22. Gele Erwten Soep (Súp đậu vàng)
Một món súp Suriname tuyệt vời khác. Có màu vàng như ánh nắng chói chang, món súp này là một ngôi sao sáng trong số những ngôi sao ẩm thực của đất nước. Giống như món Bruine Bonen, đậu Hà Lan được luộc chín để làm mềm.
Thịt (tốt nhất là thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn muối) được nấu chín trước, sau đó cho đậu Hà Lan và nước vào và cuối cùng phủ gia vị lên trên. Món súp được ninh đủ lâu để những hương vị thơm ngon hòa quyện, sau đó được phục vụ cho những thực khách háo hức.
23. Tjauw Min (Mì Trung Quốc)
Được phát âm là chow min, món ăn truyền thống Trung Quốc này được giới thiệu đến xã hội Suriname từ năm 1858 đến năm 1875 bởi làn sóng người nhập cư Trung Quốc. Món ăn ngon này đã trở thành một trong những bữa ăn ngon nhất và phổ biến nhất của Suriname.
Tjauw min được làm bằng mì tjau min luộc, sau đó chiên trộn với trứng nướng và chapsoi (một loại rau còn được gọi là chok boi). Điều khiến món tjauw min trở nên độc đáo là phần thịt được thêm vào món ăn. Bạn có thể chọn thịt gà hoặc thịt lợn hoặc thậm chí sử dụng cả hai. Nó được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với mì.
Hầu hết mọi khu nhà ở mọi thành phố ở Surinam đều có nhà hàng Trung Quốc nơi bạn có thể nếm thử món ăn này, vì vậy khi đến thăm – đừng bỏ lỡ!
24. Cơm Chiên Trung Hoa
Một món ngon khác của Trung Quốc là cơm chiên Trung Quốc thơm ngon. Nó được chế biến gần giống như tjauw min, điểm khác biệt duy nhất là việc sử dụng cơm thay vì mì. Vì vậy, nếu bạn không phải là người thích ăn mì thì nhất định phải thử món cơm chiên; cả hai lựa chọn đều có hương vị tuyệt vời như nhau.
Cơm được nướng cùng với tất cả các loại gia vị thơm và miếng thịt. Tôi khuyên bạn nên thử cả hai món ăn Trung Quốc này một vài lần để bạn có thể quyết định xem mình thích món nào hơn!
25. Teloh
Teloh là một món ăn rất được người Java yêu thích. Một bữa ăn đơn giản nhưng ấn tượng sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn, bao gồm các thanh sắn chiên ăn kèm với bakkeljauw (cá muối) tẩm gia vị và phủ lên trên là sốt cà chua, nước sốt đậu phộng và nước tương.
Ý tưởng trộn sắn với trie hoặc bakkeljauw được lấy cảm hứng vì Teloh là một món ăn đơn giản nhưng thỏa mãn.
Hầu hết các món ăn của người Suriname đều được chế biến từ trái cây và rau địa phương từ rừng nhiệt đới. Trong khi mỗi món ăn đều có nguồn gốc văn hóa riêng, sự kết hợp đáng ngạc nhiên giữa các nền văn hóa đã dẫn đến sự phát triển của một nền ẩm thực phong phú và ngon miệng.
Ví dụ, không có gì lạ khi tìm thấy các món ăn truyền thống của Ấn Độ tại một bữa tiệc của người Creole. Nó chứng tỏ ẩm thực ngon và đa dạng góp phần vào sự đoàn kết của xã hội như thế nào.
