Du lịchTừ thời xa xưa, nền tảng của thực phẩm Paraguay là ngô và sắn, điều này đã tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Paraguay. Những món ăn chủ yếu đó của ẩm thực Paraguay đã tạo ra nhiều món ăn độc đáo được yêu thích trên khắp đất nước và các khu vực khác của Châu Mỹ Latinh.
Dịch vụ xin visa Hàn Quốc: Xem tại đây
Dịch vụ xin visa 5 năm Hàn Quốc: Xem tại đây
Du lịch Paraguay: https://tranletour.vn/
Món ăn Paraguay phổ biến nhất
Món ăn Paraguay được đặc trưng bởi sự kết hợp giữa kỹ thuật ẩm thực của người Tây Ban Nha và việc sử dụng các sản phẩm bản địa cũng như nước ngoài do người Tây Ban Nha giới thiệu. Ngoài ra, các món ăn đặc trưng của Paraguay còn chịu ảnh hưởng rõ ràng của người Guarani.
Bạn có thể quen thuộc với một số món ăn nổi tiếng của Paraguay, nhưng có rất nhiều nền ẩm thực đa dạng trên khắp Paraguay cần được khám phá. Dưới đây là một số món ăn nhất định phải thử của Paraguay, cùng với các công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi để bạn tự thử.
Sopa Paraguay
Là một trong những món ăn phổ biến nhất, việc lựa chọn món ăn đặc trưng của Paraguay nên bắt đầu bằng món súp Paraguay. Điều kỳ lạ là nó không giống món súp như chúng ta thường biết mà thay vào đó là một loại bánh mặn tinh tế. Có lẽ vì thế mà món súp Paraguay lại được ưa chuộng đến vậy, bởi ngay từ đầu nó đã tượng trưng cho một điều mà chúng ta không ngờ tới.
Đối với công thức truyền thống, hành tây, nước, muối thô, mỡ lợn, trứng, phô mai tươi, bột ngô, sữa và kem được sử dụng. Tuy nhiên, có những biến thể phụ thuộc vào từng vùng của đất nước.
Bori Bori
Bori Bori là món súp gà mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Món ăn bao gồm nước dùng trong đó bột ngô và phô mai được ngập trong nước.
Bori Bori thường được làm bằng bột ngô, phô mai tươi, nước dùng béo và nước. Cần phải đề cập rằng có những biến thể được gọi là “bori bori trắng”. Ngoài ra còn có biến thể “bori bori gallina” trong đó những miếng thịt gà được thêm vào cây kế.
Chipá Guazú
Chipa Guazú ít nhiều là một biến thể của chipá truyền thống. Trên thực tế, đây là một trong 70 loại chipá phổ biến trên toàn cầu.
Món ăn là một loại bánh ngô nướng có cách chế biến khá đơn giản, được làm bằng ngô tươi hoặc ngũ cốc đóng hộp. Chipa Guazú được dùng vào những ngày đặc biệt và cùng với những người thân yêu. Trong ẩm thực Paraguay, nó thường là một món ăn phụ.
Chipá
Chipá là một loại bánh được làm từ củ dong Brazil (còn được gọi là yuca), trứng và phô mai. Theo ghi chép, việc tạo ra Chipá có từ thế kỷ 18 bởi người Guarani bản địa.
Chipá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong số đó có chipá mandubí, được làm từ bột ngô và đậu phộng, hoặc chipá guazú, được làm từ sữa, ngô và pho mát. Nó thường được phụ nữ bán ở các quán ăn đường phố, được gọi là “chiperas”.
Mbeyú
Mbeyú, tạm dịch là “bánh nghiền”, là một trong những món tráng miệng đặc trưng của Paraguay được làm từ bột củ dong Brazil, sữa, phô mai, mỡ lợn và trứng. Những nguyên liệu này được trộn thành bột và chiên trong dầu nóng. Nó thường được dùng với trà hoặc cà phê.
Mbeyú là một trong những món ăn lâu đời nhất được biết đến của Paraguay, cùng với chipá và súp Paraguay. Món ăn này được người bản xứ Paraguay tiêu thụ nhiều sau Chiến tranh của Liên minh ba nước.
Lampreado
Payaguá mascada, còn được người dân địa phương gọi là lampreado, là một loại bánh thịt được chế biến từ sắn và thịt băm phủ hành lá. Món ăn này bên ngoài mát lạnh bên trong mềm mại.
Lampreado có hình dạng thịt viên nghiền đặc biệt, được làm từ sắn xay nhuyễn trộn với thịt vụn (đã luộc trước), ớt chuông băm và hành tây băm.
Tereré
Tereré là một loại trà thảo dược đá được pha chế bằng cách sử dụng lá và cành khô của cây ilex paraguariensis. Nó thường được coi là thức uống quốc gia của Paraguay.
Tereré có cách pha chế khác biệt ở chỗ sử dụng nước lạnh ngay từ đầu. Nó có thể được thưởng thức riêng hoặc với trái cây họ cam quýt và các loại thảo mộc khác.
Manioc Empanada (Bánh Mandio)
Manioc Empanada là một loại bánh bột sắn nhồi thịt bò, thường ăn với nước sốt nóng hoặc salsa. Nguồn gốc của Sắn Empanada có từ thời cổ đại, được cho là có nguồn gốc từ Trung Đông và được đưa đến Paraguay thông qua quá trình thuộc địa của Tây Ban Nha.
asado
Asado là tên được đặt cho các bữa tiệc nướng ở Nam Mỹ, là những cuộc tụ họp xã hội truyền thống ở Paraguay cũng như ở Argentina, Chile và Uruguay. Chúng có xu hướng được tổ chức vào cuối tuần và có thể kéo dài hàng giờ, với những vị khách thích thú với khía cạnh giao lưu cũng như đồ ăn.
Đầu bếp trưởng thực hiện tất cả các món nướng được gọi là Parilla và thông thường họ sẽ nấu sườn, bít tết, thịt gà, thịt lợn và thịt cừu trong một bữa tiệc thịt thịnh soạn. Nhiều loại thịt, bao gồm cả những miếng thịt bò đặc trưng như bife de lomo (thăn thăn), bife de chorizo (thăn thăn), giăm bông và xúc xích được nướng.
Chipa Argolla
Chipa Argolla là một loại bánh mì hồi và phô mai được làm từ sự kết hợp giữa bột ngô và bột sắn. Bột được cán thành những khúc nhỏ sau đó các đầu được ép lại với nhau tạo thành hình tròn đặc trưng. Nó được nướng cho đến khi có màu nâu vàng.
Theo truyền thống, pho mát được sử dụng để làm chipa argolla là queso Paraguay, một loại pho mát có vị mềm, nhạt. Khi không có sẵn, mozzarella, cheddar hoặc kết hợp cả hai đều có thể thay thế tốt.
đậu nành
Đậu nành là một món súp truyền thống được chế biến từ thịt được giã trong cối. Sau đó nó được thêm hương vị với một số loại gia vị và rau quả.
Đậu nành là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho những người Paraguay nghèo hơn vì thịt thường khá đắt nhưng số lượng cần thiết để chế biến món súp này ít hơn cho phép mọi người ăn thịt thường xuyên hơn. Giàu calo, đậu nành thường được dùng với bánh tortilla Paraguaya hoặc chipa guazu.
Puchero
Puchero là món hầm có nguồn gốc từ Tây Ban Nha bao gồm nhiều loại rau địa phương, thành phần chính xác của chúng thay đổi tùy theo vùng. Món ăn này cũng rất phổ biến ở Yucatán, Mexico, Argentina, Uruguay, Philippines và các cộng đồng độc lập ở Andalusia và Quần đảo Canary.
Dulce de Mamon
Dulce de mamón là món ăn được làm từ đu đủ và đường. Trong quá trình chế biến chậm ở nhiệt độ thấp, đu đủ và đường sẽ biến thành một món tráng miệng ngọt ngào và nhiều siro. Món ăn này có nguồn gốc từ người Guarani và phổ biến ở miền Bắc Paraguay, nơi nó thường được ăn sau bữa tối.
Pastafrola (Bánh mộc qua)
Pastafrola là một loại bánh của Paraguay và Argentina được làm từ lớp vỏ bánh quy giòn vụn, bên trong có nhân mộc qua, bột ổi hoặc dulce de leche mà bạn lựa chọn. Bạn có thể thưởng thức chiếc bánh này như một cách ngọt ngào để bắt đầu ngày mới, dùng kèm với cà phê hoặc trà hoặc như một món tráng miệng sau bữa tối.
